Розчинні волокна і не розчинні (нерозчинні): її основні відмінності
Число дієтологів і лікарів, які радять щодня дотримуватися дієту, засновану не тільки на споживанні здорових і натуральних продуктів, але і на продукти, багаті клітковиною.
Вони є придатними харчовими продуктами, коли йдеться про насолоду як гарним здоров'ям, так і профілактики великої кількості травних та кишкових розладів (наприклад, це надзвичайно корисно для запобігання запорів, геморою та дивертикуліту). Крім того, вони допомагають схуднути завдяки тому, що вони містять цікаву насичуючу силу.
The переваги волокна вони дійсно багато, і більшість з них не тільки переводяться на запобігання або вирішення запорів. Ми можемо виділити наступне:
- Вони допомагають запобігти різним типам раку, наприклад раку товстої кишки або раку молочної залози.
- Це знижує рівень холестерину LDL і загального холестерину.
- Знижує ризик серцевих захворювань.
- Знижує рівень цукру в крові.
- Запобігає запор, геморой і дивертикуліт.
- Це забезпечує цікаву потужність насичення.
З погляду харчування, волокно виділяється як складний вуглевод, що означає, що він перетравлюється повільніше і не підвищує рівень цукру в крові різко.
Залежно від типу волокна ми можемо знайти з розчинні волокна з одного боку, і з нерозчинні волокна з іншого.
Що таке розчинне волокно і які його переваги?
Розчинні волокна складаються з компонентів, які захоплюють багато води і здатні утворювати в'язкі гелі, будучи дуже ферментативними в кишечнику, виробляючи велику кількість газів.
Тому цей тип волокна збільшує обсяг калу, зменшуючи його консистенцію. Крім того, це продовжує час спорожнення шлунка, так що цукор вивільняється і поглинається повільніше.
Переваги розчинної клітковини
- Він регулює рівень цукру в крові, корисно для діабетиків.
- Це допомагає знизити загальний холестерин і холестерин LDL.
У яких продуктах ми знаходимо розчинну клітковину?
- Зернові: овес, вівсяні висівки і ячмінь.
- Насіння: насіння льону.
- Бобові: горох і сухі боби.
- Плоди: апельсини і яблука.
- Овочі: морква.
Що таке нерозчинна клітковина і які її переваги?
Нерозчинні волокна утворюються речовинами, які утримують мало води, і тому мало набухають. Вони мають в організмі ефект очищення стінок кишечника, усуваючи різні відходи, які дотримувалися його.
Крім того, він збільшує об'єм калу, зменшуючи його консистенцію і час його проходження через травний тракт. Він ідеально підходить для профілактики запорів.
Переваги нерозчинного волокна
- Запобігає запорам, полегшуючи випорожнення кишечника.
- Запобігає раку товстої кишки
- Контролює і врівноважує РН в кишечнику.
У яких продуктах ми знаходимо нерозчинні волокна?
- Овочі: зелені листові овочі.
- Бобові: зелені боби.
- Зернові: пшеничні та кукурудзяні висівки, а також цілі зерна (зазвичай у всіх зернових).
- Плоди: фруктові шкури.
- Сухофрукти
- Насіння
Зображення | kochtopf Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиВолокно
