Морський окунь: переваги та властивості
The морський окунь Це риба, яка також відома під назвою морський окунь, Він належить до сімейства Serranidae, за наказом Perciformes, у чиїй сім'ї ми також можемо знайти інші риби, які так само добре відомі, як і у випадку з кабриллою.
На відміну від інших диких риб і рибних господарств, таких як короп або форель, у нього є деякі специфічні сезонні місяці: з листопада по березень, тільки збігаються з початком весни (хоча можна також знайти всі рік на ринках і рибних магазинах).
Це риба, яку ми могли б вважати дорогими, не тільки через високу якість м'яса, але й тому, що її важко знайти в рибних магазинах, не так часто, як інші риби.
Харчові властивості морського окуня або морського окуня
На додаток до якості його м'яса (високо цінується в кухні багатьох ресторанів), ми можемо виділити перш за все те, що ми маємо смачну білу рибу, яку ми повинні розглядати як одну з найсучасніших, що існують. Це означає, що це риба з дуже низьким вмістом жиру, і тому в калоріях.
100 г морського окуня забезпечують лише 1,5 г жиру і лише 85 калорій. Він багатий білками гарної якості, тому він забезпечує всі незамінні амінокислоти.
Крім білків високої біологічної цінності також забезпечується більша кількість вітамінів і мінералів у порівнянні з іншими рибами, тому ми маємо дуже поживну рибу:
Калорії | 85 ккал | ||
Білки | 18 р | ||
Вуглеводи | 0,1 г | ||
Загальна кількість жиру | 1,5 г | ||
Вітаміни | Мінерали | ||
Вітамін В1 | 0,11 мг | Фосфор | 210 мг |
Вітамін В2 | 0,16 мг | Магній | 26 мг |
Вітамін В3 | 6,7 мкг | Калій | 255 мг |
Вітамін В12 | 3,8 мкг | Цинк | 0,8 мг |
Переваги морського окуня
The морський окунь Це a біла риба або худий, а це означає, що це дуже жирна їжа, з дуже низьким споживанням калорій. З цієї причини вона стає ідеальною їжею в дієтах з низьким вмістом жирів і калорій, допомагаючи схуднути і схуднути.
Як і інші риби, морський окунь відрізняється високим вмістом омега-3 жирних кислот, які допомагають поліпшити функцію і здоров'я серця, вен і артерій, знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ за рахунок збільшення ЛПВЩ і профілактики захворювань. серцево-судинної Крім того, вони допомагають знизити високий кров'яний тиск (тому він цікавий людям з високим кров'яним тиском) і захищає від раку передміхурової залози, товстої кишки і молочної залози.
Це допомагає зменшити ризик дегенерації жовтої плями та покращити здоров'я зору як у дорослих, так і у дітей.
Зображення | castisoto / BocaDorada Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиРибне харчування
