Яловичина: властивості та переваги

Правда, так звані червоне м'ясо (на відміну від біле м'ясо), як правило, тип м'яса, який завжди був оточений певними міфами або помилковими переконаннями.

Протягом багатьох років помилково вважається, що червоне м'ясо несумісне з прагненням до збалансованого і здорового харчування, особливо тому, що його жири шкідливі для серцево-судинних захворювань і, перш за все, через високий вміст холестерину, тригліцеридів і жирних кислот.

Однак правда полягає в тому, що в рамках збалансованого харчування - і здорового - можливо, що помірне споживання червоного м'яса, як спосіб сприяння нашому тілу різних необхідних поживних речовин, які він містить.

Звичайно, за умови, що ми споживаємо його помірним способом (бажано споживати раціон червоного м'яса на тиждень, не перевищуючи 210 грамів), Харчові переваги Вони, безумовно, цікаві. І з цього приводу ми хочемо конкретно поговорити про інше користь яловичини.

Особливо багаті білками

Яловичина відрізняється високим вмістом високої кількості білків, завдяки тому, що в нашій дієті містяться незамінні амінокислоти, оскільки наш організм не може синтезувати їх (або робить це недостатньо).

Особливо яловичина вносить від 18 до 20% високоякісних білків.

Високий вміст мінералів

Залізо: яловичина особливо багата гемовим залізом, який легко всмоктується і, в свою чергу, покращує поглинання негемового заліза.
Цинк: допомагає в рості і в нормальному функціонуванні імунної системи. Його поглинання сприяє його вмісту білка.

Багатий вітаміном В12

Вітамін B12 необхідний для боротьби з анемією, завдяки тому, що вона допомагає формувати здорові червоні кров'яні клітини. До цієї важливої користі треба пам'ятати її вміст заліза, незамінний мінерал проти анемії.

Зображення | cookbookman17 Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиМ'ясна їжа