Як зробити вишуканий каштановий і гарбузовий пиріг

Якщо хочете каштани і гарбуз на цій посаді ми допомагаємо, як приготувати вишуканий торт, яким ви здивуєте своїх гостей. Цей торт є традицією в нашій сім'ї, тому що ми готуємо її кілька осін.

Як тільки приходить осінь і з ним його вишукані фрукти, ми ставимо себе в роботу виїзду на поле в пошуках каштанів.

Потім з гарним гарбузом, який також знаходиться в кращому сезоні, а також з іншими інгредієнтами, ми вже готуємося приготувати цей смачний торт, який, безсумнівно, зробить вас маленькою ямою у ваших улюблених рецептах. Ви смієте її приготувати?

Якщо так, то сподіваюся, що вам сподобається. Як ви можете бачити, рецепт здається великим, але це не складно зробити, поступово ми пояснюємо кроки.

Щоб приготувати торт, ми повинні приготувати каштани в сиропі, а потім зробити їх пюре, які нам потрібно приготувати для торта. Ми також зробимо пюре з гарбузом та іншою частиною інгредієнтів.

Рецепт каштанового і гарбузового пирога

Інгредієнти для каштанів у сиропі: \ t

  • 500 г каштанів
  • 375 г води
  • 375 г цукру
  • Ванільний стручок

Приготування каштанів у сиропі:

Ми робимо розріз кожному з каштанів у шкаралупі.

Покладіть у миску або іншу ємність, придатну для мікрохвильової печі, каштанів і води, щоб покрити їх.

Ми вводимо чашу з каштанами в мікрохвильову піч і керуємо нею максимальною потужністю близько 15 хвилин.

Піклуючись не спалювати себе, ми виймаємо чашу з мікрохвильової печі і тримаємо каштани в гарячій воді, при цьому знімаючи шкіру і шкірку.

Якщо ми помітимо, що вода стає холодною, ми можемо дати їй ще трохи тепла в мікрохвильовій печі, щоб закінчити очищення всіх каштанів.

Ми зважуємо всі каштани, які вже були очищені, і залежно від ваги, яку ми знайдемо, нам знадобиться така ж кількість цукру.

Поставляємо каштани і половину цукру в котел і додаємо воду в кількості, що покривається.

Готуйте з помірним нагріванням, а коли починає кипіти, продовжуйте готувати сироп ще на 15 хвилин.

Додайте залишок цукру, м'якоть стручка ванілі, перемішайте і продовжуйте готувати з вогнем під сиропом на 30 хвилин більше.

Вимкніть вогонь і зробіть пюре з каштанами, трохи сиропу, трохи крему і розмішайте, щоб добре перемішатися і досягти консистенції більш-менш густої сметани.

Ми залишаємо для торта каштанове пюре, оскільки основою пирога буде каштанове пюре.

Інгредієнти для тіста для торта:

  • 150 грам. пшеничного борошна
  • 75 г мазевого масла
  • Жовток яйця
  • 2 столові ложки холодної води

Приготування пирожного тіста:

Покладіть борошно на стільницю або мармур на кухні, у вигляді гори.

Ми робимо діру в центрі гори і всередині ми ставимо жовток, масло і дві столові ложки холодної води.

Тісто ми працюємо так, щоб він добре пов'язувався і відривався від робочої поверхні.

Коли ми помітили, що вона вже добре пов'язана, ми формуємо м'яч з масою.

Накрийте кульку ганчіркою або пластиковою плівкою і дайте їй сидіти 30 хвилин.

Досягнувши 30 хвилин за допомогою ролика, ми розширюємо тісто.

Папір для випікання кладемо в нижню частину форми, щоб торт не прилипав до дна, коли прийшов час розмотувати його.

Розміщуємо добре розкидану масу в круговій і знімній формі близько 22 або 25 см. у діаметрі.

Нагрійте духовку до 180º С протягом 15 хвилин.

Після того, як попередньо нагріте, введемо форму в духовку, щоб приготувати тісто протягом 3 хвилин.

З обережністю, щоб не спалювати ми витягуємо масу з печі.

На тісті ми поклали каштанове пюре, яке ми раніше резервували, і ми добре поширили його і резервували для приготування гарбуза.

Інгредієнти для торта:

  • Один кілограм гарбуза
  • Невелике згущене молоко може
  • 250 г цукру
  • 50 г мазевого масла
  • 50 грам кедрових горіхів
  • 3 яйця
  • Трохи тертого імбиру
  • Щіпка мускатного горіха
  • Половина чайної ложки порошку кориці
  • Щіпка порошку кардамону
  • Щіпка солі

Підготовка торта:

Наріжте гарбуз на чверті, видаліть шкіру, добре вимийте її, наріжте її і покладіть в котел з достатньою кількістю води, щоб покрити його, щоб приготувати.

Додайте у воду щіпку солі і масла.

Наріжте гарбуз на чверті, видаліть шкіру, добре вимийте її, наріжте її і покладіть в котел з достатньою кількістю води, щоб покрити його, щоб приготувати. Додайте у воду щіпку солі і масла.

При помірному нагріванні ми готуємо гарбуз, поки він не стане ніжним. Коли ми помітили, що це вже тендер, додаємо цукор і збиті яйця.

Зняти з вогню і за допомогою блендера розчавити його, щоб зробити пюре.Додайте згущене молоко, кедрові горіхи, корицю, кардамон, імбир, мускатний горіх до гарбузового пюре і розмішайте все разом, щоб добре змішати всі інгредієнти. Налийте суміш, яку ми зробили з гарбузом, на пюре з каштанів, які ми замовили разом з тістом для торта.

Ми розігріваємо духовку до 180ºC протягом 15 хвилин. Вводимо торт в духовку і готуємо при температурі 180ºC протягом однієї години.

Після закінчення часу ми витягли пиріг з печі і дали йому охолонути до кімнатної температури.

Як тільки він холодно, ми можемо видалити його з форми.

Готовий покуштувати його, як вам подобається, супроводжується чашкою шоколаду, кавою, настоєм.

Приємного апетиту! ТемиРізні рецепти

Їси. Твори. Дивуй. В Ужгороді пройшов СмачноФест (Грудень 2019)