Поради щодо збереження риби і як його приготувати

Лікарі рекомендують споживання риби принаймні двічі на тижденьце можна зробити 3 і більше разів, адже це здорово. Споживачі все частіше беруть більше риби, зокрема через попередження ВООЗ, про скорочення червоного м'яса та перероблених харчових продуктів.

Риба, яку віддають перевагу іспанці, - це лосось, хек і тунець, крім сардини. Лосось набирає місце, тому що це риба, яку легко приготувати, розрізати і дуже добре. Він приносить користь блакитній рибі, тобто багатій омега-3, життєво важливим для запобігання серцево-судинних захворювань і зниження рівня холестерину і діабету.

Види риб

Переважно, ми знаходимо білу або пісну рибу, які є такими, які мають жирність нижче 3%. Серед найбільш відомих видів цього типу риби, тріска, морський лящ, підошва, хек або морський риба є одними з найбільш споживаних.

У напівжирній рибі від 3 до 5% жиру, і ми підкреслюємо, щоб поїсти, морський лящ або морський окунь, який, як правило, призначений для великих обставин, до того, щоб бути трохи більш високими цінами.

У той час як синя або жирна риба має більш ніж 5% жирності. Серед цих фантастичних риб є тунця, скумбрія, сардина або лосось.

Поради щодо збереження риби

Рибу краще купувати свіжою завжди в закладі, який ми знаємо і до якого можна довіряти, Як тільки ви повернетеся додому, настав час зберігати рибу в холодильнику при температурі близько 3º і найкращий спосіб зберегти це окремий контейнер, щоб він не мав контакту з іншими видами їжі.

Бажано є в той же день, коли ви купуєте, але якщо це неможливо, ми можемо з'їсти його наступного дня.

Заморожена риба є ще одним хорошим варіантом, оскільки вона зберігає ті ж самі поживні речовини, що і свіжі. Ми також можемо заморозити його вдома, якщо побачимо, що ми не збираємося його з'їсти негайно, або придбали занадто багато. Після розморожування рибу не можна повторно заморозити.

Ми також можемо дати вам ще одну просту пораду. Як тільки ви придбали свіжу рибу на рибному ринку, в супермаркеті або на ринку, його зручно чистити, мити і витирати його перед внесенням у холодильник (тобто відкрити і видалити його нутрощі).

Рекомендується видалити або видалити голову та її ваги перед введенням у холодильник, а потім вставити решту риби в критий контейнер або покрити її невеликою кількістю паперу для їжі. Для чого це зроблено? Головним чином, щоб уникнути можливих змін шляхом контакту з киснем повітря і запобігти бактеріальному забрудненню, а також не передати дратівливий запах риби по всьому холодильнику.

Також зручно тримати рибу в холодній частині холодильника, при температурі від 2 до 4ºC.

Під час приготування їжі

Рибу можна приготувати по-різному, завжди залежно від кожної людини і типу потреб. Рибу на грилі найлегше приготувати, і не потрібно робити занадто багато, якщо це не може бути дуже сухим.

Запечений - це коли це дійсно добре, тому що ми можемо приготувати соус і гарніри, які будуть смачними. Рекомендується для риб, які зазвичай більші. Потрібно ще кілька моментів підготовки, але воно того варте.

Барбекю, можливість приймати різні продукти для декількох людей, також є іншим способом приготувати дуже смачну рибу. Вони кажуть, що все краще на грилі, і це дійсно так, тому що риба, як правило, набагато соковитіше, а м'ясо більш ніжне. Приправляємо його спеціями та оливковою олією.

Деякі способи з'їсти його

Спосіб харчування риби зараз дуже різноманітний. Коли у нас є діти вдома, ми повинні мати щось більше уяви, тому що зазвичай це не продукт, який особливо любить маленьких. Батончик - це варіант, крім виготовлення пельменів, омлетів або міні-рибних бутербродів.

У свою чергу, рибні тапас з класикою у всіх барах і ресторанах, і чому б не зробити це вдома. Банки і морепродукти тріумфують. Рибні креми живильні, ми можемо додати інший вид їжі, як овочі.

Поки можна також приготувати рибні коржі, разом з картоплею, і навіть запеченим гратен. Дещо складніше зробити мариновані риби. Тріумф рибних паштетів. Тепер вони можуть робити всі види риби, адже в супермаркетах ми знаходимо лососеві паштети, тунця і навіть сардини.

Ми повинні завжди брати до уваги сезонних риб, вони будуть свіжими і ті, які можна отримати безпосередньо з ринків. Вони доставляються щоранку з рибних ринків і це якісна продукція. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.

Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film (Червень 2019)