Каштан і шоколадне печиво, смачний осінній рецепт

Що б було восени без каштани? Або майже краще сказати, що буде каштани без осені? Немає сумніву, що ми зіткнулися з надзвичайно характерною їжею цього чудового сезону року, що складається з каштанових фруктів, дерева, що належить до сім'ї fagaceaeі рідний помірний клімат північної півкулі.

Він стає ідеальною їжею в цей час року, тому що завдяки її Харчове багатство сприяє нашому організму всіма необхідними поживними речовинами, які нам так потрібні в цьому сезоні, і які допомагають нам зменшити або запобігти відомим осінній астенії.

Насправді він виділяється високим вмістом вітамінів групи В, а також мінералів, серед яких ми знаходимо магній, фосфор і залізо. З іншого боку, він також дивує своїм високим вмістом вуглеводів і клітковини, а також низьким вмістом калорій (100 грамів забезпечують лише 190 калорій).

Їх можна їсти поодинці, сирої або підсмаженої на вогні. І у них є особливість, що ми можемо їх зловити самі, коли вони випали з каштана. У цьому сенсі, хто не пам'ятає прогулянки по сільській місцевості з нашими батьками та / або з нашою сім'єю, у пошуках смачних каштанів в осінні дні? Це типова картина, і без сумніву багато хто пам'ятає з ностальгією і меланхолією.

Але вони також мають ще одну перевагу: їх можна додати до найрізноманітніших рецептів, особливо в десертах. Саме з цієї причини ми хочемо запропонувати розробку деяких чудових коричневе та шоколадне печиво.

Рецепт каштанового та шоколадного печива

Інгредієнти:

400 гр. каштанів
100 гр. темного шоколаду (подрібненого)
100 гр. рідкого крему
100 гр. цукру
2 столові ложки Contreau

Кроки для приготування коричневого та шоколадного печива:

Спочатку наріжте темний шоколад і покладіть шматочки в мармуру разом з рідким кремом. Дайте їй гаряче, але без кипіння води. Перемішати, поки шоколад не розплавиться. Коли це було зроблено, видаліть його з вогню і добре перемішайте, поки не отримаєте крем з гладкою текстурою.

Додайте цукрову пудру і знову перемішайте.

Покладіть каштани в склянку блендера і добре розчасіть їх. Після подрібнення додайте їх до попередньої суміші, добре перемішайте.

Завершити додайте кілька крапель Cointreau, які, як ви знаєте, знають, це французький лікер, зроблений з бренді і апельсинової кірки, який ідеально поєднується з шоколадом.

Змастіть цвіль діаметром від 12 до 15 сантиметрів і влийте в нього пасту. Покладіть його в холодильник і дайте їй сісти мінімум 3 години.

Готовий! На час подачі можна розрізати їх на квадрати. ТемиРецепти бісквітного торта