Здорове пиво (без алкоголю): його неймовірні переваги та властивості

The пиво Вона стала однією з найпопулярніших і найпопулярніших алкогольних напоїв не тільки за своїм характерним смаком і великою освіжаючою силою, але й за різними поживними якостями та вигодами, які вона надає. Так, не можна забувати, що це алкогольний напійтак, щоб їх споживання завжди було помірним і ніколи не було надмірним.

Тим не менш, це правда, що з погляду харчування, це не те ж саме, щоб пити вино або пиво, як інші алкогольні напої, такі як ром або спиртні напої, які містять більш високий вміст алкоголю. Насправді, останні схильні містити високий вміст алкоголю, шкідливі для організму при надмірному вживанні, і крім того містять тільки порожні калорії Вони не забезпечують жодного важливого поживного речовини нашому тілу.

Отже, можна говорити, наприклад, про різні Переваги вина що дають нам найкращі вина, які ми можемо знайти, це здоровий на серце напій, який приймають в помірних кількостях (максимум 1 стакан вина в день, і поки він не протипоказаний), надзвичайно багатий поліфенолами, групою антиоксидантів, які допомагають запобігання серцево-судинних захворювань і появи раку, а також поліпшення артриту і зниження гіпертонія, Крім того, він особливо корисний у випадку високого холестерину, покращує кровообіг в мозку і підвищує рівень естрогену.

Але, повторюємо, Будь-який напій, який містить алкоголь, не сприятливий для здоров'я, враховуючи, що незважаючи на те, що вони можуть забезпечити нас корисними Вплив алкоголю на наш організм точно не компенсують ці якості. Проте, цього разу ми хочемо дізнатися, які властивості приносить нам пиво.

Що таке пиво?

The пиво Це також поживний напій, який забезпечує цікаві поживні переваги. Звичайно, до тих пір, поки він споживається в помірних кількостях і його споживання не є образливим (багато дієтологів радять брати келих пива в день).

В основному він складається з a Алкогольний напій гіркий на смак з водою, ячменем, дріжджами та хмелем, Крохмаль пророщених зерен ячменю ферментують у воді з дріжджами, щоб нарешті ароматизувати хміль.

Він має вміст спирту, який коливається в межах від 3% до 9%, хоча є пиво, яке може досягати близько 30% об.

Які інгредієнти, з яких вариться пиво?

Є в основному 4 інгредієнти, з якими традиційно виробляється пиво. Ви хочете знати, що вони є?:

  • Вода:Це головний елемент, оскільки він складає близько 90% цього напою, і без нього пива точно не було б. Смак цього буде залежати від води, що використовується при його приготуванні, хоча ідеальним є те, що використовувана вода багата кальцієм, хлоридами і сульфатами.
  • Ячмінь:Це інгредієнт, який приносить колір і тіло до пива. Для його використання спочатку її зволожують, сушать і обсмажують в різних ступенях (що потім впливає на її органолептичні властивості, тобто на смак, аромат і колір).
  • Дріжджі:Безсумнівно, що пивні дріжджі Це приносить неймовірні переваги нашому здоров'ю. У цьому випадку дріжджі також є основним інгредієнтом, оскільки він має особливість перетворення ферментативних цукрів у вуглекислий газ і спирт.
  • Хміль:Це важливо при сприянні активності солодових дріжджів і є «винуватцем» його смачного гіркого смаку. Крім того, це допомагає краще зберегти його.

Всі переваги пива

Дуже поживний напій

Не враховуючи його вміст алкоголю, пиво виготовляється з хмелю, ячменю, дріжджів, солоду і води, всіх інгредієнтів, які роблять його живильним і здоровим напоєм.

Наприклад, з погляду харчування, Пиво дуже багате вітамінами групи В., особливо підкреслюючи присутність фолієвої кислоти (також відомої як вітамін В9).

Він також надає цікаві кількості корисних копалин, серед яких ми знаходимося особливо з кальцію і магнію, Однак його мінеральний внесок залежить безпосередньо від води, що використовується при її приготуванні.

З іншого боку, чи знаєте ви це Пиво також багате на клітковину і антиоксиданти? Волокно, по суті, є фундаментальним, оскільки ви, безумовно, знаєте для правильного функціонування нашого кишкового транзиту, на додаток до допомоги нам у профілактиці запорів. При цьому антиоксиданти особливо рекомендуються при запобіганні негативної дії вільних радикалів.

Цікаві корисні для здоров'я серця

The пиво Це напій, який виготовляється зі здоровими інгредієнтами, як це має місце хмелю, ячмінь, пивні дріжджі і солоду, як ми згадували в попередньому розділі.

Це означає, що Пиво - здоровий на серце напій, допомагаючи дуже позитивно знизити ризик серцево-судинних захворювань, а також для зменшення тригліцериди і Холестерин LDL, Як свідчить дослідження, проведене в 2012 році.

Але це серцево-здорове якість тут не зупиняється, оскільки додатково сприяє підвищенню холестерину ЛПВЩ, також широко відомий як хороший холестерин.

Зменшує згортання крові, і завдяки його вмісту в фолієвої кислоти підходить знижують рівень гомоцистеїну в крові (амінокислота, яка використовується як судинний маркер і прогнозує ризик виникнення серцево-судинної аварії).

Міцніші і здоровіші кістки

Пиво надзвичайно багате на кремній, що сприяє підвищенню щільності наших кісток і корисно для запобігання втрати кісткової тканини. Ось чому зазвичай говорять, що пиво добре підходить для менопаузи, оскільки воно не тільки покращує його симптоми (сприяючи фітоестрогенам), але й запобігає остеопорозу.

Захищає від хвороби Альцгеймера

Алюміній, присутній як в плазмі, так і в тканинах головного мозку, особливо пов'язаний з певними нейродегенеративними патологіями, такими як, наприклад, Хвороба Альцгеймера.

Таким чином, було виявлено, що кремній, який ми знаходимо в пиві, допомагає захищають нас від нейродегенеративних захворювань, за рахунок зниження біодоступності алюмінію.

Антиоксидантні переваги

Як ми коротко вказали в попередньому розділі, пиво надзвичайно багате антиоксидантами, Насправді, присутність поліфенолів (особливо ксантогумолу) робить цей напій напоєм з великою антиоксидантною силою.

Тому він допомагає знизити рівень жирів у крові, запобігає серцево-судинним захворюванням, захищає нас від інфаркту, а також знижує негативну дію вільних радикалів.

Що говорить наука про переваги пива?

Правда полягає в тому, що до цих пір було проведено широке розмаїття наукових досліджень, які все ще намагаються виявити - і перевірити - передбачувані вигоди, які приносить нам цей тисячолітній і родовий напій.

Так, наприклад, дослідження, опубліковане в журналіЖурнал науки про харчові продукти та сільське господарство Він показав, що випивання скла або двох пива в день допомагає кісткам бути сильнішими, завдяки тому, що цей напій дуже багатий кремнієм (фундаментальним для побудови мінеральної щільності наших кісток).

Ще одне наукове дослідження опубліковане в журналіЖурнал медицини Нової Англії Виявилося, що пиво допомагає зберегти розум більш активним, будучи корисним для зниження ризику страждання психічними проблемами, характерними для старості.

З іншого боку, дослідження, проведене Університетським коледжем Лондона, виявило, що насправді це відоме як пивний живіт Це повний міф, немає прямого зв'язку між пивом і ожирінням.

Харчова інформація для пива

Келих пива забезпечує наступні поживні речовини:

Калорії

47 ккал.

Білки

0,5 г.

Вуглеводи

3,0 г.

Загальна кількість жиру

0 р.

Волокно

0 р.

Вітаміни

 

Мінерали

 

Вітамін В1

0,07 мг.

Кальцій

3 мг.

Вітамін В2

0,38 мг.

Магній

36 мг.

Вітамін В3

9,5 мг.

Калій

52 мг.

  

Натрій

2 мг.

Скільки пива рекомендується пити?

Треба мати на увазі, що пити пиво з алкоголем не те ж саме, ніж пиво без алкоголю або вибирати нові, які можна знайти на ринку під назвою 0º Пиво.

У випадку, якщо це пиво зі спиртом, багато лікарів і дієтологів рекомендують щоденне вживання одного пива в день, тому що ми не повинні забувати, що алкоголь, споживаний в надлишку, надзвичайно шкідливий для нашого організму.

Це було зазначено в огляді, опублікованому в 2015 році, в якому зазначалося, що «помірне споживання пива в межах здорової дієти є достатнім», за умови, що хто споживає їх, здоровий дорослий, не рекомендується для вживання у людей літніх, підлітків або вагітних жінок.

Але Найкраще, без сумніву, вибрати пиво без алкоголю, що дозволить нам насолоджуватися основними перевагами, які надають нам поживно. Таким чином, їх споживання з алкоголем або без нього буде залежати від особистого смаку кожного з них, і, звичайно, у випадку відсутності медичного призначення, що забороняє його (наприклад, у випадку алкоголізму або проблем з печінкою). Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.

3000+ Common English Words with Pronunciation (Жовтень 2019)