Кристалізований мед: Що робити, коли мед стає твердим і гранульований
Безсумнівно, що мед Це один з кращих продуктів, які відомі, тому що він пропонує багато властивостей, як для шкіри, так і для організму в цілому. М'яка по текстурі, зазвичай вона є в'язкою і рідкою, і вона поширюється на шматочки та інші інгредієнти.
Але з плином часу мед стає твердим і утворює кристали. Це природний процес, хоча, на відміну від інших продуктів, таких як вино, свіжість є основною якістю меду. Зрілість, відсутність фізичних домішок і залишків, а також її текстура враховуються, коли йдеться про її оптимальні характеристики.
Мед за своїм складом з більш ніж 2/3 цукрів і менше 20% води має тенденцію до кристалізації, затвердіння або підсолодження. Коли вони кристалізуються, вони належним чином зберігають природні аромати та аромати. Тому важливо відзначити, що, на відміну від того, що ви думаєте, коли мед кристалізується, він не змінює смак або погано, і не втрачає своїх корисних властивостей.
Чому мед кристалізується?
Мед може отримати твердий і кристалізуватися в залежності від багатьох факторів. Будучи перенасиченим розчином, глюкоза має тенденцію до осадження з розчину, і розчин змінюється до більш стабільного перенасиченого стану. Тобто, це залежить від глюкози і рівня вологості меду і зовнішнього або місця, де він зберігається.
Існують інші умови, такі як зберігання, температура, вологість, а також форма, матеріал і тип контейнера, які пояснюють кристалізацію меду.
Як повернути мед до рідкого стану
Ми можемо зробити багато речей, щоб мед повернувся, щоб бути рідким, коли він стає жорстким. Наприклад, перемістіть його з пластикової пляшки в скляну пляшку. Пластикові контейнери не передають тепло в їжу, яка знаходиться всередині неї, і вона не буде зберігати рідину належним чином, тобто вона швидко кристалізується.
Ще один спосіб повернути його гладку текстуру - ввести його в піч, щоб пляшка нагрівалася, і через кілька хвилин вона знову стане рідкою. Ми також можемо нагріти його до водяній бані. Процес подібний, тому що ми нагріваємо пляшку в паелью над повільним і ніжним вогнем.
Ми також можемо пом'якшити мед, коли він важкий завдяки мікрохвильовій печі. Це дещо легше, і ми не повинні запалювати вогонь. Помістіть мед у контейнер, придатний для мікрохвильової печі, як товстий скляний контейнер, потім нагрійте на повній потужності, а потім розплавите. Зберігати його в такому рідкому стані не завжди легко, але одним способом є його зберігання при кімнатній температурі.
Збережіть мед, щоб він не став жорстким
Щоб зберегти рідкий стан, мед слід зберігати у відповідному контейнері, краще скло і зберігати в місці, яке завжди свіже і сухе. Коли температура змінюється в межах одного простору, то мед може втратити свій смак і стати твердим. Краще бути далеко від холодильника і духовки.
Ми повинні переконатися, що не залишати банку відкритим, де ми зберігаємо мед. Вона повинна бути добре покрита.
Так само, щоб утримувати його в рідині, краще, щоб вона не піддавалася природному світлу. Ні в якому разі ми не розмістимо його на підвіконні. Коли ми хочемо зберігати мед на тривалий термін, то можна помістити його в морозильник. Це очевидна перевага, оскільки мед може тривати кілька років, якщо він зберігається у морозильній камері. Він не буде рідким, але ми можемо поставити його в духовку або в мікрохвильову піч, щоб зупинити її. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиПідсолоджувачі
