3 рецепти свинини на Різдво
Страви, приготовані з різних видів м'яса, традиційні в стравах, приготованих на Різдво, з рибою і морепродуктами.
У цьому пості ми представляємо 3 смачні рецепти і прості в приготуванні, які ми будемо розробляти зі свининою в цей Різдво і що ми можемо представити як другий курс Різдвяного меню.
3 рецепти свинини ідеально підходять для Різдва
Фаршировані свинячі рулетики
Рулетики зі свинини дуже легко приготувати, вони дуже ніжні і багаті, і вони, як правило, люблять кожного, особливо діти будинку, оскільки це дуже ніжне м'ясо.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 12 філе свинини нарізати дуже тонко.
- 2 маленьких червоних перцю обсмажують і нарізають смужками.
- 300 грам подрібненого шпинату.
- 4 моркви нарізати на квадрати.
- 400 г томатного соусу (домашній або промисловий томатний соус).
- 2 зубчики часнику без шкіри і фарш.
- 4 середніх картоплі без шкіри і нарізати на квадрати.
- Збитий яйце для французького омлету.
- 200 грам оливок, фаршированих перцем, розрізають навпіл.
- 150 мл. білого вина.
- 250 мл. мінеральної води.
- Оливкова олія екстра вірджин
- 3 чайні ложки подрібненої петрушки
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Щіпка порошку кориці.
- Сіль
Розробка:
- Перець свинину філе і запас.
- На сковороді з маленьким маслом обсмажте шпинат разом з гвоздикою часнику, трохи посоліть і соте з м'яким вогнем протягом 5 хвилин.
- Збийте яйце, зробіть французький омлет, наріжте на 12 смужок і резервуйте для заповнення.
- На кожному філе свинини ми маємо трохи тушкованого шпинату, кілька смужок перцю, шматочок французького омлету і накручуємо філе, прив'язуючи їх до невеликої нитки для приготування, щоб вони не розв'язалися.
- Після того, як вони прив'язані, коричневий їх на сковороді з невеликим оливковою олією.
- Ми добре молимося з обох сторін.
- У горщик покласти філе з фаршированого свинячого філе і додати картоплю на квадратики, моркву, оливки, томатний соус і варити на слабкому вогні 5 хвилин.
- Далі додаємо воду, вино, подрібнену петрушку, порошок кориці і готуємо з повільним покритим вогнем і протягом 40 або 45 хвилин.
- Ми знімаємо з вогню, і подаємо все в тарілку або лоток, щоб взяти його до столу і розташувати його в індивідуальних табличках.
Фарширований свинячий виріз з ананасовим соусом
Свиняча вирізка дуже ніжна і рецепт, який ми пропонуємо, легко приготувати і дуже смачний.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка на один кілограм
- Банка ананаса в соку великого розміру.
- Оливкова олія екстра вірджин
- Келих білого вина.
- Щіпка солі.
- Щіпка меленого чорного перцю.
Інгредієнти для наповнення:
- 8 зубчиків часнику без шкіри і фаршу.
- 150 г шкіри і подрібненого мигдалю.
- Товстий картопляний пюре (половину мішка картоплі Maggi з 4 порціями).
- 2 чайні ложки подрібненої петрушки
- Половина скибочок ананаса.
Розробка:
- Відкрийте свинячу вирізку у вигляді книжки, щоб покласти начинку всередину і запасіть.
- На момент заповнення ми залишаємо для нас найбільш потворну частину всередині.
- Відкрийте олово ананаса і злийте його, зберігаючи його сік.
- Половина колес ананаса буде для наповнення, решта ананаса буде для соусу, і ми розріжемо його на шматки.
- Ми робимо картопляне пюре, дотримуючись кроків, зазначених у інструкції до упаковки з пюре, так щоб ми стали товстими, поклавши половину кількості рідини, яку вони вказують, води або молока.
- Як тільки ми маємо готову пюре, ми залишаємо її для наповнення.
- Щоб приготувати начинку, помістіть нарізані нарізані зубчики часнику, мигдаль, петрушку, половину скибочок ананасу в склянку блендера і добре розтерти, поки не утвориться тісто.
- Змішати наповнювальну масу з половиною пюре.
- Перцю свинячу вирізку перетираємо з обох сторін.
- Далі ми ставимо суміш, яку ми підготували у відкритому філе, і обережно йдемо.
- Після того, як ми згорнемо його, зав'яжіть філе кухонною ниткою так, щоб наповнення не виходило.
- У котелку ми кладемо невелике блюдо з оливкової олії, щоб нагріти, щоб засмажити філе з обох сторін.
- Як тільки він золотий, додайте келих білого вина і підніміть вогонь так, щоб вино випарувалося.
- Далі ми додавали ананасовий сік, щіпку солі, шматочки ананасу, які ми зберегли і приготували з низьким і покритим вогнем протягом 45 хвилин.
- Вийміть філе з котла і розташуйте його в посуді або лотку.
- Потім змішайте соус з блендером і подайте його на свинячу вирізку.
- Свинячу вирізку можна супроводжувати гарніром з овочів, золотим картоплею на квадратах, рисом.
Свинина з медом та спеціями
Для приготування цього рецепту ми наріжемо на квадратики свинячу вирізку, оскільки філе є частиною свинини, яка дуже ніжна, коли ми її приготуємо.
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка на один кілограм нарізати на квадратики або такітос.
- Оливкова олія екстра вірджин
- Перець чорний мелений.
- Сал.
Інгредієнти для соусу:
- Половина чашки винного оцту (розмір кави).
- 100 мл. червоного вина.
- 6 столових ложок меду
- Таблетка з м'ясного бульйону.
- Ложку меленого кмину.
- Чайна ложка каррі
- Чайна ложка солодкої паприки
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Щіпка солі.
Розробка:
- Перець квадратики свинини.
- На сковороді нанесіть олію на олію і обсмажте трохи свинини по всьому, вийміть, коли золотисто-коричневий і резервний.
- У миску або миску покласти оцет, вино, мед, кмин, каррі, паприку, трохи меленого чорного перцю і трохи солі.
- Ми перемішуємо, щоб добре перемішатися.
- Потім посипте препарат на свинину, яку ми обсмажимо, перемішаємо і повертаємо до вогню на сковороді або в котлі.
- Ми готуємо близько 15 хвилин з м'яким вогнем, і часто покриваємо перемішуванням.
- Ми маємо свинину та соус у блюді або підносі представити це гаряче на столі.
Свинину з медом можна подавати з гарніром з овочів, салатом, рисом, золотим картоплею або картопляним пюре.
Від NatureVia бажаємо, щоб всі мали Різдво! ТемиРіздвяні рецепти свинини Різдвяні рецепти