Рецепти фруктового сорбету

The фруктові сорбети Вони ідеальні, коли приходить весна та літо, тому що вони стають хорошим варіантом для освітлення і краще передавати тепло, це допомагає нам зволожувати, а також надавати нам вітаміни їх плодів.

Одним з його переваг - і що відрізняє його від морозива або крему з молоком і вершками - є відсутність жиру.

І в тому, що освіжаючі сорбети Ми можемо підготувати їх вдома і підготувати їх під час прийому десерту або освіжити в другій половині дня. Через високий вміст цукру рекомендується не споживати їх щодня. Хорошим варіантом було б замінити цукор на підсолоджувач.

Нижче наведено ряд рецептів для різних типів сорбетів, і ми рекомендуємо вам підготувати їх дуже легко.

Якщо ви можете мати a сорбетера або холодильника Це значно спростить роботу, тому що, пропустивши її, ви помістіть її безпосередньо в морозильну камеру до моменту, коли його споживатимете, або ж ви можете споживати його, коли процес у холодильнику закінчиться, все буде залежати від характеристик холодильника.

Якщо у вас немає холодильника, процес займе трохи більше часу, але з терпінням все вийде, треба зробити наступне: суміш, яку ми зробили, піде в морозильну камеру, і кожну годину ми видаляємо шпателем, щоб уникнути кристалів, цю операцію. повторюємо його ще двічі, коли важче, пропускаємо його через блендер, кладемо його назад у морозильну камеру, поки вона не споживається.

Дині сорбет

Інгредієнти

1 диня 1,5 кг
1 лимон
200 гр. цукру
125 мл. води

Приготування лимонного сорбету

Вирізати диню навпіл, видалити шкіру і насіння. З водою і цукром робимо сироп. Покладіть дині в блендер і додайте сироп і лимонний сік, роздавіть все разом, поки не отримаєте пюре. Покладіть пюре в холодильник або сорбетер, а потім покладіть його в морозильну камеру, поки ми не будемо споживати. Його можна подавати в широких окулярах, а інша гарна ідея - подавати її в шкіру дині, надаючи їй форму маленької чаші. Для цього ми зарезервували шкіру, попередньо спорожнюючи пульпу дині. Ми також можемо подати його прикрашені деякими насінням гранатів, агрусу або кульками баштанної маси.

Кавуновий сорбет

Інгредієнти

500 гр. кавуна
Сік 1 лимона
125 мл. води
Кілька листів м'яти (для прикраси)

Приготування кавунового сорбету

Нарізати кавун на скибочки, щоб видалити шкіру і насіння. Поміщаємо всю кавун з кавуна в блендер. У каструлю покласти воду і цукор і ми готуємо сироп, дайте йому охолонути. Додайте сироп і лимонний сік до м'якоті кавуна і розім'ять його разом, щоб зробити пюре. Ми ставимо його в виробник морозива або сорбетера. Потім покласти його в морозильник. При подачі, гарнір з листям м'яти.

Лимонний сорбет

Лимонний сорбет - класик літа, освіжає, зволожує, регулює температуру тіла і забезпечує вітамін С.

Інгредієнти

4 великих лимона (з яких нам потрібно буде отримати склянку соку)
250 гр. цукру
Половина літра води
1 яєчний білок
Натерту шкіру 1 лимона
1 щіпка солі
Кілька листів м'яти (або м'яти)
Деякі зелені вишні (прикрашати)

Приготування лимонного сорбету

Ми розрізаємо лимони навпіл, стискаємо їх, щоб отримати сік, лимонну кірку захищаємо в холодильнику, а потім використовуємо в якості контейнерів для подачі сорбету. Ми робимо сироп з водою і цукром, пускаємо його кип'ятити і, коли холодно, ставимо його з соком і натертою шкірою лимона. Ми поміщаємо цю суміш на деякий час в холодильник, щоб охолодитися, перш ніж покласти його в холодильник або сорбетеру. Після охолодження, покладіть його в холодильник і додайте до снігу яєчний білок, поставте холодильник на роботу і дайте суміші монтувати. Як тільки процес закінчиться, ми ставимо сорбет у морозильну камеру до повного вживання. Подавати його в пілінгу лимонів, які ми зберегли в холодильнику, і ми можемо прикрасити його листям м'яти або зеленими вишнями.

Персиковий сорбет

Інгредієнти

1 кг Персиків
150 мл. води
200 гр. цукру
Сік лимона

Приготування сорбет персика

Видаляємо шкіру з персиків і кісток, кладемо всю м'якоть персиків у блендер, щоб зробити їх пюре. Ми ставимо воду та цукор до вогню, щоб приготувати сироп, а коли кипить, гасимо його, додаємо сік лимона і даємо йому охолонути. Після охолодження ми додамо його до персиків і побили все разом. Ми передаємо його до холодильника або сорбетера і після того, як змонтували сорбет, поклали його в морозильну камеру до моменту, коли його вживали. Ми можемо представити його в той час, коли його подають, прикрашають маленькі кульки або персикові судини.

Порада: Якщо ми не маємо природних персиків для того, щоб бути поза сезоном, ми можемо зробити персиковий сорбет в сиропі.