Переваги та властивості гречки або чорної пшениці

Хоча пшениці Це, мабуть, одне з найбільш вживаних зернових культур протягом століть, тільки з того моменту, коли людина почала вирощувати рослини і почала використовувати сільське господарство як спосіб життя, щоб годувати і існувати, також можна знайти те, що відомо. поживно, як псевдоцереали, Вони складаються з широколистяних рослин, які не належать до сімейства злаків, але тим не менш отримують цю назву, тому що їх використання та властивості насправді дуже схожі на них.

Хоча це не є зерно, задумане саме по собі гречка насправді її можна розглядати як таку, головним чином тому, що вона нагадує свої поживні цінності. Крім того, він широко відомий з іменами чорний пшениці o гречка.

Харчові переваги чорної пшениці або гречки

The чорний пшениці o гречка Це смачна їжа, надзвичайно багата з погляду харчування. Він виділяється перш за все за забезпечення наступних важливих поживних речовин:

Ненасичені жирні кислоти: ідеальні ліпіди, які говорять за те, що вони корисні в профілактиці серцево-судинних захворювань.
Вітаміниособливо вітаміни групи В, серед яких можна назвати В1, В2, В3, В5, В6 і В9 (або фолієву кислоту).
Мінералиособливо: селен, магній, марганець, цинк, кальцій, залізо, мідь, калій і фосфор.
Волокно100 грамів чорної пшениці забезпечують 10 грамів клітковини.
Ефірні амінокислоти: чорна пшениця або гречка забезпечує всі незамінні амінокислоти.

Крім того, це псевдоцерево не містить глютену, тому вона стає ідеальною натуральною їжею для тих, хто має целіакію і вони, коротко, непереносимість клейковини.

Що стосується вашої харчової інформації, то треба мати на увазі, що 100 г чорної пшениці також забезпечують: 13 г білка, 3,40 г жиру, 71 г вуглеводів і 10 г клітковини.

Найважливіші властивості гречки (або чорної пшениці)

Дуже багата необхідними поживними речовинами, ідеальна в різноманітній і збалансованій дієті

Як ми вже згадували раніше, Чорна пшениця або гречка виділяється своїм неймовірним харчовим багатствомТаким чином, вона стає дуже цікавою натуральною їжею, коли йдеться про її здорову, різноманітну і збалансовану дієту.

Насправді, як ми вказували в попередніх рядках, це прекрасний природний варіант, який сприяє нашому організму всі незамінні амінокислоти, білки, вітаміни групи В і хороша кількість мінералів і мікроелементів (таких як калій, фосфор, залізо, кальцій, цинк, магній і марганець). Вона також забезпечує волокно, що робить його ідеальним для тих, хто страждає запором і / або хоче лікувати або запобігати цьому.

Ідеально для запорів

Завдяки багатству волокон чорна пшениця ідеально підходить для запорів, особливо коли це відбувається іноді. Тому що його зміст волокна корисно для регулюють і покращують транзит кишечника.

Крім того, як показали багато наукових досліджень, регулярне споживання волокна допомагає запобігти раку товстої кишки, отже, споживання цієї натуральної їжі особливо цікаво в цьому відношенні.

Знижує рівень холестерину і тригліцеридів

Так багато для його вмісту волокна як для його багатства ненасичених жирних кислотрегулярне вживання гречки або чорної пшениці особливо корисно, коли вони існують високий рівень холестерину і тригліцеридів у крові, Також, допомагає запобігти серцево-судинним захворюваннямособливо тих, які викликані високим рівнем жирів у крові (як, наприклад, при артеріосклерозі).

Зокрема, Вона ефективна, коли мова йде про зниження рівня холестерину і тригліцеридів LDLОтже, це дуже корисний варіант з погляду харчування, коли мова йде про запобігання атеросклерозу.

Знижує і регулює кров'яний тиск

На додаток до корисності у разі високого холестерину і високих тригліцеридів, правда в тому Також цікаво регулювати артеріальний тиск, тому його споживання рекомендується однаково, коли у вас є гіпертонія.

Підходить для людей з діабетом

Завдяки своїм якостям для зниження жирів у крові та артеріального тиску, це корисний варіант діабетикиОскільки серцево-судинні захворювання, як правило, є одним з прямих наслідків цього захворювання. З іншого боку, допомагає знизити рівень цукру в крові.

Зображення | Ervins Strauhmanis / Fotolia Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиЗернові продукти