5 вегетаріанських рецептів, які вам сподобаються, навіть якщо ви не вегетаріанські

Чи знаєте ви, що спочатку термін "веган" використовувався лише як спосіб розрізнення веганів від вегетаріанців? Хоча багато людей схильні плутати їх, або навіть вважати їх ідентичними, правда в тому, що ми знаходимо відмінності. І це те, що, будучи вегетаріанцем, припускають, що слідувати за дієтою, що базується виключно на продуктах рослинного королівства, з споживанням чи ні з яєць та / або молочних продуктів, бути веганським означає набагато більше, Не обмежується тільки їжею, яка слідує.

Можна сказати, що Веганізм - це спосіб життя, Вона виключає всі форми жорстокості та експлуатації до тварин, включаючи справжнє повагу до життя. Це виключає споживання м'яса, і це стосується практики життя виключно на продуктах тваринного світу. Крім того, він сприяє використанню альтернатив для всіх статей, які ми використовуємо щодня, щодня, і які отримуються повністю або частково від тварин.

Якщо ви хочете наблизитися до захоплюючого світу веганізму, ми пропонуємо вам 8 смачних веганських рецептів, що вам обов'язково сподобається. Ви смієте розробляти їх разом з нами?

Рецепт рису з сочевицею, селерою і соєвим соусом

Інгредієнти

  • 200 гр. рису
  • 150 гр. сочевиці
  • 1 стебло селери
  • 1 цибуля
  • 2 моркви
  • 2 зубчика часнику
  • 1 пара столових ложок соєвого соусу
  • 1 гілочка петрушки
  • Оливкова олія
  • Сіль

Приготування рису з сочевицею, селерою і соєвим соусом

  1. Вимийте сочевицю. Залиште їх намочити протягом принаймні 10 годин. Викиньте воду і замініть її іншою водою.
  2. Вимийте і розріжте овочі на шматки.
  3. У каструлі або горщику з невеликою кількістю оливкової олії, обсмажуйте нарізані овочі на кілька хвилин.
  4. Додайте знову сочевицю і воду з сочевиці.
  5. Коли сочевиця і овочі дають кипіння, трохи опустити вогонь, накрити горщик і дати йому кип'ятити.
  6. Тим часом готуйте рис.
  7. Коли рис і сочевиця приготовані, змішайте їх у великій каструлі і залиште на вогні ще кілька хвилин.
  8. Тим часом, очистіть часник і наріжте петрушку.
  9. У мисці зробіть соус з невеликою кількістю оливкової олії, соєвого соусу, добре розрізаного часнику і подрібненої петрушки.
  10. Готовий!

Рецепт просо з грибами

Просо є дуже повним інтегральним злаком, який можна знайти в травниках і дієтичних магазинах, багатих вуглеводами, білками, джерелом і магнієм.

Інгредієнти

  • 300 гр. проса
  • 300 гр. грибів
  • 3 зубчика часнику
  • 1 гілочка петрушки
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. Гриби добре промити під струменем води. Дайте їм злити і висушити. Потім розріжте їх на аркуші.
  2. Покладіть трохи оливкової олії в каструлю, а коли в ній буде трохи гарячого оливи, гриб в ньому. Додайте дрібно нарізаний часник і приготуйте гриби разом з часником, накрийте горщик і дайте їм кип'ятити.
  3. Тим часом промийте просо холодною водою, кілька разів змийте його і злийте в сито. З дуже маленьким маслом туєстало злегка. Потім додайте воду в вогонь (приблизно в два рази більше обсягу проса), а коли вона кип'ятиться, вливайте воду в горщик, в якому ви смажили просо, давши йому кип'ятити. Як тільки вона закипить, опустите вогонь, накрийте горщик і дайте їй варити 20 хвилин.
  4. Нарізати петрушку. Перед видаленням грибів з вогню додайте трохи солі і петрушки.
  5. Змішайте гриби разом з приготовленим просо і залиште їх на вогні кілька хвилин, періодично помішуючи.
  6. Готовий!

Рецепт ячменю зі сливами

Ячмінь є відомою зерновою культурою, тому що вона використовується в пивоварінні, але також ідеально підходить для приготування її в домашніх умовах, завдяки своїм поживним якостям, багатим мікроелементами, клітковиною і вітамінами.

Інгредієнти

  • 200 гр. очищеного ячменю
  • 150 гр. чорносливу
  • 300 гр. червоного перцю
  • Гілочки петрушки
  • 1 шафран
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. Покладіть воду в миску і промийте на ній очищений ячмінь. Замініть воду на три-чотири рази, доки вода не стане прозорою, без пилу та сміття. Потім дайте ячменю замочити протягом 6 годин, або поки злак повністю не пом'якшиться.
  2. Забронюйте цю воду, яку будемо використовувати для приготування їжі (еквівалентно одній частині ячменю в трьох частинах води).
  3. Тепер помістіть ячмінь у горщик разом з водою, спочатку на сильному вогні, продовжуйте на помірному вогні і після кип'ятіння додайте сіль і накрийте горщик. Якщо він утворюється, він видаляє піну.
  4. Залишають варення ячменю протягом 1 години, поки воно повністю не вбереться.
  5. Тим часом, в холодній воді, замочіть чорнослив протягом півгодини, щоб надути. Потім приготуйте їх злегка протягом декількох хвилин водою. Злийте їх.
  6. Очистіть червоний перець і розріжте їх на смужки. Потім приготуйте їх у тій же каструлі, де ви приготували чорнослив.
  7. Коли ви закінчите з червоним перцем, додайте все до ячменю зі сливами і нарізаною петрушкою.Залиште на вогонь на кілька хвилин.
  8. Готовий!

Рецепт вівсянки з артишоками, місо і тахіні

Місо являє собою ароматизатор і ферментовану приправу, яку отримують з ферментованих соєвих бобів. Багатий ензимами, білками, вітамінами, мінералами і жирами.

Інгредієнти

  • 200 гр. вівсяне зерно
  • 4 артишоки
  • 1 зубчик часнику
  • 1 гілочка петрушки
  • 1 столову ложку тахіні
  • 1 столова ложка місо
  • Оливкова олія
  • Сіль
Тахіні - це паста з меленого кунжуту. Це дуже поширений інгредієнт у блюдах Близького Сходу.

Підготовка

  1. У миску покласти воду і промити в ній вівса. Замініть воду на три-чотири рази, доки вода не стане прозорою, без пилу та сміття. Потім дайте ячменю замочити протягом декількох годин, або поки злак повністю не пом'якшиться.
  2. Покладіть воду в каструлю або каструлю, додайте вівса, і коли вода закипить, додайте сіль і опустите вогонь, накрийте каструлю і дайте їй варити на помірному вогні.
  3. Крім того, мити артишоки і видаляти зовнішні листя. Розріжте їх на шматочки.
  4. Покладіть трохи оливкової олії в каструлю. Подрібніть часник і додайте його в каструлю з маслом, разом з артишоками і трохи води. Коли вода майже зникне і артишоки м'які, зніміть каструлю з вогню.
  5. Приготуйте соус, змішавши тахіні з місо в трохи теплої води. Налийте цей соус на варену вівсянку.
  6. Посипте трохи дрібно нарізаної петрушки і залийте трохи оливкової олії.
  7. Готовий!

Рецепт спагетті з родзинками і каррі

Інгредієнти

  • 400 гр. спагетті
  • 100 гр. родзинок
  • 100 гр. з кедрових горіхів
  • Порошок каррі
  • Оливкова олія
  • Сіль

Підготовка

  1. Вимийте родзинки. Потім накрийте їх трохи теплою водою і дайте їм гідрат.
  2. У каструлі варити пасту "al dente". Потім процідіть і приправте оливковою олією.
  3. Злийте родзинки і додайте їх до пасти разом з кедровими горішками.
  4. Змастіть випічки невеликою кількістю оливкової олії. Налийте пасту разом з родзинками і кедровими горішками, і нагрійте в духовці, поки не помітите, що на його поверхні утворився легкий шар.
  5. Вийміть з духовки і подайте. Тепер додайте дрібку каррі зверху.

Зображення | Емі Стефенсон / Дарья Піно / merri ТемиВегетаріанські вегетаріанські рецепти

The Great Gildersleeve: Dancing School / Marjorie's Hotrod Boyfriend / Magazine Salesman (Квітня 2024)