Як дізнатися, чи є мед чистим

The мед Для нього характерний продукт природного походження, з характерною в'язкою текстурою і дуже солодким смаком. Випускається бджолами з нектару квітів і виділень живих частин рослинкрім екскрецій рослинних смоктальних комах. Це популярний продукт бджіл, які його збирають, перетворюють і об'єднують всередину. Для цього втручається дуже важливий фермент, відомий як інвертаза, що містить слину бджіл. Всередині нектар конденсується за допомогою дії змішування продукту і певної серії ферментів. Після виготовлення вони зберігають його в гребінках, де він дозріває.

Залежно від квітки або рослини, де бджолині породи, ми можемо знайти різні типи меду, всього походження та природного походження: найпопулярніший - або відомий - мед розмарину, квітка апельсина, евкаліптовий мед, тисяча квітів, пальми і вересу. Однак є й менш відомі, такі як: лавандовий мед, кульбаба, акація, сосна, дуб, каштан і вапно. Тому загальноприйнято, що обидві їх органолептичні характеристики (з точки зору текстури, аромату та смаку) змінюються, а також їхні різні властивості та переваги.

Хоча це продукт настільки ж природний, наскільки він популярний, на жаль, сьогодні ми можемо знайти себе на ринку фальсифікований мед, що хоча його маркування вказує, що вони є чистим медом, насправді ми стикаємося з продуктом, якого немає, Очевидно, що в даному випадку ми повинні розрізняти той мед, який насправді не є якісним, оскільки в ньому міститься багато води, для того, щоб той, хто знає її продукцію, не чистий, продає її як таку. Саме тому ми пояснюємо нижче деякі корисні поради, якщо ви зіткнулися з чистим або фальсифікованим медом.

Як дізнатися, чи є це чистий мед, перш ніж купувати його

Зрозуміло, що якщо ми хочемо бути впевненими в тому, що ми стикаємося з типом якісного меду, то це не те саме, що робити тести після його придбання, ніж раніше. У цьому сенсі, очевидно, що ми не можемо відкрити упакований мед на продаж до того, як купив його для відповідних випробувань, тому в першу чергу Ключ - прочитати маркування продукту.

Для того, щоб мед був чистим і якісним, необхідно переконатися, що в його маркуванні не з'являється "комерційна глюкоза" або "сироп з високим вмістом фруктози", Це дві добавки, які широко використовуються при виробництві та упаковці меду, що точно запобігає застигання меду.

Як дізнатися, чи чистий мед після того, як ви його купили

Як тільки ми гарантуємо, що маркування, точніше в списку інгредієнтів меду, не з'являється жодної з двох згаданих добавок, ми можемо пройти, щоб виконати деякі основні перевірки. Перш за все слід звернути увагу на такі характеристики:

Чистий мед має характерний аромат.
При обслуговуванні він не прагне розділятися на шари.
Представляє гладку, тонку текстуру.
Його крапельне ниткоподібне.
Він не дає або генерує піну.
Він має природні домішки, такі як прополіс, пилок і мікрочастинки воску.
При дегустації і вживанні, він викликає відчуття печіння в горлі.

Як тільки ми маємо на увазі ці характеристики, можна виконати такі домашні тести:

Тримайте матч запаленим і трохи розпаліть мед, Якщо мед "запалюється" і розплавляється або спалюється, то це чистий мед.
Змішати мед у воді, Якщо мед не розчиняється у воді, він чистий.
Покласти мед в ложку і додати 2 або 3 краплі йоду, Якщо розчин не синій, він чистий.
Додайте трохи меду на аркуш паперу, Якщо навколо нього не утворюється вологий пластир, він чистий.
Покласти мед в ложку і додати 2 або 3 краплі оцту, Якщо суміш не стане пінистої, мед є чистим.
Додайте до меду шматочок старого хліба і пропустіть 10 хвилин, Мед чистий, якщо хліб продовжує твердіти і не пом'якшується.

Зрозуміло, що з'ясування того, чи є мед, який ви купували, чистим чи ні, дуже важливо, головним чином, тому, що якість продукту настільки корисна, як мед, залежить від того, чи було його фальсифіковано, так що як його властивості, так і його харчове багатство Насправді нічого робити не доведеться.

Зображення | Dino Giordano / Siona Karen Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.