Гарбузові млинці, рецепт канарського карнавалу

Під час карнавалу, який відзначається в різних частинах світової географії в цей час і особливо в таких місцях, як Канарські острови або Андалусія (Іспанія), дуже часто розробляються відомі, як Карнавальні млинціДесерт, традиційний як класичний, який готується і користується протягом багатьох років у ці дні.

У цьому випадку традиційний рецепт виготовляють з використанням пшеничного борошна, цукру, молока і яєць, до яких зазвичай додають зерна анісу як ароматизатор, а також порошок кориці і лимонну цедру.

Однак, ми також можемо знайти чудовий варіант: гарбуз млинці, Ці млинці з борошна збагачені інгредієнтом, який надає млинцям вишуканий смак, збагачуючи їх своїми поживними властивостями. Цей інгредієнт є гарбуз

Гарбузові карнавальні млинці

Гарбузові млинці легко приготувати, вони дуже м'які і мають вишуканий аромат. Зазвичай вони посипаються цукровою пудрою і супроводжуються невеликим кількістю меду, або ароматизованим сиропом. У цьому рецепті ми пропонуємо супроводжувати їх цукровим сиропом.

Ці млинці, як правило, радують усіх, особливо тріумфують серед дітей, стають ще одним способом запропонувати маленьким гарбуза і його поживні властивості.

Млинці з гарбуза ідеально підходять для приготування закусок, як десерт або на сніданок.

Інгредієнти:

  • 300 г гарбуза.
  • 300 г простого просіяного пшеничного борошна.
  • 150 г цукру.
  • 150 мл. молока.
  • 2 яйця
  • Натерту шкіру лимона або апельсина.
  • Чайна ложка порошку кориці.
  • Чайна ложка анісу.
  • Олія соняшникова або оливкова олія м'який аромат.
  • Цукрове скло для прикраси.

Інгредієнти для сиропу:

  • 125 г цукру.
  • Така ж кількість води.
  • Кілька гранітів анісу.
  • Шкіра лимона без білих частин.

Розробка:

  1. Почнемо з видалення шкіри гарбуза. Ми добре миємо гарбуз і нарізаємо його. Покласти нарізане гарбуз у казан і накрити його невеликою кількістю води, щоб приготувати його. Готуйте гарбуз, поки він не стане ніжним.
  2. Зняти з вогню, злити воду і з допомогою вилки ми робимо тиск, щоб зробити пюре з гарбузом. Ми можемо також, якщо ви віддаєте перевагу зробити пюре гарбуз за допомогою блендера.
  3. У мисці добре відбиваємо яйця. Після збивання додайте яйця в гарбузове пюре, просіяне борошно, молоко, цукор, натерту шкіру лимона, граніти анісу і землю кориці.
  4. Ми повертаємося, щоб добре битися, поки тісто не буде добре зв'язане, ні дуже рідке, ні дуже товсте. Ми нагріваємо олію в сковороді з високою температурою. Коли гаряче, ми кладемо в нього млинці, щоб смажити їх.
  5. Щоб прийняти тісто, ми допоможемо собі ложкою для супу і покладемо тісто з млинців під смажити.
  6. Ми поджарили млинці з обох сторін. Ми накриваємо тарілку або лоток абсорбуючим папером або серветками, щоб покласти млинці зверху і злити надлишки масла.
  7. Покладіть млинці з гарбуза в тарілку або тарілку, куди ми підемо, щоб подарувати їх охолонути. Ми резервуємо млинці гарбуза поїхати той час, як роблячи сироп.

Приготування сиропу:

  1. У підігрівач покласти цукор на вогонь, додати воду, граніти анісу, шкіру лимона і приготувати сироп на слабкому вогні.
  2. Видаляємо під час варіння, щоб сироп не прилипав, поки він не закипить.
  3. Як тільки сироп закипить і досягне точки, ми гасимо вогонь.
  4. Видаліть шкіру лимона і помістіть сироп у маленьку миску, чашку або каструлю.

Представляємо гарбузові млинці, посипані цукровою пудрою, і посипаємо бризок сиропу. ТемиРецепти Канарських Рецептів млинців

Гарбузові оладки - Правильний Сніданок (Квітня 2024)