Ендівія: властивості та переваги
The сирих ендівів Це овоч, звичайно, ідеально підходить для приготування смачних салатів, особливо завдяки легкій схожості з салатом. Насправді, як і в салатному салаті, листи цинкового кольору легко знебарвлюються, тому краще фарбувати їх трохи лимонним соком.
Його аромат відрізняється тим, що він справді гіркий смак, тому, коли він готується в салатах, найбільш рекомендується супроводжувати його іншими продуктами, щось солодше, як фрукти.
З його коренем, наприклад, може бути розроблений корисний відвар, який, навіть коли він раніше був висушений і смажений, може стати відмінною заміною кави (як у випадку з цикорієм).
Якщо ви любите ендівізм, як якщо б ви хотіли почати додавати його до своїх страв, знайте властивості ендіва Це цікаво з погляду харчування, тому що це дуже корисний овоч для нашого здоров'я і рекомендований в нашому раціоні.
Переваги заздрості
Як з білими бутонами салату, то ендівізм Вона стає ідеальною їжею для включення в смачні, легкі і поживні салати, що забезпечують легкий і цікавий гіркий смак. Примітно, що цей смак буде залежати безпосередньо від того, чи під час росту він був захищений або не від сонця, враховуючи, що чим більше сонця, тим гірше воно буде.
Але так само, як це відбувається з артишоком, саме до того гіркого смаку ми зобов'язані більшості властивості, які ми знаходимо в сирці ендіві ( лактуцин і кумарину).
Обидва речовини з протизапальною дією, так Це ідеальна їжа для полегшення симптомів таких захворювань, як артрит і подагра.
Це овоч, рекомендований людям з діабетом, завдяки допомагає регулювати рівень цукру в крові, будучи в стані нижчі рівні високий рівень холестерину і збільшити хороший холестерин.
Вона багата волокна, так що його споживання цікаве не тільки проти запор, але до стимулюють здоров'я кишечника завдяки тому, що він проявляє пребіотичну дію в нашій травній системі.
Крім того, це рекомендована їжа восени і взимку, тому що вона допомагає збільшити захисні сили шляхом зміцнення імунної системи.
Зображення | Художник не робить нічого. Ця стаття публікується лише з інформаційною метою. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
