Важливість енергетичного балансу для запобігання ожирінню

За словами професора з питань харчування та хроматографії Університету Сан-Пабло в СЄУ та нинішнього президента іспанської фундації харчування (FEN), доктора Грегоріо Варела-Моріраса, нові технології дослідження ANIBES пропонують набагато більш точні дані в дослідженнях енергетичного балансу, як зазначено в науковому засіданні під назвою "Енергетичний баланс та дослідження харчових продуктів" що нещодавно відбулася в Королівській національній академії медицини (RANM) і яка також співпрацювала з Іспанською академією харчування.

У цій дуже цікавій науковій сесії одне з головних послань, яке хотіли донести експерти-учасники, це мати інформацію про здійснювану фізичну активність і енергетичний прийом Це є фундаментальним, коли йдеться про знання енергетичного балансу не тільки на індивідуальному рівні, але й на рівні населення.

Як зазначає доктор Варела-Морірас, до цих пір різні дослідження продовольства мали декілька, безумовно, часті проблеми, які, з одного боку, підкреслювали, насамперед, завищення витрат на енергію, а з іншого - недооцінку споживання.

Як стверджують фахівці, енергетичний баланс дуже корисний для запобігання ожиріннюособливо контролю над енергією, що надходить через їжу та напої, та енергії, споживаної від фізичної активності, необхідної для використання різних поживних речовин, які ми отримуємо через їжу, і підтримання різних життєвих функцій.

За словами Анхеля Гіла, президента іспанського товариства харчування (SEN), "вага тіла підтримується, якщо споживання рівне витраті, враховуючи, що ми перебуваємо в енергетичному балансі". І полягає в тому, що оскільки енергія потрапляє в їжу через алкоголь і їжу, а потім витрачається через їхній тепловий ефект, базальний обмін і фізична активність, детальне знання компонентів енергетичного балансу Це важливо для боротьби з надмірною вагою і ожирінням.