3 легких рецепти з брокколі

The брокколі o брокколі як відомо також овоч, що належить до сімейства капусти. Це овоч, який дає нам такі поживні речовини: воду, вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали і клітковину.

Багатий вітаміном А, С, містить вітаміни в меншій кількості групи В, В9 і вітамін Е. Мінерали, що містяться в брокколі, це: калій, магній, фосфор, кальцій, натрій, цинк, селен, марганець, мідь, залізо і фолієва кислота.

Брокколі, таким чином, овоч, повний властивостей і переваг дає нам мало калорій, мало жирів і бути багатими клітковиною і водою, сприяє гарному транзиту кишечника, а також ліквідації рідин.

З брокколі ми можемо приготувати її багатьма способами, варені, пропарені, потертої, розігріті, супроводжуючи інші рецепти їжі, такі як м'ясо, риба.

Рецепти брокколі: 3 смачні страви

Брокколі з йогуртовим соусом

Інгредієнти:

  • Один кілограм брокколі
  • Натуральний йогурт знежирений
  • Кілька листя петрушки.
  • Зубчик часнику
  • Щіпка гірчичного порошку.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка солі.

Розробка:

Ми добре змиваємо пучки брокколі. Ми ріжемо товсті частини стебла. Ми можемо приготувати брокколі на пару або обсмажити її в киплячій воді з невеликою кількістю солі, поки не помітимо, що вони є ніжними.

Як тільки вона буде ніжною, якщо ми її обшпарюємо, виймаємо її з вогню і зливаємо воду.

Ми зберігаємо брокколі в посуді або салатниці, щоб приготувати йогуртовий соус. Очистіть петрушку і нарізайте її невеликим шляхом.

Ми знімаємо шкіру з зубчика часнику і дрібно її нарізаємо. У миску покласти йогурт, петрушку, часник, чорний перець, дрібку солі і гірчицю.

Ми добре видаляємо інгредієнти для змішування. Налийте йогуртовий соус на брокколі. Ми можемо подавати це блюдо як холодне, так і гаряче.

Брокколі з вінегретом

Інгредієнти:

  • Один кілограм брокколі
  • Морква типу baby.
  • Щіпка бобів кмину.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка солодкої паприки.
  • Зубчик часнику
  • Сік лимона.
  • Ложку білого винного оцту.
  • 4 столові ложки оливкової олії.

Розробка:

Вимийте брокколі і розріжте товсті частини. Ошпарить у киплячій воді трохи солі брокколі до готовності. Давайте теплим моркву теж, поки вони не будуть ніжними.

Якщо у нас немає моркви дитини, ми можемо вдатися до іншого виду моркви, яку ми приготуємо, а потім розрізаємо на тонкі смужки.

Злити брокколі, відокремити гілочки, злити моркву і покласти в блюдо, щоб зробити вінегрет.

Очистіть зубчик часнику і розріжте його на тонкі скибочки. Посипати часник над брокколі та морквою.

У маленькій мисці покласти олію, оцет, лимонний сік, кмин, чорний перець, піменто, щіпку солі і розмішати, щоб добре зв'язати вінегрет.

Під час подачі залийте вінегрет на брокколі та моркву.

Брокколі в паніровці

Запечені брокколі можуть бути готові супроводжувати стравами з рису, м'ясом, рибою, традиційним способом приготування брокколі і, як правило, тріумфує серед дітей будинку.

Інгредієнти:

  • Один кілограм брокколі
  • 2 збиті яйця.
  • Проста пшенична мука.
  • Гвоздика подрібненого часнику.
  • Кілька листя подрібненої петрушки.
  • Щіпка солі.
  • Оливкова олія екстра вірджин

Розробка:

Добре миють брокколі, видаляють товсті стебла. Ми приготуємо брокколі так, як нам більше подобається, або розпарюємо, або обсмажуємо киплячою водою і трохи солі, поки вона не стане ніжною.

Коли вона буде ніжною, виймаємо брокколі з вогню, ретельно зливаємо воду і відокремлюємо гілочки.

Збийте яйця і покладіть щіпку солі. Ми робимо майадіто в ступці з часником і петрушкою.

Після того, як добре подрібнений, додати його в збиті яйця і розмішати, щоб добре перемішати.

На тарілку покласти трохи борошна, щоб пройти гілочки брокколі. На сковороді нанесіть трохи олії, щоб нагрітися з низьким вогнем.

Ми проходимо через збиті яйця гілочки борошна брокколі.

Коли нафта гаряча, ми ставимо гілочки брокколі на сковороді до коричневого кольору. Ми спочатку молимося з одного боку, а потім з іншого.

Приготуйте тарілку з серветкою або абсорбуючою папером, і ми розміщуємо гілочки золотистої брокколі так, щоб надлишкове масло просочувалося.

Як ми вже говорили раніше, тісто з брокколі добре поєднується з стравами з макаронів, стравами з рису, м'ясом, рибою, картопляним пюре.

3 САМЫХ ЛЕГКИХ САЛАТА #35 ORIGINAL (или жопа не расти) рецепт Ильи Лазерсона (Грудень 2019)