Гарбузові млинці, рецепт канарського карнавалу
Під час карнавалу, який відзначається в різних частинах світової географії в цей час і особливо в таких місцях, як Канарські острови або Андалусія (Іспанія), дуже часто розробляються відомі, як Карнавальні млинціДесерт, традиційний як класичний, який готується і користується протягом багатьох років у ці дні.
У цьому випадку традиційний рецепт виготовляють з використанням пшеничного борошна, цукру, молока і яєць, до яких зазвичай додають зерна анісу як ароматизатор, а також порошок кориці і лимонну цедру.
Однак, ми також можемо знайти чудовий варіант: гарбуз млинці, Ці млинці з борошна збагачені інгредієнтом, який надає млинцям вишуканий смак, збагачуючи їх своїми поживними властивостями. Цей інгредієнт є гарбуз
Гарбузові карнавальні млинці
Гарбузові млинці легко приготувати, вони дуже м'які і мають вишуканий аромат. Зазвичай вони посипаються цукровою пудрою і супроводжуються невеликим кількістю меду, або ароматизованим сиропом. У цьому рецепті ми пропонуємо супроводжувати їх цукровим сиропом.
Ці млинці, як правило, радують усіх, особливо тріумфують серед дітей, стають ще одним способом запропонувати маленьким гарбуза і його поживні властивості.
Млинці з гарбуза ідеально підходять для приготування закусок, як десерт або на сніданок.
Інгредієнти:
- 300 г гарбуза.
- 300 г простого просіяного пшеничного борошна.
- 150 г цукру.
- 150 мл. молока.
- 2 яйця
- Натерту шкіру лимона або апельсина.
- Чайна ложка порошку кориці.
- Чайна ложка анісу.
- Олія соняшникова або оливкова олія м'який аромат.
- Цукрове скло для прикраси.
Інгредієнти для сиропу:
- 125 г цукру.
- Така ж кількість води.
- Кілька гранітів анісу.
- Шкіра лимона без білих частин.
Розробка:
- Почнемо з видалення шкіри гарбуза. Ми добре миємо гарбуз і нарізаємо його. Покласти нарізане гарбуз у казан і накрити його невеликою кількістю води, щоб приготувати його. Готуйте гарбуз, поки він не стане ніжним.
- Зняти з вогню, злити воду і з допомогою вилки ми робимо тиск, щоб зробити пюре з гарбузом. Ми можемо також, якщо ви віддаєте перевагу зробити пюре гарбуз за допомогою блендера.
- У мисці добре відбиваємо яйця. Після збивання додайте яйця в гарбузове пюре, просіяне борошно, молоко, цукор, натерту шкіру лимона, граніти анісу і землю кориці.
- Ми повертаємося, щоб добре битися, поки тісто не буде добре зв'язане, ні дуже рідке, ні дуже товсте. Ми нагріваємо олію в сковороді з високою температурою. Коли гаряче, ми кладемо в нього млинці, щоб смажити їх.
- Щоб прийняти тісто, ми допоможемо собі ложкою для супу і покладемо тісто з млинців під смажити.
- Ми поджарили млинці з обох сторін. Ми накриваємо тарілку або лоток абсорбуючим папером або серветками, щоб покласти млинці зверху і злити надлишки масла.
- Покладіть млинці з гарбуза в тарілку або тарілку, куди ми підемо, щоб подарувати їх охолонути. Ми резервуємо млинці гарбуза поїхати той час, як роблячи сироп.
Приготування сиропу:
- У підігрівач покласти цукор на вогонь, додати воду, граніти анісу, шкіру лимона і приготувати сироп на слабкому вогні.
- Видаляємо під час варіння, щоб сироп не прилипав, поки він не закипить.
- Як тільки сироп закипить і досягне точки, ми гасимо вогонь.
- Видаліть шкіру лимона і помістіть сироп у маленьку миску, чашку або каструлю.
Представляємо гарбузові млинці, посипані цукровою пудрою, і посипаємо бризок сиропу. ТемиРецепти Канарських Рецептів млинців