Рис з молоком: переваги, властивості та рецепт

The рисовий пудинг Це один з тих традиційних і типових десертів, дуже присутніх у дуже великій різноманітності країн і культур, які ви обов'язково запам'ятаєте в дитинстві, коли мати чи бабуся зробили це. Його смак не тільки смачний, а його аромат заливає кухні багатьох будинків, особливо коли його виготовляють з корицею та лимонною шкіркою, а також через дуже цікаві поживні якості та переваги. Як ви, звичайно, знаєте, він складається з десерту виробляється шляхом приготування рису в молоці з цукромповільно Її зазвичай супроводжують корицею, ефірною ваніллю та / або лимонною цедрою (для ароматизації), подають холодною або гарячою. Залежно від того, де він виготовлений, його часто подають із цукром, приготованим з полум'ям, або з червоним гарячим залізом, цей вид виробництва дуже поширений в Астурії (Іспанія) або в Португалії.

Він розглядає дуже здоровий десерт з погляду харчування, оскільки в його розробці вони використовують виключно натуральні інгредієнти до стовідсоткової, як у випадку з молоком, рисом, корицею, ваніллю і лимонною шкіркою. , Є лише одне невелике заперечення, і це його вміст цукру, хоча під час розробки дуже часто це робиться без цукру і тільки додавати підсолоджувач під час його подачі.

Харчові переваги рису з молоком

The рисовий пудинг Це надзвичайно здоровий традиційний десерт, рекомендований як замінник для інших менш здорових солодощів або десертів, таких як, наприклад, булочки, пончики або промислові коржі. Тим більше що При його приготуванні використовуються виключно рис і молоко.

Сервірування рису з молоком забезпечують такі важливі поживні речовини:

  • Енергія: 395 кілокалорій
  • Вуглеводи: 74 гр.
  • Білки: 7.90 гр.
  • Жир: 6.70 гр.
  • МінералиСеред яких виділяються кальцій (225 мг), йод (20 мг), магній (33 мг), калій (313 мг), фосфор (49 мг), селен (5,50 мг), цинк (1,30 мг). ) і заліза (1 мг).
  • Вітамінисеред яких вітамін А (76,90 мкг), вітаміни групи В, такі як В1 (0,09 мг), В2 (0,33 мг), В9 або фолієва кислота (17,89 мкг) і вітамін D (0,05 мкг).

Це також дуже багатий десерт в різних амінокислотсеред яких можна назвати аланін, аргінін, фенілаланін, гліцин, гістидин, лейцин, метіонін, тирозин, триптофан, валін і треонін.

Як ми бачимо, це дуже багатий десерт з погляду харчуваннязавдяки вмісту як вітамінів, так і мінералів. Вона також забезпечує амінокислоти, вуглеводи і кілька жирів.

Властивості рису з молоком

Основні переваги та властивості, які ми знаходимо в цьому смачному та чудовому десерті, - це саме завдяки неймовірній суміші інгредієнтів, які виготовляються з молоком, рисом і корицею:

  • Рис: при розробці рису з молоком зазвичай використовується переважно білий рис. Це тип рису, який характеризується меншою кількістю волокна, порівняно з коричневим рисом, але має тенденцію до перетравлення набагато швидше. Це дуже енергійна їжа, яка ідеально підходить для підтримки енергії та життєздатності, має низький вміст жирів і відрізняється вмістом мінералів (наприклад, магнію, заліза, цинку та селену) і вітамінів (особливо групи B, таких як B3, B5). і В9 або фолієву кислоту).
  • МолокоТрадиційно цей десерт виготовляється з цільного коров'ячого молока. Цільне молоко відмінно підходить для високого вмісту білка, висвітлюючи насамперед присутність як казеїну, так і сироваткового білка. Він також забезпечує вуглеводи, мінерали (кальцій і залізо) і вітаміни (вітамін А, вітаміни В і С).
  • Кориця: кориця - ароматизатор, що використовується для забезпечення чудового аромату рису з молоком. Вона має властивості для полегшення важкого або важкого травлення, ідеальна в разі кашлю і застуди, діє проти неприємного запаху з рота і в той же час є вітрогональним.

Як зробити рис з молоком: традиційний рецепт

Основні інгредієнти

  • 180 гр. білого рису
  • 1 літр незбираного молока
  • 1 паличка кориці
  • 1 лимонна шкірка
  • Меленої кориці
  • 120 гр. білого цукру (необов'язково)

Кроки для приготування рису з молоком

  1. Покласти цільне молоко в каструлю і довести до кипіння разом з паличкою кориці і лимонною шкіркою.
  2. Коли молоко розривається до кипіння, додайте білий рис відразу.
  3. Зменшіть вогонь і дайте їй варити від 45 до 50 хвилин, періодично перемішуючи, щоб запобігти прилипанню рису до дна.
  4. Після закінчення цього часу видаліть лимонну шкірку і паличку кориці.
  5. Якщо ви хочете підсолодитися цукром, тепер настав час додати його. Добре перемішайте, щоб розчинитися, вимкніть тепло і видаліть каструлю.
  6. Коли холодно, розділити на окремі чашки.

Зображення | Купони / ТемиРисові рецепти

3000+ Common English Words with Pronunciation (Липень 2022)