Як приготувати рис басмати, щоб зробити його ідеальним
Хто не любить рис? Правда полягає в тому, що існує так багато типів і різновидів, які ми завжди можемо вибрати між тим, що найбільше нам подобається. Але хоча її підготовка може бути простою, особливо коли ми беремо трюк, також залежно від сорту, що ми будемо готувати її, приготування їжі буде іншим, тому не завжди можливо слідувати тим же крокам, що ми дотримувалися для підготовки сорт бетону.
Це те, що відбувається з білий рис, різноманітність в короткий час більш популярна і тому легше готувати. Однак це не відбувається з іншими видами рису, приготування яких повинно бути більш пильними та специфічними, як це має місце коричневий рис (що ми ризикуємо, що воно залишатиметься важким або що це станеться, якщо ми не будемо виконувати кроки і час, необхідний для того, щоб його приготування було максимально правильним).
Що таке рис басматі?
Одна відома як рис басматі (також просто відомий як басматі) - різновид рису, що характеризується буттям довге зерно, вишуканий аромат і ніжний аромат або аромат, Насправді, його назва на хінді (तासमती) буде означати "королева ароматів", через аромат, який він видає.
Саме різноманітність рису надходить безпосередньо з Індії, де він культивується протягом сотень років. Насправді, той, що походить з пагорбів Гімалаїв, вважається одним з кращих, де рис звичайний для віку протягом кількох років, перш ніж очиститися і, нарешті, виставити на продаж. Таким чином досягається більш концентрований аромат, а також менше води.
Однак це не заважає У більшості випадків перед приготуванням рекомендується промивати рис басмати великою кількістю холодної водидля запобігання зливанню рисових зерен внаслідок їх високого вмісту крохмалю.
Якщо приготований добре рис басматі має тенденцію не бути липкою, і має особливість, яка зазвичай стає ще довшою під час приготування їжі.
Як приготувати рис басмати крок за кроком і правильно
Приготування рису басматі може бути простим з того моменту, коли ви приймете точку приготування, Тому виконайте наступні дії. Ми будемо використовувати 200 г рису басматі, 2 столові ложки оливкової олії, півлітра води (1/2) і половину маленької ложки дрібної солі (1/2):
- Замочування протягом 2 годин:Спочатку ми збираємося замочити зерна басматі. Таким чином, ми зробимо їх менш схильними до розриву під час приготування, тому результат буде набагато кращим. Щоб зробити це, покладіть воду в миску і дайте змочити квасолі, які ви збираєтеся приготувати протягом 2 годин.
- Вимийте їх під водою:Після цього часу ми продовжимо мити зерна рису в великій кількості холодної води. Для цього покласти рис у дрібне сітчасте сито, покласти його під холодну воду, добре промити протягом 2 хвилин. Таким чином ми отримаємо рис, щоб вивільнити надлишковий крохмаль. Потім дайте йому добре процідити.
- Тепер покласти в каструлю або каструлю оливкову олію і нагріти на середньому вогні. Потім додайте висушений рис басматі і добре перемішайте з маслом, за допомогою дерев'яної ложки.
- Залишають нагрівати протягом 30 секунд, постійно помішуючи. Тепер додайте півлітра води і підігрійте тепло. Коли вода закипить, додайте дрібну сіль, накрийте каструлю, опустите тепло до мінімуму і дайте рису варити 13 хвилин, при цьому каструлю накрийте.
- Після цього часу ви просто повинні перевірити, що рис басматі був приготований ідеально. Вимкніть вогонь і йдіть! Щоб насолоджуватися нею
Деякі корисні поради, щоб зробити ідеальний рис басматі
Як і будь-який сорт рису, Рис басмати має високу кількість крохмалю, які можуть впливати на те, що в момент приготування їм зерна збираються разом і склеюються.
Проте, рис басмати має ту перевагу, що має меншу кількість, особливо якщо це найвідоміший сорт, в якому його зерна дозволяють старіти протягом декількох років. Якщо ми виберемо цей сорт, то запевнимо, що на момент приготування їжі вони не будуть прилипати.
Крім того, є кілька трюків або простих порад, які допоможуть вам зробити результат приготування ще кращим. Зверніть увагу:
- Вимийте їх раніше:Як і будь-який інший вид рису, бажано ретельно вимити квасолі басматі під струменем холодної води, безпосередньо перед приготуванням.
- Нехай вони замочують:Дайте їм змочуватися від однієї до двох годин, перш ніж приготувати їх, ми допоможемо квасолі зламати набагато менше під час приготування їжі.
