3 рецепти свинини на Різдво

Страви, приготовані з різних видів м'яса, традиційні в стравах, приготованих на Різдво, з рибою і морепродуктами.

У цьому пості ми представляємо 3 смачні рецепти і прості в приготуванні, які ми будемо розробляти зі свининою в цей Різдво і що ми можемо представити як другий курс Різдвяного меню.

3 рецепти свинини ідеально підходять для Різдва

Фаршировані свинячі рулетики

Рулетики зі свинини дуже легко приготувати, вони дуже ніжні і багаті, і вони, як правило, люблять кожного, особливо діти будинку, оскільки це дуже ніжне м'ясо.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 12 філе свинини нарізати дуже тонко.
  • 2 маленьких червоних перцю обсмажують і нарізають смужками.
  • 300 грам подрібненого шпинату.
  • 4 моркви нарізати на квадрати.
  • 400 г томатного соусу (домашній або промисловий томатний соус).
  • 2 зубчики часнику без шкіри і фарш.
  • 4 середніх картоплі без шкіри і нарізати на квадрати.
  • Збитий яйце для французького омлету.
  • 200 грам оливок, фаршированих перцем, розрізають навпіл.
  • 150 мл. білого вина.
  • 250 мл. мінеральної води.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • 3 чайні ложки подрібненої петрушки
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка порошку кориці.
  • Сіль

Розробка:

  1. Перець свинину філе і запас.
  2. На сковороді з маленьким маслом обсмажте шпинат разом з гвоздикою часнику, трохи посоліть і соте з м'яким вогнем протягом 5 хвилин.
  3. Збийте яйце, зробіть французький омлет, наріжте на 12 смужок і резервуйте для заповнення.
  4. На кожному філе свинини ми маємо трохи тушкованого шпинату, кілька смужок перцю, шматочок французького омлету і накручуємо філе, прив'язуючи їх до невеликої нитки для приготування, щоб вони не розв'язалися.
  5. Після того, як вони прив'язані, коричневий їх на сковороді з невеликим оливковою олією.
  6. Ми добре молимося з обох сторін.
  7. У горщик покласти філе з фаршированого свинячого філе і додати картоплю на квадратики, моркву, оливки, томатний соус і варити на слабкому вогні 5 хвилин.
  8. Далі додаємо воду, вино, подрібнену петрушку, порошок кориці і готуємо з повільним покритим вогнем і протягом 40 або 45 хвилин.
  9. Ми знімаємо з вогню, і подаємо все в тарілку або лоток, щоб взяти його до столу і розташувати його в індивідуальних табличках.

Фарширований свинячий виріз з ананасовим соусом

Свиняча вирізка дуже ніжна і рецепт, який ми пропонуємо, легко приготувати і дуже смачний.

Інгредієнти

  • Свиняча вирізка на один кілограм
  • Банка ананаса в соку великого розміру.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Келих білого вина.
  • Щіпка солі.
  • Щіпка меленого чорного перцю.

Інгредієнти для наповнення:

  • 8 зубчиків часнику без шкіри і фаршу.
  • 150 г шкіри і подрібненого мигдалю.
  • Товстий картопляний пюре (половину мішка картоплі Maggi з 4 порціями).
  • 2 чайні ложки подрібненої петрушки
  • Половина скибочок ананаса.

Розробка:

  1. Відкрийте свинячу вирізку у вигляді книжки, щоб покласти начинку всередину і запасіть.
  2. На момент заповнення ми залишаємо для нас найбільш потворну частину всередині.
  3. Відкрийте олово ананаса і злийте його, зберігаючи його сік.
  4. Половина колес ананаса буде для наповнення, решта ананаса буде для соусу, і ми розріжемо його на шматки.
  5. Ми робимо картопляне пюре, дотримуючись кроків, зазначених у інструкції до упаковки з пюре, так щоб ми стали товстими, поклавши половину кількості рідини, яку вони вказують, води або молока.
  6. Як тільки ми маємо готову пюре, ми залишаємо її для наповнення.
  7. Щоб приготувати начинку, помістіть нарізані нарізані зубчики часнику, мигдаль, петрушку, половину скибочок ананасу в склянку блендера і добре розтерти, поки не утвориться тісто.
  8. Змішати наповнювальну масу з половиною пюре.
  9. Перцю свинячу вирізку перетираємо з обох сторін.
  10. Далі ми ставимо суміш, яку ми підготували у відкритому філе, і обережно йдемо.
  11. Після того, як ми згорнемо його, зав'яжіть філе кухонною ниткою так, щоб наповнення не виходило.
  12. У котелку ми кладемо невелике блюдо з оливкової олії, щоб нагріти, щоб засмажити філе з обох сторін.
  13. Як тільки він золотий, додайте келих білого вина і підніміть вогонь так, щоб вино випарувалося.
  14. Далі ми додавали ананасовий сік, щіпку солі, шматочки ананасу, які ми зберегли і приготували з низьким і покритим вогнем протягом 45 хвилин.
  15. Вийміть філе з котла і розташуйте його в посуді або лотку.
  16. Потім змішайте соус з блендером і подайте його на свинячу вирізку.
  17. Свинячу вирізку можна супроводжувати гарніром з овочів, золотим картоплею на квадратах, рисом.

Свинина з медом та спеціями

Для приготування цього рецепту ми наріжемо на квадратики свинячу вирізку, оскільки філе є частиною свинини, яка дуже ніжна, коли ми її приготуємо.

Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка на один кілограм нарізати на квадратики або такітос.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Перець чорний мелений.
  • Сал.

Інгредієнти для соусу:

  • Половина чашки винного оцту (розмір кави).
  • 100 мл. червоного вина.
  • 6 столових ложок меду
  • Таблетка з м'ясного бульйону.
  • Ложку меленого кмину.
  • Чайна ложка каррі
  • Чайна ложка солодкої паприки
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка солі.

Розробка:

  1. Перець квадратики свинини.
  2. На сковороді нанесіть олію на олію і обсмажте трохи свинини по всьому, вийміть, коли золотисто-коричневий і резервний.
  3. У миску або миску покласти оцет, вино, мед, кмин, каррі, паприку, трохи меленого чорного перцю і трохи солі.
  4. Ми перемішуємо, щоб добре перемішатися.
  5. Потім посипте препарат на свинину, яку ми обсмажимо, перемішаємо і повертаємо до вогню на сковороді або в котлі.
  6. Ми готуємо близько 15 хвилин з м'яким вогнем, і часто покриваємо перемішуванням.
  7. Ми маємо свинину та соус у блюді або підносі представити це гаряче на столі.

Свинину з медом можна подавати з гарніром з овочів, салатом, рисом, золотим картоплею або картопляним пюре.

Від NatureVia бажаємо, щоб всі мали Різдво! ТемиРіздвяні рецепти свинини Різдвяні рецепти

Три простих та легких у приготуванні салати (Червень 2019)