Зелений чай: унікальні переваги і правильне приготування
Це було в 1211 році, коли буддійський чернець Eisei написав, що "чай має надзвичайну силу для продовження життя". Він це зробив у своїй книзі Підтримуйте здоров'я, попиваючи чай, і він мав рацію, коли заявив про таке твердження про зелений чай, особливо для його чіткого властивості і прибутку.
Незважаючи на те, що з часів античності аж до 6-го століття, зелений чай споживався в першу чергу як засіб від порушень нирок, головних болів, виразок, поганого травлення або навіть проти шкідливого гуру рога, сьогодні - з точністю - вони відомі. речовини, які роблять цей напій дуже важливим природним засобом.
У своєму різноманітному і багатому хімічному складі зелений чай має потужні антиоксиданти, які називаються поліфенолами, найпоширенішими з яких є катехіни.
І, серед них, епігаллокатехін галат (EGCg), який, як було показано, має важливе значення протипухлинний ефект, допомагаючи запобігання атеросклерозу і зниження ризику серцево-судинні захворювання.
Насправді це один з найбільш споживаних напоїв у світі, разом з іншими сортами чаю ( червоний чай і білий чай), а також з кавою.
Неймовірні переваги зеленого чаю для вашого здоров'я
Допомагає запобігти хворобам серця
Це, безсумнівно, одна з причин, чому мільйони людей регулярно споживають зелений чай. По-перше, цей напій дозволяє нам позбутися всього «поганого холестерину», який так відкладається в венах і артеріях. Це тому, що воно має потужні антиоксиданти, які здатні очищати і оновлювати всю кров, що проходить через наше тіло.
З цієї причини, зелений чай рекомендується всім пацієнтам, які страждають на діабет (1) або які коли-небудь мали серцевий напад.
Крім того, різні наукові дослідження показали, що у людей з високим кров'яним тиском, надлишковою вагою і ожирінням, зелений чай допоможе знизити високий кров'яний тиск (2).
Великий союзник, щоб схуднути
Правда, що «схуднути», стає все більш модною. У цьому сенсі, зелений чай може бути великим союзником для підтримки нашої лінії і навіть втратити кілька зайвих кілограмів (3). Це також пов'язано з високим рівнем оксацидів у цьому напої. Це допоможе спалити весь залишився жир і підвищити наш метаболізм набагато більше.
Крім того, споживання зеленого чаю також рекомендується всім тим елітним спортсменам, які завжди хочуть спалювати калорії швидко і ефективно під час будь-якої спортивної практики.
Це природний проносний засіб
Ви постійно страждаєте від запор? Ну, зелений чай може бути рішенням ваших проблем у цьому аспекті. Вона володіє чудовими властивостями для просування кишкового потоку. Отже, це дуже рекомендується після багатої їжі. Особливо після тих, що відбуваються, коли ми виходимо з друзями та родиною.
Крім того, зелений чай допомагає запобігти газу, набряк живота і всі види проблем з травленням, які так часто відбуваються протягом нашого дня. Від NatureVia Ми рекомендуємо приймати гарний зелений чай натщесерце саме тоді, коли ви прокидаєтеся, Ми впевнені, що ви побачите результати за короткий час.
Зміцнює всі наші оборони
І апельсиновий, і лимонний сік (як з високим вмістом вітаміну С) допоможуть зміцнити і покращити всю імунну систему. Добре це також відбувається з зеленим чаєм, тому що цей напій має всі види вітамінів і мінералів, таких як залізо, калій і кальцій. Всі вони допоможуть вам насолоджуватися набагато міцнішим здоров'ям і навіть зробити вас трохи більш імунітетом до всіх видів грипу та простуд.
Гарна зброя проти раку
Не в останню чергу, зелений чай також може бути великою допомогою у запобіганні раку. Численні дослідження з Університету Монреаля У Канаді вони дійшли висновку, що всі антиоксиданти, які присутні в цьому напої, можуть допомогти запобігти цьому нападу у вигляді захворювання, яке виникає сьогодні. всі ті люди, які страждають на простату (4) і рак легенів.
Екстракт зеленого чаю допомагає проти м'язової дистрофії
Швейцарські вчені з Лозаннського університету виявили, що добові дози екстракт чаюмабуть, уповільнює погіршення м'язової тканинищось, що виробляє м'язова дистрофія.
Дослідники заявили в American Journal of Clinical Nutrition, що чай може захистити м'язи тих тварин, які були використані в експерименті, боротьби з окисним стресом.
Як відомо роками, потужні антиоксидантні речовини (поліфеноли), пропоновані зеленим чаєм, допомагають нейтралізувати кисневі форми, які пошкоджують клітини, називаються " окисний стресЩо, серед інших аспектів, також може сприяти втраті м'язів.
Дослідження повідомляє, що різні лабораторні миші, які брали участь у дослідженні, отримали чотиритижневу дієту, яка включала екстракт зеленого чаю.
Було виявлено, що, порівняно з тими тваринами, які не отримували цю дієту, миші, що отримували екстракт, показали менший знос в певних ділянках м'язової тканини.
Щоб дізнатися, чи можуть ці результати бути однаково корисними для людей, вчені, які відповідають за дослідження, вважають, що необхідно провести більш глибокі дослідження, які можуть або не можуть підтвердити їхні висновки.
Харчові властивості зеленого чаю
У межах цих корисних інгредієнтів ми можемо знайти себе:
- The флавоноїди, Це група антиоксидантів, до якої належать вищезгадані катехіни. Вони допомагають знищити вільні радикали і окислювачі, запобігаючи тим самим руйнування тканин нашого організму.
- Комплекс вітамін B, Вони допомагають в основному в Росії метаболізм вуглеводів.
- The вітамін С, Він бореться з інфекціями, зміцнює імунітет і сприяє зниженню стресу.
- The Вітамін Е, Він володіє антиоксидантними властивостями, які, серед інших аспектів, затримують старіння.
- Фтор, Запобігає порожнини, захищаючи емаль зуба.
Як зробити зелений чай добре
Хоча приготування зеленого чаю дуже просте, ви повинні зробити це правильно, щоб мати можливість робити це добре, так що дуже ймовірно, що ви будете робити помилки і помилки, які заважають вам насолоджуватися цим напоєм, як це дійсно має бути.
Для його правильної підготовки необхідно враховувати час інфузії та температуру води, як ми бачили в попередній записці, в якій ми пояснили. як правильно готувати чай, У випадку зеленого чаю, ми повинні мати на увазі, що Важливо, щоб вода перебувала при температурі від 75 до 80 ° C, а також, Час інфузії не повинен перевищувати 2 хвилин.
При цьому його підготовка дуже проста, і ми зробимо це за допомогою чайника, в традиційному японському стилі. Для цього в чайник покладіть гарячу воду і дайте їй трохи прогрітися. Зробіть те ж саме з чашками, де ви збираєтеся подавати чай. Нагріти воду, перевіряючи, щоб температура не перевищувала 80 ºC. Тепер покладіть зелений чай всередину фільтра чайника (кількість, яку ви можете вибрати на смак, але без проходження), закрийте кришку і залийте гарячу воду всередині чайника. Зачекайте, доки зелений чай не просочиться протягом 2 хвилин. Видаліть фільтр з чайним листям і залиште напій всередині чайника.
Готовий! Ви просто повинні подавати чай в обраній Вами чашці і нагрівати і насолоджуватися цим прекрасним природним напоєм.
З іншого боку, майте на увазі щось важливе: чим довше ви залишаєте зелене чайове (в настій), тим сильнішим буде його смак і тим гірше, Тому не варто залишати його довше, ніж рекомендується.
Побічні ефекти зеленого чаю
Зазвичай їх декілька побічні ефекти що може викликати зелений чай:
- Коли містить кофеїн, високі дози можуть викликати нервозність або безсоння. Тому вагітним жінкам не рекомендується його вживати.
- Це може викликати взаємодію з препаратами інгібітора моноаміноксидази.
- Узятий натще або в надмірній кількості, він може викликати нудоту або блювоту.
- Вживаний перед їжею він може впливати на правильне поглинання заліза.
Протипоказання до зеленого чаю: Коли це не доцільно приймати?
The зелений чай Він містить кофеїн, тому при високих дозах (або навіть у малих дозах, залежно від кожної людини) може викликати безсоння або нервозність.
Не рекомендується, щоб маленькі діти пили зелений чай, коригуючи споживання тільки з молодого віку.
Якщо ви приймаєте інгібітори моноаміноксидази (МАОІ), кофеїн, що міститься в зеленому чаї, може викликати різні взаємодії.
Вона також містить дубильні речовини, тому якщо прийматися натщесерце або у великих кількостях, вона може викликати блювоту і нудоту.
Крім того, відомо, що вагітні жінки не повинні приймати зелений чай, оскільки різні дослідження виявили, що він може впливати на нервову систему немовлят.
Коротше кажучи, ми скажемо, які саме Основні протипоказання зеленого чаю:
- Коли ми споживаємо певні ліки та ліки.
- Не рекомендується під час вагітності та годування груддю.
- Не підходить для дітей.
- Пом'якшіть споживання у випадку печії, виразки та інших проблем з травленням.
Ми також повинні дбати про те, щоб не надмірно споживати його. Тому, краще не перевищувати дві чашки зеленого чаю на деньі, перш за все, не залишайте його в спокої протягом тривалого часу.
Бібліографія:
- Jiao H, Hu G, Gu D, Ni X.Маючи багатообіцяючу ефективність при діабеті типу II, це, безумовно, час зеленого чаю. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Перегляд Доступно за адресою //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278
- Лі Г, Чжан Я, Табане Л, Мбуагба Л, Лю А, Левін М., Холбрук А. Вплив добавок зеленого чаю на кров'яний тиск серед дорослих з надмірною вагою і ожирінням: систематичний огляд і мета-аналіз. J Hypertens. 2015 Feb; 33 (2): 243-54. Доступний на веб-сайті //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028
- Лусіа Крістіна Васкес Чіснерос, Патрісія Лопес-Уріарт, Антоніо Лопес-Еспіноза, Моніка Наварро Меза, Анна Крістіна Еспіноза-Гальярдо і Марта Беатріс Гусман Абурто. Вплив зеленого чаю та його вміст епігаллокатехін галат (EGCG) на масу тіла і жирову масу людини. Систематичний огляд Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737. Доступно за адресою //revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753
- Го Y, Чжи F, Чень P, Чжао К, Сян H, Мао Q, Ван Х, Чжан X. Зелений чай і ризик раку простати: систематичний огляд і мета-аналіз. Медицина (Балтімор). 2017 Море; 96 (13). Доступний на веб-сайті //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571
