Скільки ваги кожної калорії і чому не всі відгодовують однаково
Всякий раз, коли ви говорите про будь-яку їжу, особливо якщо ми слідуємо за дієтою для зниження ваги, щоб зменшити нашу вагу, ми схильні робити це, поки говоримо про калорій що вона приносить
Так, наприклад, ми говоримо про калорії, які приносить яблуко, шматочок чорізо або шматочок шоколадного торта. Але ми не перестанемо думати про щось фундаментальне: якщо насправді їжа, яку ми збираємося споживати, є корисною з погляду харчування, або ж вона багата насиченими жирами і цукрами.
Як ви, звичайно, знаєте, кількість рекомендованих добових калорій, які людина повинна їсти, залежить не тільки від їх статі (тобто, якщо вони чоловіки або жінки), але й від їхньої фізичної конституції та діяльності, яку вони виконують. І це не дорівнює кілокалоріям, яким повинен харчуватися спортсмен, який повинен споживати осілий чоловік, який практично не займається фізичними вправами.
У цьому сенсі ми повинні мати на увазі, що немає точної залежності між кінцевою кількістю калорій, що перевищує споживання вашого тіла, і кінцевою вагою, яка збільшується. Чому? Дуже просто: адже це те, що в кінцевому рахунку залежить від конституції, обміну речовин і генетики кожного з них.
Що таке калорії?
Калорія - це одиниця енергії, яка використовується для вимірювання енергетичного вмісту їжі, яку ми споживаємо, В основному це дозволяє нам мати цілий ряд можливостей, які дають нам можливість знати, які саме продукти рекомендується приймати, залежно безпосередньо від потреб, які має наше тіло в кожний момент.
Вона є продуктом макроелементів, які ми потребуємо для отримання енергії; так що, раз з цих поживних речовин, калорії перетворюються на кілокалорії.
Принципово ця енергія забезпечується вуглеводами або вуглеводів, жирів (близько 9 калорій на грам) і білки (близько 4 калорій на грам).
Його енергетична цінність однакова; Що змінюється, якщо тіло в момент отримання енергії вважає за краще використовувати калорії, які знаходяться у вигляді жиру, що з вуглеводів. Тому, залежно від їх походження, не всі калорії набирають вагу однаково.
Приведемо приклад: чашка рису вносить близько 230 калорій, а дві великі ковбаси вносять однакову кількість. Для нас звичайно пов'язують те, що обидва продукти мають однаковий вплив на втрату або збільшення ваги, але насправді це не так: у той час як калорії з ковбасних виробів мають тенденцію жиру, ті з рису не мають. Тут ми бачимо, як з такою ж кількістю калорій рис має тенденцію до меншої ваги, ніж ковбаси.
Не всі калорії жирують таким же чином
На даний момент це більш ніж очевидно не всі калорії стають рівнимиТак само. Тобто наш організм не схильний переробляти ті ж самі калорії, як, наприклад, шматок пирога, який дає нам жменьку мигдалю, незважаючи на те, що кількість калорій, здається, однакова.
Причина більш ніж очевидна: якщо більшість калорій, які ми споживаємо щодня, надходять з продуктів, багатих цукрами, наша підшлункова залоза має тенденцію швидше секретувати інсулін, що призводить до того, що печінка перетворює надлишок глюкози в жирні кислоти, які інтегровані як тригліцериди і, нарешті, відкладаються у вигляді жиру в нашій жировій тканині.
Ключ, як ми бачимо, не в тому, скільки ми їмо на основі калорій, що містяться в їжі, а в тому, що ми їмо. І хоча фрукти містять природно цукру, воно чітко компенсується його вкладом у клітковину, що допомагає їй поглинатися повільніше.
Таким чином: бажано уникати прохолодних напоїв, солодощів, промислових хлібобулочних виробів, напівфабрикатів, цукристих соків і навіть деяких соусів і крупи з цукром, і вибирати майже виключно для свіжої, природної і здорової їжі. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
