Переваги вівсяного молока, властивості і способи його виготовлення
В даний час на ринку ми можемо знайти широке розмаїття напоїв рослинного походження, які майже без сумніву стають відмінною альтернативою для тих, хто не хоче продовжувати споживати молоко тваринного походження, як, наприклад, коров'яче молоко або Козяче молоко Вони є гарною альтернативою саме тим, хто слідує вегетаріанській або вегетаріанській дієті, для тих, хто напевно не хоче споживати більше напоїв тваринного походження, або коротко для тих, хто страждає від непереносимість лактози.
Ця непереносимість, як ви напевно знаєте, з'являється, коли наш організм не в змозі правильно засвоювати молочний цукор (лактоза), оскільки є дефіцит лактази. Ми повинні диференціювати його від алергії до молочних білків, яка є хворобою, що характеризується надмірною реакцією імунної системи на білки, що містяться в молоці тваринного походження.
У будь-якому випадку, вівсяне молоко Це прекрасний природний варіант для всіх, навіть для найменших будинків, завдяки своєму поживному харчуванню та різноманітних переваг, які він приносить. вівсянка, Але ви, можливо, вже запитали собі наступне питання ... чому вони називають це вівсянка, коли це насправді не молочні продукти?
Можна сказати, що ця номінація є скоріше чисто рекламною метою, ймовірно, випливає з появи в супермаркетах Росії соєвий напійі тому, що в певному сенсі багато людей прагнуть ідентифікувати його таким чином, навіть якщо це не зроблено з молоком. Однак його правильне ім'я напій вівсянка o овочевий напій вівсянка.
Властивості вівсяного напою
Правда в тому Вівсяне молоко - чудовий напій, багатий необхідними поживними речовинамиі, в свою чергу, забезпечує широке розмаїття переваг і властивостей, ідеальних в межах здорової, різноманітної і збалансованої дієти.
Високий вміст поживних речовин
- Волокно: Вівсяний напій забезпечує хорошу кількість волокна, необхідного для належного функціонування нашого кишечника і корисного для регулювання кишкового транзиту та для запобігання або лікування запорів.
- Вуглеводи: Це напій, який забезпечує енергію, виділяючи, перш за все, високий вміст вуглеводів. Насправді, 100 г цього напою забезпечують майже 10 грамів вуглеводів.
- Високий вміст білка: вівсяний напій відрізняється високим вмістом білка, хоча, очевидно, порівняно з напоями тваринного походження, наприклад, у випадку коров'ячого молока, його внесок значно нижчий. Однак 1 склянка вівсяного молока забезпечує 2 г білка.
- Високий вміст вітамінів групи В: ми зіткнулися з напоєм з цікавим внеском у вітаміни групи В, необхідних для нормального функціонування нашої нервової системи.
- Наявність незамінних амінокислот: Вівсяне молоко забезпечує хороші кількості незамінних амінокислот, які допомагають нашому тілу, наприклад, у формуванні нових тканин.
- Високий вміст кальцію: Хоча кальцій зазвичай асоціюється з молочними продуктами тваринного походження, чи знаєте ви, що 100 грамів вівсяного молока дають 120 мг. кальцію.
Ідеально підходить для запорів
Із-за свого вмісту волокон ми зіткнулися напій рослинного походження, корисний для тих, хто страждає запорома також для тих, у кого зазвичай виникають проблеми при виїзді у ванну.
Тому вона стає унікальним природним варіантом, коли мова йде про регулювання транзиту кишечника і поліпшення функціонування та здоров'я кишечника.
Однак, до речі, огляд, проведений в 2014 р. Різними науковими дослідженнями, проведеними на сьогоднішній день щодо впливу вівса на запор, показав, що, хоча справді овес або вівсяні висівки може значно збільшити вагу стільця і зменшити запор, немає доказів, що підтверджують специфічну дію вівса на функцію кишечника порівняно з іншими зерновими культурами (1).
Допомагає знизити рівень холестерину та тригліцеридів
Напій вівсянки не дає холестеринунасправді він є прекрасним напоєм, коли йдеться про це допомагають нашому організму знижувати високий рівень жирів в кровіне тільки холестерину, але і тригліцеридів (2).
У цьому сенсі, це корисний варіант, коли мова йде про запобігання серцево-судинних захворювань і підвищенню вмісту жирів в крові, або навіть можливість додати до нашого раціону, коли нам поставили діагноз високий рівень холестерину або високий рівень тригліцеридів. Більше того, це допомагає знизити рівень холестерину LDL (також відомого як поганий холестерин).
Крім того, як продемонстровано (3), регулярне вживання вівса запобігає ожирінню і розподілу абдомінального жиру і покращує функцію печінки у людей.
Більш легко засвоюється
Якщо ви звичайно споживаєте коров'яче молоко або козяче молоко, то цілком ймовірно, що в якийсь момент ви страждали від розладів шлунка або травлення після їх прийому. Причина очевидна: наша травна система не на 100% готова переварити цей вид напоїв. Більше того, зростає кількість дієтологів, які погоджуються, що ми повинні перестати пити молоко тварин у зрілому віці, вибираючи тільки прекрасне грудне молоко, коли ми маленькі.
У цьому сенсі вівсяний напій відрізняється тим, що він легко засвоюється, ставши унікальним варіантом для тих, хто зазвичай страждає важкими перетравами.
Підходить для діабетиків
Вівсяне молоко є корисним природним варіантом для людей, яким необхідно контролювати рівень цукру в крові, оскільки це допомагає нам точно контролювати ці рівні природним чином.
Добре для вашої нервової системи
Завдяки своєму багатству вітамінів групи В ми стикаємося з чудовий напій для нервової системиЗ тих пір, як ви, безумовно, знаєте, що ці вітаміни корисні для нормального функціонування нашої нервової системи.
Більш того, він стає унікальним варіантом для тих, хто, як правило, страждає від стресу і тривоги, допомагаючи розслабитися абсолютно природним шляхом.
Властивості вівсяного молока, коротко
Ми без сумніву перед тим, як тип овочевого напою стає хорошим варіантом для сніданків, закусок і закусок, завдяки його поживному внеску та низьким вмістом жиру. Які його основні переваги? Ми розкриваємо їх далі:
- Високий внесок у вітаміни групи ВВітаміни групи В є необхідними поживними речовинами, необхідними для нормального функціонування нашої нервової системи, ідеально підходять для тих, хто, як правило, страждає від тривоги і стресу. Рослинний вівсяний напій унікальний у цьому сенсі, за його внесок у вітаміни В.
- Дуже багата амінокислотами: Вівсяне молоко забезпечує 8 незамінних амінокислот, які стають джерелом енергії та білків нашого організму.
- Високий вміст волокна: Незважаючи на те, що ви не вірите в це, овочевий вівсяний напій відрізняється високим вмістом клітковини, що робить його прекрасним природним варіантом для тих, хто страждає від запорів.
- Ідеально підходить для високого холестерину: Якщо у вас високий рівень холестерину, а також тригліцериди, вівсяне молоко ідеально підходить саме через вміст клітковини, що робить його хорошим варіантом для тих, у кого ризик страждати серцево-судинними захворюваннями.
- Набагато більш травні: У порівнянні з молоком тваринного походження цей овочевий напій відрізняється тим, що він легко засвоюється. Більше того, чи знаєте ви, що він навіть перетравлюється краще, ніж інші овочеві напої, такі як, наприклад, соєве молоко?
Як зробити вівсяне молоко вдома: простий рецепт
Як ви побачите, процес приготування домашнього вівсяного молока надзвичайно простий і легкий. Насправді, вам потрібні тільки вівсяні пластівці і вода, а також пристрій, який допомагає легко розмелювати і розріджувати інгредієнти, автоматично і практично без зусиль.
Інгредієнти для приготування вівсяного молока:
- 6 столових ложок вівсяних пластівців
- 1 літр води
Кроки для приготування вівсяного молока:
- Помістіть згорнутий овес у блендер.
- Додайте воду і добре перемішайте.
- Процідити дрібним ситечком.
Якщо ви хочете більше або менше консистенції, бажано використовувати більше вівса, якщо ви хочете набагато більш послідовний напій, або менше, якщо ви хочете щось більш рідке.
В якості підсолоджувачів можна використовувати мед, настій стевії або цілий цукор з тростини.
Тоді ми залишимо вас з пояснювальним відео, де ви можете уявити, як зробити вівсяне молоко іншим рецептом однаково легко і просто:
До речі, крім овочевого вівсяного напою, чи знаєте ви, що ми можемо також навчитися готувати чудовий кашу? Це традиційний англійський сніданок, дуже поживний і повний переваг, що дуже легко зробити і вдома.
Основні протипоказання вівсяного молока
Хоча овочевий вівсяний напій звичайно є здоровим і дуже поживним напоєм, це правда, що перед його вживанням ми повинні звернути особливу увагу на якими є протипоказання до вівсяного молока, оскільки в певних ситуаціях його споживання взагалі не рекомендується.
Основними протипоказаннями є:
- Алергія на глютен і целіакіюХоча вівсяна каша не містить глютену, вона, як правило, упаковується в основному на заводах, які обробляють глютенсодержащіе злаки. Тому доцільно споживати тільки ті продукти, на етикетці яких зазначено, що це продукт безглютенової продукції.
Як ми бачимо, насправді є мало протипоказань, пов'язаних з молочним або вівсяним напоєм, головним чином тому, що споживається тільки напій, отриманий в результаті приготування вівсяної каші, а цілі вівсяні пластівці не споживаються.
Бібліографія:
- Thies F, Masson LF, Boffetta P, Kris-Etherton P. Овес і захворювання кишечника: систематичний огляд літератури. Br J Nutr. 2014 Жовтень; 112 Додаток 2: S31-43. doi: 10.1017 / S0007114514002293
- Onning G, Akesson B, Oste R, Lundquist I. Вплив вівсяного молока, соєвого молока або коров'ячого молока на ліпіди плазми та антиоксидантну здатність у здорових суб'єктів. Ann Nutr Metab. 1998; 42 (4): 211-20.
- Chang HC, Хуан CN, Yeh DM, Ван SJ, Peng CH, Wang CJ. Овес запобігає ожирінню і абдомінальному розподілу жирів і покращує функцію печінки у людей. Заводські продукти Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 18-23. doi: 10.1007 / s11130-013-0336-2.
