Складні вуглеводи або прості вуглеводи? Які з них більше підходять
Існує звичка, неправильна, до речі, про те, що мислимо не їсти вуглеводів тоншеособливо, коли слідує дієта з високим вмістом білків (що, до речі, також відома як гіперпротеїди), з очевидними ризиками, які це має на увазі, оскільки цей тип дієт має тенденцію до перевантаження нирок і може вплинути на їх функціонування, коли Їх слід тривалий час.
Певна річ, що, як логічно думати, так само, як і білки, вуглеводи є необхідними поживними речовинами для нашого організму, з вони є джерелом енергії фундаментальним
Але зловживати вуглеводами не здорово або здорово, так само як небезпечно дотримуватися дієти, заснованої виключно на споживанні тільки білків. Крім того, не всі вуглеводи однакові.
У випадку вуглеводи, можна виділити два добре диференційованих типи: прості вуглеводи (або швидко вбирають вуглеводи), а також складні вуглеводи (або повільно поглинають вуглеводи).
Прості вуглеводи викликають дисбаланс рівнів глюкози, так що коли вони не можуть бути поглинені, вони накопичуються у вигляді жиру.
Отже, вибір складних вуглеводів має важливе значення не тільки при дотриманні збалансованого раціону, але й для того, щоб насолоджуватися здоровою вагою, особливо якщо ми слідуємо за дієтою для схуднення.
Важливість складних вуглеводів у харчуванні
Складні вуглеводи виділяються тим, що вуглеводи повільної абсорбції не викликають високих і низьких рівнів глюкози в крові, так що, оскільки вони повільно всмоктуються, клітини можуть поступово приймати глюкозу. Крім того, цей вид їжі виділяється тим, що надзвичайно багатий іншими важливими поживними речовинами, такими як клітковина, вітаміни та мінерали.
Також не слід забувати про його ефекту насичення, тому вони цікаві, коли ми хочемо знизити апетит і не хочемо їсти між прийомами їжі.
А де ми їх знаходимо? Ми знаходимо їх переважно в їжі в її інтегральній версії. Наприклад, у цілому зерні, коричневий рис, макаронні вироби з непросіяного борошна та хліб з непросіяного борошна.
Але ми також знаходимо складні вуглеводи у фруктах, як, наприклад, у випадку червоних фруктів, полуниці і вишні; а також овочі та бобові, такі як нут.
А як щодо простих вуглеводів?
Як ми бачили, споживати продукти, багаті простими вуглеводами, не те ж саме, ніж вживати їжу, яка виділяється за вмістом у складних вуглеводах, оскільки поживно вони не мають такої ж цінності, особливо якщо наша мета - схуднути і схуднути.
І це те, що в той час складні вуглеводи Вони забезпечують насиченість і не викликають раптового дисбалансу рівнів глюкози внаслідок їх повільного поглинання. прості вуглеводи є швидке поглинання вуглеводів.
Це означає, що швидке поглинання клітинами може призвести до резервного жиру.
Ми повинні пам'ятати, що їх споживання викликає збільшення ваги, якщо вони зловживають, але вони взагалі не негативні для здоров'я.
Звичайно, беручи до уваги, що основною метою дієти для схуднення є саме схуднення і схуднення, ключовим є замінити прості вуглеводи складними вуглеводами.
А в яких продуктах ми знаходимо прості вуглеводи? Особливо в солодощах і промислових кондитерських виробах, печиво, мед, білий цукор, рафінована борошно, безалкогольні напої або солодкі фруктові соки.
З іншого боку, щоб знати, чи є їжа дуже багата чи ні в цьому вуглеводному виді, ми повинні думати, що чим більш витончений глікемічний індекс, тим більш простим буде його вміст вуглеводів.
А що станеться, якщо ми будемо споживати більше вуглеводів, ніж потребує наш організм? Дуже просто: ці невикористані вуглеводи, як правило, зберігаються в печінці і в кінцевому підсумку опиняються у вигляді жиру. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
