Хлібний пудинг: що це та легкий рецепт

Хоча вона традиційно відома під назвою хлібний пудингзалежно від країни, де ми знаходимося, її можна знайти і з іншими іменами або конфесіями, наприклад хлібний пудинг або просто хлібний торт(добре відомо в країнах Центральної та Південної Америки).

Стає традиційним і класичним десертним, що складається з солодкий десерт, характерний для англійської кухні, зазвичай складається з хлібних крихт, які в залежності від країни, де ми можемо також включати бісквіт, рис ... Звичайно, що в його приготуванні також додаються інші типові інгредієнти, такі як яйце, різні фрукти і заварний крем (заварний крем).

Насправді, сьогодні ми можемо виділити широкий спектр пудингів або пудингів. Хоча в основному це солодкий з хлібом, молоком, яйцем і фруктами, Також можна знайти солоні варіанти, що супроводжуються ковбасою або ковбасою.

Хоча це може бути зроблено цілий рік, правда в тому, що ми стикаємося з типово різдвяним десертним, таким чином, ставши чудовим вибором як для Різдва, так і навіть традиційного свята подяки в Сполучених Штатах (так, це також Англосаксонський десерт).

Що стосується органолептичних якостей (тобто, його смаку, текстури та зовнішнього вигляду), то це десерт з апетитною зовнішністю, що нагадує флан або сир, з солодким смаком і дивно гладкою текстурою.

Правда в тому, що його підготовка насправді дуже проста. І цього разу ми навчимося розробляти a традиційний домашній пудинг хліба, як це було зроблено в минулому в більшості англійських будинків. Ви смієте підготувати його з нами? Для їх приготування знадобиться близько 1 години, а для приготування їжі - близько 1 години 30 хвилин.

Домашній хліб пудинг рецепт

Інгредієнти:

  • 600 гр. хліба
  • 1 літр молока
  • 500 гр. цукру + 150 гр. цукру
  • 4 яйця + 5 жовтків
  • 80 гр. консервованих фруктів
  • 1,5 дл. води
  • 1 паличка кориці
  • 3 гвоздики
  • 1 жменька родзинок

Кроки для приготування хлібного пудингу:

  1. За один день перед тим, як зробити хлібний пудинг, хліб обсипати і помістити в велику миску. Додайте літр молока і дайте йому витримати протягом 24 годин.
  2. Після дня покласти в горщик 500 гр. цукру, води, палички кориці і 3 гвоздики і дайте йому кип'ятити протягом 1 хвилини. Зніміть сироп з тепла і запасіть, поки він не охолоне.
  3. Змішайте 4 яйця з 5 жовтками, а потім оберніть сироп спеціями, постійно помішуючи.
  4. Процідіть суміш за допомогою сита і додайте його до хліба.
  5. Додайте консервовані фрукти.
  6. Тим часом покласти залишок цукру (150 г цукру) в каструлю з кількома краплями води і дати йому кип'ятити, поки не утворить своєрідну легку карамель. Коли готова, налийте її в спеціальну форму для пудингу.
  7. Налийте цілу суміш на пудинг і додайте на вершину жменю родзинок.
  8. Випікати на водяній бані при 180ºC протягом 1 години і 30 хвилин.
  9. Після цього часу, коли він буде готовий, зарезервуйте його, давши йому трохи остигнути і розмотайте його.

Як їсти хлібний пудинг?

Звичайно їдять теплий або трохи теплий пудинг хліба і супроводжують його трохи більше карамеллю або вершками. З іншого боку, звичайно супроводжувати його гарною чашкою чаю з молоком, або навіть просто їсти її окремо.

З іншого боку, вона стає поживним десертом, який може стати гарним варіантом для сніданку та закуски, особливо для маленьких в будинку. Насправді, це десерт, який так легко зробити, щоб ми могли зробити їх разом з ними вдома.

Хлебный пудинг - Рецепт Бабушки Эммы (Грудень 2019)