Рецепти нуги без цукру: для смачного Різдва
Якщо є типовий різдвяний десерт, який, поряд з смачними, виділяється як один з найтрадиційніших настільки привабливих і популярних фестивалів, то це майже без сумніву турронів, І хоча сьогодні в супермаркеті можна знайти велику різноманітність нуги з усіх смаків, текстур і кольорів, немає сумніву, що класика par excellence завжди залишатиметься безстрашною.
Але чи ви дійсно знаєте, що таке нуга? В основному вона складається з солодкого тіста або макаронних виробів, які отримують при приготуванні меду (або інших цукрів), до якого включені інші однаково основні інгредієнти, такі як очищені і підсмажені мигдаль. Також можна додати яєчний білок, щоб емульгувати і таким чином набути кращу текстуру.
Це, можна сказати, традиційна, класична і оригінальна нуга. І серед найбільш класичних варіантів, два виділяються: чудова нуга з Jijona і хрусткий і смачний turrón з Аліканте.
Як ми вам сказали, сьогодні нормально знайти себе в супермаркеті з великою різноманітністю нуги. Це прекрасна можливість для тих, хто не хоче зробити це вдома. І, особливо, для тих, хто страждає на цукровий діабет або не хоче споживати нугу з великою кількістю цукру, враховуючи те, що також можна знайти з нугою без цукру.
Але що, якщо ми хочемо зробити їх вдома? Також можна насолоджуватися відмінно домашні туррони без додавання цукру, що таким чином стає смачно поживним варіантом для тих, хто не хоче споживати більше цукру, ніж вони вже могли б забезпечити деякі з інгредієнтів, що використовуються при його підготовці.
Ви смієте підготувати їх з нами? Ми пропонуємо вам 3 чудові домашня нуга без цукру.
Нуга Джихона без цукру
The Нуга з Джихони Це найбільш типова і традиційна нуга. Його основним інгредієнтом є мигдаль, і він виготовляється шляхом змішування підсмаженого мигдалю з медом і яєчним білком, який потім готується до досягнення більш однорідної текстури. Він також широко відомий як м'яка нуга.
Інгредієнти:
- 300 г меленого мигдалю
- 250 г. кокосового цукру
- Очистіть або очистіть лимон
- 1 столову ложку порошку кориці
Приготування нуги Jijona без цукру:
- Перш за все давайте підсмажимо мигдаль. Для цього покладіть папір для випікання в деко і запікайте при високій температурі протягом 5 хвилин. Після смаження, дайте їм трохи охолодитися.
- Між тим, ми можемо розчавити цукор кокоса, щоб зробити його ще тоншим. Для цього можна помістити його в балончик або в дробарку. Удар або розчавити добре, поки ви не отримаєте штраф кокосового цукру.
- Після того як ми маємо подрібнений кокосовий цукор, додаємо цедру лимона і порошок кориці. Повторіть ще раз.
- Тепер поставте всі складові в склянку кухонного комбайна або блендера і все дуже добре змистіть, поки мигдаль не почне випускати масло.
- Коли тісто готове, покладіть його в форму. Покладіть на папір для випікання, а потім на вагу, яка допомагає тісту приймати форму нуги.
- Дайте їй відпочити близько 10 годин.
- Після цього часу ви зможете насолодитися цим.
Аліканте нуга без цукру
The Нуга Аліканте Це ще один з цих типово різдвяних десертів, які ми також можемо знайти кожен Різдво в багатьох будинках в нашій країні. Традиційно вона складається з нуги, що виготовляється зі злегка обсмаженим і цільним мигдалем, до якого додають мед, і він закінчується шляхом розміщення пластини як на її вершині, так і на дні.
Інгредієнти:
- 650 г. смаженого і цільного мигдалю
- 2 яєчних білка
- 1 пакет вафель
- 400 г фруктози
- 5 крапель анісу
- 3 столові ложки води
Розробка нуги Аліканте без цукру:
- У каструлі приготуйте сироп. Для цього покладіть 3 столові ложки води і фруктозу, поки не отримаєте жорсткий кульковий пункт (тобто, цілком консистенція). Зняти з вогню і запас.
- Покладіть яєчні білки в миску або миску і добре побили, поки вони не отримають сніг.
- Додайте до снігу підсмажені мигдаль, яєчні білки, сироп і аніс у великій мисці.
- Добре працюйте за допомогою шпателя, доки всі тісто або паста добре приєднані.
- Покладіть папір для випікання в лоток для печі, поставте пластини в нижню частину та поверніть тісто в лоток.
- Згладжуйте та розміщуйте іншу пластину зверху.
- Закінчити, покласти на дерев'яну дошку з деякою вагою. Книга, як це протягом декількох днів.
- Після закінчення цього часу ви зможете споживати його і насолоджуватися ним.
