Великі властивості та переваги куркуми
The куркуми Це, безумовно, тепла спеція, з великим ароматом і ароматом, що походить від кореня оранжевого м'яса трав'янистої рослини, що належить до сімейства zingiberáceas, відомого науково з ім'ям Куркума Лонга, яка в основному родом з Південної Індії та Індонезії.
Це спеція з великою історичною традицією, оскільки вперше була використана в Індії між 610 a.C. до 320 a.C., в цей час його використовували в якості барвника для вовни завдяки жовто-оранжевому кольору внаслідок присутності куркуміну. 
Багато століть пізніше він став одним з спеції найчастіше використовується в індуїстській гастрономії, за своїми якостями як харчові барвники (особливо в рисових і м'ясних стравах) і для станьте частиною спецій, які складають популярне каррі.
Переваги куркуми
Це допомагає природним чином подбати про печінку
Чи знаєте ви це Куркума дуже корисна при догляді за печінкою? Насправді, вона стає ідеальною пряністю, коли йдеться про це захищати печінки повністю природним чином, завдяки присутності куркуміну, кавової кислоти, борнеолу, евгенолу і турманону, всіх речовин з гепатопротекторною дією (тобто, вони допомагають захищати клітини печінки).
Це також допомагає доглядати жовчний міхур, Будучи природним варіантом, рекомендованим під час видаляти камені жовчного міхура.
Шлунковий і шлунковий тонік
Куркума є чудовим тоніком для травної системи, так що це дуже цікаво, коли справа доходить до полегшують і поліпшують травлення, особливо коли спостерігаються повільні або важкі травлення. Фактично, його споживання дуже корисно у випадку диспепсія і особливо в своєму роді гастрит хронічний, при якому виникає гіпохлорид (відсутність виділень кислот у шлунку).
Це також корисно для полегшення перетравлення жирів, завдяки своєму ефекту colagogo, тому він є таким цікавим у випадку рясної та надмірної їжі. 
Противиразкові властивості
Куркума багата цингибереном, активне з'єднання, що виділяється своїми противиразковими якостями. Він також забезпечує 1-феніл-гідрокси-N-пентан, стійкість, здатний стимулювати виділення соків підшлункової залози, гастрину і секретину. Також, допомагає підтримувати рН шлунка.
Допомагає зняти газ
У випадку Гази і метеоризм Куркума допомагає природно, коли справа доходить до їх зниження, завдяки своїм вітрогональним якостям, які допомагають в той час витісняють газ з кишечника, саме тому це доречно, коли мова йде про полегшення кишкові гази.
Підходить для профілактики раку
Чи знаєте ви, що кореневище куркуми містить 10 компонентів з протираковою дією? До них відносяться куркумін, бета-каротин, курдіон, лімонен і куркумен. Згідно з останніми дослідженнями, Куркума допоможе зменшити ризик виникнення різних видів раку, як і у випадку раку дванадцятипалої кишки, раку молочної залози, раку товстої кишки і раку шкіри. Крім того, це допомогло б зменшити вплив препаратів, які зазвичай призначаються при лікуванні раку. 
Протизапальні властивості при синдромі кистьового тунелю і ревматоїдному артриті
Куркума надає корисний протизапальний ефект для зменшення симптомів, пов'язаних з ревматоїдним артритом синдром зап'ястного тунелю, Про це свідчать численні наукові дослідження, які підтвердили протизапальні властивості куркуміну.
Як зробити чай з куркуми
Відмінний спосіб насолодитися його різними якостями та вигодами - це приготування чудового чай з куркуми, Його підготовка дійсно проста, і всього за кілька хвилин Ви зможете насолодитися природним і смачним напоєм. Дізнайтеся, як це зробити.
Інгредієнти:
- 1 чайну ложку куркуми
- 2 склянки води
- 1 чайну ложку меду (необов'язково)
Приготування чаю з куркуми:
Покладіть воду в каструлю, а коли вона закипить, додайте чайну ложку куркуми. Опустіть вогонь, накрийте кришкою і дайте спокою на 15 хвилин. Після цього фільтрують або проціджують напій, додають його в чашку і підсолоджують за смаком. Готовий! 
Протипоказання куркуми
Регулярне і звичне споживання куркуми не рекомендується в разі виникнення таких захворювань та проблем зі здоров'ям:
- Захворювання печінки:особливо у випадку серйозного захворювання печінки. Треба мати на увазі, що куркума є доповненням до печінкових якостей, але перед будь-яким захворюванням вона завжди повинна лікуватися лікарем.
- Жовчні камені в жовчному міхурі:споживання куркуми може викликати хворобливі спазми у випадку каменів у жовчному міхурі.
- Перед хірургічним втручанням:Оскільки куркума може впливати на згортання крові, вона не рекомендується перед операцією.
- Вагітність та лактація:Під час вагітності куркума може мати еменагого ефект (він сприяє і збільшує менструацію). З іншого боку, недостатньо безпеки для того, щоб куркума впливала на грудне вигодовування. Тому застосування добавок не рекомендується під час вагітності або під час грудного вигодовування.
- Алергія:при алергії на кореневище або порошок куркуми.
