Рецепт каннеллоні наповнений каннеллоні напередодні Нового року

The cannelloni Вони являють собою пасту італійського походження "cannelloni" або "manicotti" квадратної або прямокутної форми. Це паста Він заповнюється і котиться в циліндричну форму, Найбільш класичним наповненням є м'ясо та овочі, хоча вони також фаршировані сиром, шпинатом і рибою.

Після заповнення пасти накрийте соусом бешамель і тертим сиром, а потім приготуйте в духовці з грилем, щоб він надавав хрусткий і золотистий штрих зверху.

Cannelloni, крім того, що користується популярністю в італійській кухні, також користується популярністю в каталонській кухні, де кулінарна традиція полягає в тому, щоб підготувати їх до смаку в Сан-Естебані, 26 грудня.

Рецепт, який ми презентуємо на цій посаді, заповнити каннеллоні сиром. Це дуже багатий рецепт, який ви можете приготувати, щоб насолодитися сім'єю на новорічну вечерю, новорічний обід або в будь-який час року, який ми хочемо.

Як зробити каннеллоні, фаршировані сиром

Інгредієнти для набивання каннеллоні: \ t

  • 16 аркушів пасти для каннеллоні.
  • Ванна сиру 0% жиру, близько 500 грам.
  • 300 г шпинату.
  • 2 нарізаних шалот.
  • 2 зубчики часнику без шкіри і шматочків.
  • 150 грам сиру пармезан натерти.
  • 100 мл. крему для приготування їжі.
  • 100 грам подрібнених волоських горіхів
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Сал.

Інгредієнти для бешамеля:

  • 50 г борошна.
  • 50 г вершкового масла
  • Літр молока
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Щіпка мускатного горіха.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сал.

Розробка:

  1. Ми миємо шпинат, стокуємо і дрібно нарізаємо їх, резервуємо.
  2. На сковороді ми поклали трохи оливкової олії, щоб нагрітися, щоб прищепити шалот. Коли вони починають погадіться, ми додаємо зубчики часнику і коричневе їх з цибулею.
  3. Додайте нарізані кубиками волоські горіхи, дрібку перцю, дрібку солі та шпинат, добре перемішайте, зменшіть вогонь і варіть, поки шпинат не стане ніжним.
  4. У миску або миску покласти сир, вершки і добре перемішати за допомогою ложки.
  5. Додайте до суміші сиру і вершків попередній соус і змішайте всі інгредієнти, а потім заповніть каннеллоні. Ми забронювали в той час, як варити pasta.
  6. У каструлю покласти воду на вогонь, щоб нагріти з невеликою кількістю солі, коли вона починає кипіти покласти листки макаронів всередину.
  7. Ми готуємо протягом 10 хвилин або до тих пір, поки контейнер розповість нам. Обережно виймаємо листи пасти один за одним і пропускаємо їх через холодну воду. Листи макаронів ми ставимо на чисту посуд.
  8. Покладемо чайну ложку суміші, яку ми зробили в центрі листа, і згортаємо на себе, утворюючи циліндр.
  9. Покладіть каннеллоні на лоток або форму, попередньо змазану маслом. Повторюємо те ж саме з усіма пластинами.

А як зробити смачний соус бешамель?

  1. Щоб зробити бешамель, покласти масло для розплаву в нагрівачі, після того як розтопити додати борошно і добре перемішати.
  2. Ми потроху додаємо молоко, яке має бути теплим при перемішуванні, додаємо дрібку мускатного горіха, мелений чорний перець, щіпку солі і продовжуємо перемішування до досягнення вершкової консистенції.
  3. Вимкніть вогонь і накрийте каннеллоні соусом бешамель. Над соусом бешамель ми поклали тертий сир.
  4. Вводимо каннеллоні в розігріту духовку.
  5. Поставте духовку при температурі 200 º C, працюйте на грилі та готуйте, поки не отримаєте хороший запіканок, який добре підрум'яниться, близько 20 хвилин.
  6. Виймаємо каннеллоні з печі і доводимо їх до столу, щоб подавати їх теплі.

Приємного апетиту та щасливого Нового року всім! ТемиРіздвяні рецепти Різдва

Макароны, фаршированные фаршем (Лютого 2024)