Список кислотних або підкислюючих продуктів
Як ми бачили в статті, присвяченій кислотні продукти (всередині нашого особливого про рН їжі), про що ми говоримо кислотні продукти o підкислення при його вмісті в певних мінералах, як правило, знижується середній рН нашого організму, який характеризується нейтральним рН злегка лужним і коливається від 7,35 до 7,45.
Тобто, в їжу ми посилаємося безпосередньо на рН як показник вмісту кислоти, що існує в певному харчовому продукті або напої, що варіюється від 0 до 14, так що якщо їжа або напій має значення рН менше 7, розглянути кислоту.
Як ми вже говорили в інших випадках, умова про те, що їжа є лужною, нейтральною або кислотною, головним чином обумовлена її мінеральним вмістом і тим, як ці мікроелементи змінюють рН нашого тіла. Як ми вже зазначали вище, у випадку підкислення продуктів те, що вони роблять, знижує рН нашого тіла.
З іншого боку, можна розрізнити, чи є їжа кислотою або лугом залежно від її складу або мінерального багатства. Тому мінерали, такі як фосфор, залізо, сірка, йод і хлор є підкислювальними мінералами, мінерали, такі як магній, цинк, кальцій, калій, натрій і марганець є лужними.
Таблиця підкислення або кислотних продуктів
Кислотні продукти | рН | ||
Жир | |||
Кукурудзяна олія Масло Маргарин | -6,5 -3,9 -7,5 | ||
М'ясо | |||
М'ясо взагалі Курка Органи Свинина Телятина | -34,5 -22 -3 -38 -35 | ||
Риба і морепродукти | |||
Океанська риба Устриці | -20 -5 | ||
Сушені фрукти | |||
Кеш'ю Арахіс Фісташки | -9,3 -12,8 -16,6 | ||
Молоко (та інші молочні продукти) | |||
Твердий сир Пахта Гомогенизированное молоко | -18,1 1,3 -1,0 | ||
Хліб і печиво | |||
Хліб житній Білий хліб Інтегральний хліб Біле печиво | -2,5 -10 -4,5 -6,5 | ||
Приправи і соуси | |||
Томатний соус Соєвий соус Майонез Гірчиця Оцет | -12,4 -36,2 -12,5 -19,2 -39,4 |
Зображення | derempath Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
