Як зробити піцу тісто легко і через кілька хвилин

Хто не любить піца? Це міжнародно визнане блюдо, добре відоме практично у всьому світі. Хоча його походження безпосередньо пов'язане з італійською кухнею (в країні, де насправді це надзвичайно поширене і популярне блюдо), правда в тому, що це не зовсім зрозуміло.

У Стародавній Греції, наприклад, те, що тоді було відомо як plakuntos, що складався з свого роду плоский хліб, який подавали прикрашений травами, спеціями, цибулею і часником.

Більш того, з руїн Помпеї були витягнуті хліби, де є зрізи порцій, які нагадують нам про велику кількість скорочень, які зроблені сьогодні на сучасних піцах.

Як би там не було, на це вказують різні автори Неаполь (в Італії) як колиски піциЗ тих пір, як вона з'являється як популярне блюдо серед своїх громадян ще у ХVII столітті, які зробили собі хліб великий і плоский.

Цікаво, що королева Марія Кароліна, дружина Фердинанда I (1751-1825), заборонила вживати піцу в суді, тоді як Фернандо, який його захопив, знущався над наказом, який маскувався як плебей, щоб відвідати таємно околиці Неаполя, де готувалася ця їжа.

Вважається, що, власне, його склад не такий різноманітний, як нинішній. І це єдине визнане як Гарантія традиційної спеціальності, яка складається з найменування походження, визнаного самим Європейським Союзом.

Що таке піца? Що це таке?

Як ви, звичайно, знаєте, піца в основному складається з плоского хліба, яка традиційно виготовляється з пшеничного борошна, дріжджів, солі і води.

Що стосується основної основи, так як спочатку її часто покривають томатним соусом, а потім додають найрізноманітніші інгредієнти, такі як: сир, цибуля, оливки, гриби, шинка, тунець, креветки ...

Основний рецепт тіста для піци

Приготування базового тіста для приготування піци, хоча насправді може здатися складним спочатку, насправді надзвичайно просте. Ми пояснюємо, які його складові та кроки, які необхідно виконати, щоб підготувати його.

Інгредієнти:

  • 100 гр. борошна цільної пшениці
  • 100 гр. звичайного пшеничного борошна
  • 1 м'яч дріжджів (пресований)
  • Сіль
  • Перець чорний (свіжомолотий)
  • 1/2 склянки теплої води
  • Оливкова олія (на нафту)

Приготування основного тіста для піци:

Перш за все, за допомогою трохи оливкової олії, змастіть аркуш випічки (або ідеальну форму для піци). Відразу після цього, час почати готувати тісто для піци. Давайте підемо до нього.

Змішайте два типи борошна разом з дріжджами в мисці або великій мисці. Приправити на смак сіллю і чорним перцем.

Зробіть отвір в центрі суміші борошна і налийте воду, яку ви повинні були трохи нагріти (поки не стане тепло). Любіть його добре за допомогою рук, поки не отримаєте міцне тісто.

Поступово натискайте тісто, поки ви не надасте йому форму кола. Покладіть його на піддон для печі, накрийте його пластиком і залиште в теплому місці на 30 хвилин, поки не помітите, що він трохи збільшився. Між тим, нагрійте духовку до 220º C.

Розкрийте тісто. Готовий! Тепер вам доведеться лише додати інгредієнти, які ви віддаєте перевагу, щоб продовжити підготовку.

Пiца домашня простий рецепт (Липень 2024)