Франголло: Рецепт з Канарських островів

Канарські острови мають великий рецепт як для солодощів, так і для випічки, які традиційно виготовляються на смак у дні Страсного тижня.

Вони є домашніми рецептами, переданими з покоління в покоління, і хоча вони готуються на всіх островах, деякі райони зберігають свої солодощі та десерти, характерні для даної місцевості та ці дати.

Це - солодощі та десерти, які також виготовляються в будь-який час року, проте деякі рецепти мають сильну присутність на цих датах Страсного тижня.

Десерти, які виробляються на Канарських островах на дату Великодня, це: хліб Torrijas купався в меді або сиропі, хліб і вино торріаси, frangollo, булочки солодкої картоплі, анісові пончики, помаранчеві пончики, млинці з борошна, млинці з бананів, млинці з гарбуза, млинці з солодкої картоплі, рисовий пудинг, смажене молоко і розетки.

Що таке франголло?

The frangollo є одним з тих рецептів, які є частиною цього великого рецепту, це дуже багатий десерт, який супроводжується трохи пальмового меду або меду, який ви віддаєте перевагу.

Цей десерт зроблений з кукурудзяного борошна, спеціального борошна, приготованого для приготування франголло, з цієї муки приходить грунт з певною товщиною, що надає йому відповідну текстуру, щоб зробити цей десерт.

Frangollo зроблений з родзинками та мигдалем, ми можемо також підготувати його без цих інгредієнтів як у випадку з рецептом що ми наводимо внизу.

Також в інших рецептах франголло готується з водою або тільки з одним видом молока і з цукром, в нашому рецепті ми приготували його без води, вибравши два види молока, цільне молоко і згущене молоко.

Канарський рецепт франголло

Інгредієнти:

  • Чашка борошна франголло.
  • Невелика банка згущеного молока.
  • 2 склянки цільного або знежиреного молока
  • 2 яєчних жовтка
  • Столову ложку вершкового масла без солі.
  • Шкіра лимона.
  • Паличка кориці
  • Пальмовий мед або мед, який ви віддаєте перевагу супроводжувати.

Розробка:

  1. У мисці добре відбивають жовтки і запасують.
  2. У каструлю помістіть молоко, щоб нагріти вогонь разом з паличкою кориці.
  3. Додайте цедру лимона, яєчні жовтки, вершкове масло і згущене молоко.
  4. Ми добре перемішуємо, перемішуємо і додаємо борошно frangollo.
  5. Знову перемішати і варити на слабкому вогні, не зупиняючись, щоб перемішати, коли він починає кипіти видалити паличку кориці і шкіру лимона.
  6. Продовжуйте готувати, не припиняючи перемішування, доки суміш не буде мати густу консистенцію.
  7. Ми гасимо вогонь і виливаємо франголло у велику прямокутну форму або в невеликі індивідуальні форми фланеров.
  8. Нехай frangollo охолоне при кімнатній температурі.
  9. Після холоду ми вводимо його в холодильник.

Коли прийшов час подавати його, ми розстебнюємо його та супроводжуємо його медом або медом, який вам найбільше подобається.

Frangollo можна покуштувати як холодно, так і гаряче, на смак кожного закусочного.

Зображення рецептів Lidl і всієї Тенеріфе. ТемиКанарські рецепти