Рецепт каннеллоні наповнений каннеллоні напередодні Нового року
The cannelloni Вони являють собою пасту італійського походження "cannelloni" або "manicotti" квадратної або прямокутної форми. Це паста Він заповнюється і котиться в циліндричну форму, Найбільш класичним наповненням є м'ясо та овочі, хоча вони також фаршировані сиром, шпинатом і рибою.
Після заповнення пасти накрийте соусом бешамель і тертим сиром, а потім приготуйте в духовці з грилем, щоб він надавав хрусткий і золотистий штрих зверху.
Cannelloni, крім того, що користується популярністю в італійській кухні, також користується популярністю в каталонській кухні, де кулінарна традиція полягає в тому, щоб підготувати їх до смаку в Сан-Естебані, 26 грудня.
Рецепт, який ми презентуємо на цій посаді, заповнити каннеллоні сиром. Це дуже багатий рецепт, який ви можете приготувати, щоб насолодитися сім'єю на новорічну вечерю, новорічний обід або в будь-який час року, який ми хочемо.
Як зробити каннеллоні, фаршировані сиром
Інгредієнти для набивання каннеллоні: \ t
- 16 аркушів пасти для каннеллоні.
- Ванна сиру 0% жиру, близько 500 грам.
- 300 г шпинату.
- 2 нарізаних шалот.
- 2 зубчики часнику без шкіри і шматочків.
- 150 грам сиру пармезан натерти.
- 100 мл. крему для приготування їжі.
- 100 грам подрібнених волоських горіхів
- Оливкова олія екстра вірджин
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Сал.
Інгредієнти для бешамеля:
- 50 г борошна.
- 50 г вершкового масла
- Літр молока
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Щіпка мускатного горіха.
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сал.
Розробка:
- Ми миємо шпинат, стокуємо і дрібно нарізаємо їх, резервуємо.
- На сковороді ми поклали трохи оливкової олії, щоб нагрітися, щоб прищепити шалот. Коли вони починають погадіться, ми додаємо зубчики часнику і коричневе їх з цибулею.
- Додайте нарізані кубиками волоські горіхи, дрібку перцю, дрібку солі та шпинат, добре перемішайте, зменшіть вогонь і варіть, поки шпинат не стане ніжним.
- У миску або миску покласти сир, вершки і добре перемішати за допомогою ложки.
- Додайте до суміші сиру і вершків попередній соус і змішайте всі інгредієнти, а потім заповніть каннеллоні. Ми забронювали в той час, як варити pasta.
- У каструлю покласти воду на вогонь, щоб нагріти з невеликою кількістю солі, коли вона починає кипіти покласти листки макаронів всередину.
- Ми готуємо протягом 10 хвилин або до тих пір, поки контейнер розповість нам. Обережно виймаємо листи пасти один за одним і пропускаємо їх через холодну воду. Листи макаронів ми ставимо на чисту посуд.
- Покладемо чайну ложку суміші, яку ми зробили в центрі листа, і згортаємо на себе, утворюючи циліндр.
- Покладіть каннеллоні на лоток або форму, попередньо змазану маслом. Повторюємо те ж саме з усіма пластинами.
А як зробити смачний соус бешамель?
- Щоб зробити бешамель, покласти масло для розплаву в нагрівачі, після того як розтопити додати борошно і добре перемішати.
- Ми потроху додаємо молоко, яке має бути теплим при перемішуванні, додаємо дрібку мускатного горіха, мелений чорний перець, щіпку солі і продовжуємо перемішування до досягнення вершкової консистенції.
- Вимкніть вогонь і накрийте каннеллоні соусом бешамель. Над соусом бешамель ми поклали тертий сир.
- Вводимо каннеллоні в розігріту духовку.
- Поставте духовку при температурі 200 º C, працюйте на грилі та готуйте, поки не отримаєте хороший запіканок, який добре підрум'яниться, близько 20 хвилин.
- Виймаємо каннеллоні з печі і доводимо їх до столу, щоб подавати їх теплі.
Приємного апетиту та щасливого Нового року всім! ТемиРіздвяні рецепти Різдва