Грибний соус: ідеальний рецепт, що супроводжує м'ясо та макарони
Гриби добре поєднуються з різними видами пасти та м'ясними стравами. З грибами ми розробимо цей смачний і поживний грибний соус. Ідеальним було б зробити цей соус зі свіжими грибами, оскільки вони не тільки надають більше смаку, але й всі їхні поживні властивості. Якби не вдалося отримати доступ до них, ми могли б її приготувати з упакованими грибами.
Як ви, звичайно, знаєте, гриби - гриби що належать до сім'ї Росії lepotácias, Хоча насправді ми можемо знати тільки один сорт, і це саме те, що ми зазвичай знаходимо в супермаркеті, правда в тому, що існують різні види, багато з яких їстівні (а деякі не є).
Саме найпопулярніший і найпопулярніший сорт - це відомий як звичайний гриб o гриби Парижа, названий науково з ім'ям Agaricus bisporus, Це легко вирощуваний грибок, який пропонує можливість насолоджуватися ними протягом усього року і завжди за дуже доступною ціною.
Що стосується його поживного внеску, то його високий вміст води (більше 90%) виділяється, а також зменшується внесок вуглеводів і жирів. З іншого боку, вони мають дуже хороші кількості вітамінів і мінералів, серед яких можна виділити наступні: калій, натрій, фосфор і селен.
Як зробити грибний соус
Інгредієнти:
- 250 мл. молока.
- 250 г грибів.
- Ложку простого пшеничного борошна.
- 60 г вершкового масла.
- Ложку томатного соусу.
- Цибуля
- Зубчик часнику
- 3 столові ложки рідкого крему.
- Трохи солі
- Щіпка меленого чорного перцю.
Розробка:
Гриби добре миємо і розрізаємо їх на шматочки.
Ми виймаємо шкіру з цибулі, миємо її і розрізаємо на шматки.
У котлі ми розкладаємо масло.
Після його розплавлення додайте цибулю до коричневого кольору.
Коли він золотисто-коричневий, додайте нарізаний зубчик часнику, гриби і соте на кілька хвилин.
Додати муку, молоко, ложку томатного соусу, посолити, поперчити і добре перемішати.
Ми готуємо на слабкому вогні протягом тридцяти хвилин.
Зняти з вогню і додати крем.
Ми перемішуємо, щоб добре перемішатися.
Ми маємо грибний соус у каструлі або в маленьких мисках.
