Vigota Potaje: рецепт Великодня тижня
Мало що не вистачає на Страсний тиждень і ці дні жили в усіх частинах іспанської географії між процесіями, пляжем, горою, або просто залишитися вдома, відпочиваючи.
Ці міні-канікули допоможуть нам розслабитися, відпочити і зарядити батареї до літніх канікул. У всіх будинках Пасха також користується між плитами, готуючи традиційні рецепти, щоб насолодитися цими днями.
Кондитерська продукція також має свої традиційні рецепти. Зірковим інгредієнтом для приготування різних рецептів у ті дні є риба, особливо в Страсну п'ятницю.
Рецепт Вітанія
Це один з традиційних рецептів у ці дні і в основному готовий до смаку в Страсну п'ятницю.
The Богослужіння тушковане готується з солона тріска, шпинат і нут. При обробці грішної солоної води слід враховувати, щоб попередньо замочити і змінити воду для видалення надлишку солі, принаймні за 2 дні до приготування їжі.
Зміни води можна здійснювати кожні 8 годин і завжди зберігати їх у холодильнику між змінами та змінами.
Ми також повинні взяти до уваги напередодні або вночі перед тим, як поставити нут Намочити або використовувати нут, вже приготований промисловим способом.
У випадку шпинату можна використовувати свіжий або заморожений шпинат.
Інгредієнти:
- 400 грамів знесоленої тріски.
- 250 грам нуту.
- 6 пучок свіжого шпинату нарізані.
- 250 г картоплі.
- 3 нарізані цибулею.
- 3 зубчики часнику.
- Чайна ложка солодкої паприки
- 2 лаврового листа.
- Чайна ложка меленого кмину.
- Деякі нитки шафрану.
- Сіль грубого помелу (для приготування нуту).
- Оливкова олія екстра вірджин
- Вода для приготування їжі.
Розробка:
- Якщо ми поставили нут у замочування, ми викидаємо воду з замочування. У горщику покласти нут і додати воду, щоб покрити їх і трохи солі. Ми ставимо нут готувати з середнім вогнем, поки вони не будуть ніжними.
- Ми виймаємо тріску з витримки, розрізаємо її на дрібні шматочки і резервуємо. Добре промийте шпинатні пучки і злегка наріжте їх.
- Ми знімаємо шкіру до цибулі і зубчиків часнику і нарізаємо все на дрібні шматочки. Виймаємо шкіру з картоплі, миємо їх і розрізаємо на квадратики.
- У горщику або котлі ми поклали трохи оливкової олії, щоб нагріти, щоб приготувати мальків. Коли нафта гаряча, коричневі гвоздики часнику і цибулі з низьким теплом.
- Коли жарка майже готова, додати чайну ложку солодкої паприки, перемішати і додати чайну ложку кмину, а лаврові листя.
- Додати шпинат, нут, картоплю і шматочки тріски. Накрийте трохи води і додайте трохи шафрану.
- Приготуйте тушковане м'ясо Vigilla з високою температурою, поки він не закипить.
- Як тільки він починає закипати, звести тепло до мінімуму і варити, поки картопля буде ніжною.
