Рецепт соусу Песто: типовий рецепт з Італії

Перш ніж зробити цей смачний соус, з яким ми зможемо зробити наше кулінарне уявлення, поговоримо про походження Песто, The Песто це соус Традиційна італійська кухня і Песто Це генуезьке слово Prestare сенс якого макакаr, що традиційно в Росії Італія Цей соус виготовляють шляхом дроблення в ступці.

Це соус, який легко приготувати і з яким ми можемо приготувати різні страви, такі як макаронні вироби, риба, м'ясо, салати. Цей соус може бути зроблений на додаток до сиру пармезан, сир пекорино або будь-який інший вилікуваний овечий сир.

Колір, який характеризує цей соус, як ви можете бачити, коли ви робите його зеленим, колір, який забезпечують і базилік, і петрушку.

Є ще одна різноманітність Песто що традиційно Сицилія і це відомо під ім'ям Песто червоний (песто россо) Червоний песто відрізняється від соусу песто, який ми публікуємо в цьому рецепті, в якому він зроблений з сушеними помідорами і перцем, що також призведе до вишуканого червоного соусу.

Крім сушених помідорів і червоного перцю, червоний песто містить такі ж інгредієнти, що і соус Песто.

Як зробити соус песто

Розробка песто надзвичайно проста і легка. Вам потрібні лише інгредієнти, які ми пропонуємо нижче, і виконайте вказані нами дії. За кілька хвилин ви зможете насолодитися цим популярним типово італійським соусом.

Інгредієнти:

Кілька листя базиліка (20 грам).
40 грам сиру пармезан або пекоріно.
100 мілілітрів оливкової олії з м'яким смаком,
Один зубчик часнику,
Сосна горішка одна столова ложка.
Петрушка (10 грам).
Перець чорний мелений.
Сал.

Розробка:

Очистіть зубчик часнику, наріжте його та покладіть у ступку разом з кедровими горішками.

Дроблення кедрових горіхів і зубчика часнику до тих пір, поки вони не будуть добре оброблені.

Ми передаємо мелені кедрові горіхи і часник до блендера і резервуємо.

Вимийте базилік і листя петрушки добре і помістіть їх всередину блендера.

Ми також додаємо масло, сир, дрібку чорного перцю, трохи солі та збиваємо разом.

У нас є песто готовий спробувати його так, як нам подобається.

Представляючи його, ми можемо віднести його до столу в каструлі або маленьких мисках.

Соус песто можна також зберігати в холодильнику близько 3 або 4 днів у скляних скляних банках, щоб він не втратив свого смаку та поживних властивостей.