Як зробити кілька солодких тортів картоплі і різдвяного мигдалю

Різдво - це унікальний момент, щоб насолодитися незабутніми моментами, і в кінцевому підсумку насолодитися компанією людей, яких ми любимо найбільше навколо столу, наповненого смачними рецептами, а також багатьма типовими солодощами, які ми можемо знайти в ці дні. Насправді, різдвяні свята виділяються саме завдяки їхньому великому кулінарному багатству, особливо з точки зору найбільш типових десертів та солодощів.

Вони надзвичайно популярні, наприклад, типова нуга, марципан, цукрований мигдаль і роскон-де-Рейес, який традиційно їсть ніч і день царів. Але в залежності від місця в Іспанії, де ми знаходимося, ми також можемо насолоджуватися типовими десертами.

Це те, що відбувається, наприклад, з класикою panellets Такий характерний для Каталонії, з вишуканим форель солодкого картоплі так типові для Канарських островів, або класики alfajores Андалузький

Але цього разу ми хочемо поговорити з вами про чудесне солодкий картопля і мигдальні торти, один з найбільш класичних та типових цукерок Valencianan Спільнота що точно робиться у багато Levantine будинки протягом цих днів. Ви зважилися відкрити їх разом з нами і підготувати їх додому, щоб здивувати своїх гостей? Вони смачні!

Рецепт солодкої картоплі та мигдальних тортів

Інгредієнти, які вам потрібні:

500 гр. сирого мигдалю (ґрунту)
125 гр. борошна
250 гр. цукру
Родзинка лимона
1 яйце

Інгредієнти, необхідні для наповнення:

500 гр. солодкої картоплі
Вода (в достатній кількості для приготування солодкої картоплі)
500 гр. цукру
Родзинка лимона

Приготування солодкої картоплі та мигдальних тортів:

Перш за все перейдемо до приготування солодкої картоплі. Для цього добре очистіть їх і наріжте на скибочки, покладіть в каструлю і додайте воду, поки вона не перевищить солодку картоплю. Готуйте їх на середньому вогні на деякий час, поки вони не будуть ніжними. Нарешті зробіть з ними пюре.

Після того, як солодку картоплю приготують і після того, як ми з ними розтерлися, настав час покласти начинку: цукор розчиняють у невеликій кількості води і додають пюре солодкої картоплі. Додайте цедру лимона і готуйте на повільному вогні, поки пюре не стане вершковим, постійно перемішуючи, щоб запобігти спалюванню крему солодкої картоплі.

В іншій каструлі кипить 500 гр. Наповніть цукор невеликою кількістю води, поки він не розчиниться. Додайте до цієї каструлі мелений мигдаль, борошно та лимонну цедру. Перемішайте протягом декількох хвилин, поки не отримаєте тонке і компактне тісто.

Трохи посипайте мармур вашої кухні, і коли тісто ще гаряче, формуйте кола з нею. Наповніть нас солодкою картопляною пастою і закрийте кожен з кружечок у формі галушки. Збийте яйце добре і пофарбуйте його. Посипте цукор зверху і запікайте на середньому вогні, поки не помітите, що вони починають буріти. Готовий! ТемиРіздвяні рецепти Різдва