Різдвяні рецепти супів

Однією з найбільш типових страв, які подають на Різдво, як при їжі, так і на обіді з родиною та друзями, є супи. Взагалі, у подібних подіях завжди подають кілька страв, тому починаючи з чогось світла, це відмінний варіант, щоб він не був занадто важким.

Ми пропонуємо вам 3 чудові рецепти супу Ви, безумовно, будете любити їх не тільки тому, що вони ідеальні під час різдвяних свят (наприклад, в переддень Різдва, або в новорічну ніч), але й тому, що їх можна розробляти і насолоджуватися в будь-який час року.

Ви смієте підготувати їх з нами? Теплі, на обід або вечерю, вони стають надзвичайно чудовим варіантом.

Кращі рецепти для різдвяних супів

Сопа Хуертана

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки олії
  • Of кілограм моркви
  • Of кіло репи
  • 2 середніх порей
  • 3 великих картоплі
  • ½ кіло шпинату
  • 1 гілка селери
  • 350 грам жильного бекону
  • 2 літри гарячої води
  • 1 чайну ложку м'ясного екстракту

Рецепт крок за кроком: 

  1. Наріжте на квадрати моркву, ріпу, паличку селери, цибулю і цибулю-порей. Покладіть олію в каструлю і, коли гаряча, киньте всі овочі, помішуючи каструлю час від часу, щоб вони не ловили, але покривали і на слабкому вогні.
  2. Через 10 хвилин влити гарячу воду і посолити. Дайте їй готувати 20 хвилин, а потім киньте картоплю, очищену і розрізану на квадрати, і шпинат.
  3. Розлучитися, розрізати дрібними квадратами бекон і кинути його в cacito з гарячою водою, щоб він дав кипіння. Злийте добре і киньте на сковороду з овочами.
  4. Коли картопля готують, але не викидають, то суп буде.
  5. Розтопіть м'ясний екстракт у миску з невеликою кількістю рідини з супу і додайте його до нього. Добре рухайтеся дерев'яною ложкою і подайте гарячий суп.

Суп з спаржі

Інгредієнти:

  • 30 середніх білих спарж
  • 50 г вершкового масла
  • 3 столові ложки борошна
  • 3 нирки
  • Сіль
  • 1 невелику ложку подрібненої петрушки

Рецепт крок за кроком:

  1. Вони очищаються від землі, а спаржа дуже добре відшаровується, залишаючи їх цілими або розщепленими навпіл. Їх промивають у холодній воді і розливають у каструлю з киплячою водою з сіллю. Їм доводиться готувати, не припиняючи при цьому близько 20 хвилин, поки вони не відчують ніжність при проколенні ножем.
  2. Зніміть спаржу з води, розріжте жовтки і розділіть їх на блюдо. Решту спаржі пропускають через блендер з невеликою кількістю води, в якій вони були приготовані.
  3. Це пюре пропускають через сито велике отвір.
  4. В іншій каструлі розтопити масло, додати 3 столові ложки борошна, а з частиною варіть воду спаржу перетвориться на бешамель клархи. Потім вводять пюре, виготовлене в блендері. Сіль ректифікують і залишають потрібну товщину з урахуванням того, що жовтки трохи освітлюють крем.
  5. На час подачі в жовток поміщають 3 жовтки, і дуже мало-помалу додають суп так, щоб яйце не згорталося. Потім додайте кінчики спаржі в супницю і нарешті посипте петрушкою.

Суп з рисом і м'ятою

Інгредієнти:

  • 1 літр бульйону
  • 2 столові ложки рису
  • 1 йогурт
  • 1 столову ложку борошна
  • 1 яєчний жовток
  • ¼ літра води
  • 45 г вершкового масла
  • 1 столову ложку подрібненої м'яти

Рецепт крок за кроком:

  1. Доведіть бульйон до кипіння, і коли він починає кипіти, додайте рис, приготуючи при сильному вогні 15 хвилин. Додайте сіль обережно через бульйон і перець.
  2. В іншій каструлі змішайте йогурт, яєчний жовток, попередньо збитий і борошно, додаючи мало-помалу of літра води.
  3. Готуйте його обережно протягом 5 хвилин, а потім додайте суміш рису з бульйоном, перемішавши все разом, приготуючи ще 5 хвилин. Розтопити масло і перемішати його з м'ятою. Це буде додано лише під час подачі супу.

Як бачите, це рецепти для різдвяних супів, які відрізняються від традиційних рибних або морепродуктів супів. Ідеї ​​самих оригінальних і дуже легких в приготуванні, фантастичні, щоб здивувати своїх гостей.

Інші рецепти для супів ідеальні для Різдва

Грибний суп

Скориставшись тим, що ми восени (хоча з однією ногою вже майже взимку), ми знаємо, що однією з найдосконаліших продуктів осені є вишукані продукти гриби, Ну, ось як приготувати смачне грибний суп.

По-перше, дві жменьки грибів просочені. Коли вони м'які, вони передаються в каструлю, де ми будемо мати кілька цибулю, попередньо обсмаженої в червоному, і трохи орегано і чебрецю, щоб дати їм дотик щось більш особливе.

У них повинно бути достатньо олії, якщо можливо оливкова олія. Ми смажимо все добре на невеликому вогні близько десяти хвилин, додаючи бульйон картоплі невеликими порціями до кількості, яку ми нарешті хочемо.

Звичайно, ми повинні дати йому кип'ятити, поки гриби не будуть добре приготовані, а потім кинути пасту.

Суп з капусти

Особливо в легкому відварі овочів з необхідною сіллю, ми готуємо Червона капуста, а коли вона наполовину приготовлена, додати тертий сир у пропорції двох столових ложок на людину.

Ми продовжуємо готувати, поки, нарешті, сир не розплавиться. До цього прикладу додаємо кілька шматочків хліба (за нашим розсудом) і залишимо ще 10 хвилин.

Рисовий суп з яйцем

Спочатку ви повинні мити рисзлийте добре, і дайте йому висохнути. Хорошим варіантом є приготування соусу з помідором, обсмаженого на вершковому маслі, приправа його дрібкою кориці і гвоздики, і дайте їй довго готувати.

У цьому випадку ми будемо використовувати яєчні жовтки, з якими будемо перемішувати рис, і покласти його в каструлю з трохи вершкового масла, додавши соус, і в середині тепла, дайте йому кип'ятити, поки суп трохи не загусне. ТемиРіздвяні рецепти Різдва

Пісна кухня. СУП ІЗ СОЧЕВИЦІ (Листопад 2019)