3 холодні рецепти для весни

Навесні це ідеальний час попрощатися з рагу і гарячими стравами зими. Весна - це чудовий час для інновацій на кухні та ставки на холодні страви.

Ось три ідеальні пропозиції для цього сезону; Ви можете приготувати їх, навіть якщо у вас є гості вдома, тому що вони є найоригінальнішими і смачними стравами, приємними для сюрпризу.

3 холодні страви на весну

Рис білий рис з майонезом і тунець

Інгредієнти для 6 осіб

  • ½ кілограма білого рису
  • 1 банку натурального тунця
  • 3 помідори
  • Ніжні листя салату
  • 1 тверде яйце
  • Вода
  • Сіль
  • Майонез

Рецепт крок за кроком

  1. Покладіть воду на вогонь і, коли вона розірветься до кипіння, додайте рис. Варіть близько десяти хвилин і видаліть.
  2. У великій мисці салату змішайте рис з двома столовими ложками майонезу і шматки тунця на шматки, залишивши трохи для прикраси. Її перемішують дерев'яною ложкою так, щоб все добре перемішалося.
  3. У фланері змішайте в ній рис, тунець і майонез, трохи віджавши, щоб не було дірки. Потрапляє в холодильник не менше 1 години.
  4. Коли ви збираєтеся подавати його, пропустіть нож з круглим наконечником по краях фланери і влийте в круглу страву. Покласти трохи майонезу на рисовий хвіст і прикрасити блюдо салатом, нарізаними помідорами, тунцем і круто яйцем. Його подають.

Салат зі спаржею з раками та грибами та теплим соусом

Інгредієнти для 4 осіб

  • 300 г грибів
  • 12 Норвезький омар
  • 12 дрібної спаржі
  • 4 філе анчоуса
  • 1 лимонний сік
  • 60 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець

Рецепт крок за кроком

  1. Аспарагус відшаровують від жовток вниз і розрізають на одній висоті.
  2. У каструлю покласти воду з сіллю, щоб варити, і коли вона кипить, покладіть в неї спаржу так, щоб усі жовтки були на одній стороні; їх залишають готувати протягом 15 хвилин.
  3. Видаліть і, у тій же воді, готуйте раків, поки він не розірветься, щоб кипіти, близько 2 хвилин.
  4. У ступці змішайте масло з анчоусами, сік 1 лимона, сіль і перець, поки не отримаєте якусь мазь. Коли вона з'являється, її кладуть у каструлю для нагрівання.
  5. Після того як розтоплений, покладіть гриби, попередньо промиті холодною водою і тире лимона; смажити протягом 5 хвилин.
  6. Подавати поливати соусом, де готували гриби.

Артишоки у вінегреті

Інгредієнти для 4 осіб 

  • 12 середніх артишоків
  • 3 столові ложки оцту
  • 9 столових ложок олії
  • 1 столову ложку подрібненої петрушки
  • ½ цілий лимон
  • ½ лимона в соку
  • Вода
  • Сіль

Рецепт крок за кроком 

  1. Артишок видаляють зі стебла і зовнішніх твердих листя. Нарізати на дві половини вздовж, розтирати ½ лимоном, оскільки вони розрізані і покласти в холодну воду з лимонним соком.
  2. У каструлю додайте багато води з сіллю і, коли вона закипить, артишоки кидаються.
  3. Коли кип'ятіння знову розірветься, опустіть тепло так, щоб вони продовжували повільно готувати і закривали кришку. Їх залишають, поки вони не будуть ніжними, близько 25 хвилин.
  4. Вони зливаються після того, як варять, злегка стискаючи їх. Вони розміщені.
  5. Вінегрет виготовляється в мисці, спочатку розчиняючи сіль з оцтом, а потім додаючи масло. Її добре б'ють і ложкою розпилюють артишоки.
  6. Потім посипати петрушкою і подати.

Що ви думаєте про ці холодні страви на весну? Вам вони подобаються? У вас є якісь рецепти, які ви хочете розповісти нам про цей сезон? ТемиВесна

Холодна кава (Холодный кофе) (Може 2024)