3 холодні рецепти для весни
Навесні це ідеальний час попрощатися з рагу і гарячими стравами зими. Весна - це чудовий час для інновацій на кухні та ставки на холодні страви.
Ось три ідеальні пропозиції для цього сезону; Ви можете приготувати їх, навіть якщо у вас є гості вдома, тому що вони є найоригінальнішими і смачними стравами, приємними для сюрпризу.
3 холодні страви на весну
Рис білий рис з майонезом і тунець
Інгредієнти для 6 осіб
- ½ кілограма білого рису
- 1 банку натурального тунця
- 3 помідори
- Ніжні листя салату
- 1 тверде яйце
- Вода
- Сіль
- Майонез
Рецепт крок за кроком
- Покладіть воду на вогонь і, коли вона розірветься до кипіння, додайте рис. Варіть близько десяти хвилин і видаліть.
- У великій мисці салату змішайте рис з двома столовими ложками майонезу і шматки тунця на шматки, залишивши трохи для прикраси. Її перемішують дерев'яною ложкою так, щоб все добре перемішалося.
- У фланері змішайте в ній рис, тунець і майонез, трохи віджавши, щоб не було дірки. Потрапляє в холодильник не менше 1 години.
- Коли ви збираєтеся подавати його, пропустіть нож з круглим наконечником по краях фланери і влийте в круглу страву. Покласти трохи майонезу на рисовий хвіст і прикрасити блюдо салатом, нарізаними помідорами, тунцем і круто яйцем. Його подають.
Салат зі спаржею з раками та грибами та теплим соусом
Інгредієнти для 4 осіб
- 300 г грибів
- 12 Норвезький омар
- 12 дрібної спаржі
- 4 філе анчоуса
- 1 лимонний сік
- 60 г вершкового масла
- Сіль
- Перець
Рецепт крок за кроком
- Аспарагус відшаровують від жовток вниз і розрізають на одній висоті.
- У каструлю покласти воду з сіллю, щоб варити, і коли вона кипить, покладіть в неї спаржу так, щоб усі жовтки були на одній стороні; їх залишають готувати протягом 15 хвилин.
- Видаліть і, у тій же воді, готуйте раків, поки він не розірветься, щоб кипіти, близько 2 хвилин.
- У ступці змішайте масло з анчоусами, сік 1 лимона, сіль і перець, поки не отримаєте якусь мазь. Коли вона з'являється, її кладуть у каструлю для нагрівання.
- Після того як розтоплений, покладіть гриби, попередньо промиті холодною водою і тире лимона; смажити протягом 5 хвилин.
- Подавати поливати соусом, де готували гриби.
Артишоки у вінегреті
Інгредієнти для 4 осіб
- 12 середніх артишоків
- 3 столові ложки оцту
- 9 столових ложок олії
- 1 столову ложку подрібненої петрушки
- ½ цілий лимон
- ½ лимона в соку
- Вода
- Сіль
Рецепт крок за кроком
- Артишок видаляють зі стебла і зовнішніх твердих листя. Нарізати на дві половини вздовж, розтирати ½ лимоном, оскільки вони розрізані і покласти в холодну воду з лимонним соком.
- У каструлю додайте багато води з сіллю і, коли вона закипить, артишоки кидаються.
- Коли кип'ятіння знову розірветься, опустіть тепло так, щоб вони продовжували повільно готувати і закривали кришку. Їх залишають, поки вони не будуть ніжними, близько 25 хвилин.
- Вони зливаються після того, як варять, злегка стискаючи їх. Вони розміщені.
- Вінегрет виготовляється в мисці, спочатку розчиняючи сіль з оцтом, а потім додаючи масло. Її добре б'ють і ложкою розпилюють артишоки.
- Потім посипати петрушкою і подати.
Що ви думаєте про ці холодні страви на весну? Вам вони подобаються? У вас є якісь рецепти, які ви хочете розповісти нам про цей сезон? ТемиВесна