Сковороди квіти: чудовий рецепт для Карнавале

The сковороду квіти Вони є традиційними солодощами в багатьох регіонах півострова, особливо в Кастилії-ла-Манчі, Сеговії, Леоні, Естремадурі. Ці солодощі є частиною тіста, що виготовляється як на карнавальних датах, так і на Страсному тижні.

Пан квіти відомі іншими назвами в залежності від району, вони також відомі як пластівці, смажені квіти, плоди сковороди.

Як і майже всі традиційні випічки в цей час квіти робляться з масою борошна, молока або води, яєць, а потім обсмажують у великій кількості гарячого масла.

Їх дуже просто зробити, вони дуже хрусткі і багаті. Для формування квітів нам потрібні металеві форми у вигляді квітів, які ми можемо отримати на ринку, супермаркеті, магазинах.

На додаток до характерної форми квітки, прес-форма забезпечена металевим бруском, так що виливниця може бути занурена як в маслі, так і в тісто борошна.

Пан квітковий рецепт

Інгредієнти:

  • 175 г простого просіяного пшеничного борошна.
  • 250 мл. з цільного молока або знежиреного молока.
  • 3 яйця
  • Кілька зерен анісу (matalahúga).
  • Сплеск анісу.
  • Родзинка лимона або апельсина.
  • 85 г цукру
  • Щіпка солі.
  • Оливкова олія з м'яким ароматом або соняшникова олія (для смаження).
  • Суміш меленої кориці і цукру, щоб пофарбувати квіти.
  • Металеву форму у вигляді квітки.

Розробка:

  1. У миску покласти яйця і добре їх побити. Мало-помалу ми додаємо просіяне борошно, добре перемішуємо.
  2. Потім додаємо молоко, натерту шкіру лимона або апельсина, цукор, зерна анісу, стружку анісу і щіпку солі.
  3. Ми добре б'ємо, ми можемо допомогти руці блендера. Консистенція тіста повинна бути рідкою. Ми поміщаємо тісто в широкий контейнер, щоб мати можливість формувати квіти.
  4. На сковороді нагріваємо багато олії. Коли вона гаряча, ми беремо цвіль і ставимо її всередину, щоб нагріти її.
  5. Видаляємо гарячу форму і вводимо її в тісто, не опускаючи її повністю, лише на півдорозі.
  6. Ми ставимо форму в каструлю, готуємо з сильним вогнем і зробимо легкий рух так, щоб квітка вийшла з форми.
  7. Цвіте квітку з обох сторін. Виймаємо квітку з каструлі і кладемо її на тарілку, покриту серветкою, щоб злити масло.
  8. Ми повертаємося, щоб нагріти металеву форму і продовжуємо виконувати ту ж операцію, щоб смажити всі квіти. На тарілку покласти трохи меленої кориці і цукру і добре перемішати.
  9. Коли смажені квіти охолонули, ми пропускаємо їх по черзі за суміш кориці і цукру, щоб зробити їх.

Як з'їсти панорамні квіти?

Смажені квіти можна насолоджувати в супроводі хіліто з меду, легкого цукрового сиропу або будь-якого сиропу, ароматизованого корицею або цитрусовими.

Смажені квіти ідеально підходять для того, щоб насолодитися десертами та закусками, а також улюбленим гарячим напоєм, чашкою гарячого шоколаду, кавою, чаєм або настоєм.

Я сподіваюся, що вам запропонують приготувати квітки каструлі, і вам сподобається цей простий і вишуканий рецепт.

Приємного апетиту! Від NatureVia, щасливий карнавал для всіх.

Зображення | Давайте змусимо вас їсти / Cookpad

The Great Gildersleeve: Labor Trouble / New Secretary / An Evening with a Good Book (Червень 2024)