Різдвяні торти з м'ясом, з корицею і цукром. Різдвяний рецепт

Вірте чи ні м'ясний рулет Це, мабуть, одне з найбільш типових тортів Різдва, що є надзвичайно поширеним під час цих популярних дат. Вона споживається в багатьох країнах і виступає як традиційний варіант, який зазвичай подається в ці дні в кондитерських і пекарнях, і що багато людей, як правило, готуються вдома.

Як випливає з назви, вона складається з свого роду торт невеликого розміру, наповнений солодким яловичим фаршем, чиє наповнення зазвичай має тенденцію супроводжуватися кориця і нігті, які допомагають зробити особливий аромат і характерний аромат, який дає цей тип пирогів при кусанні. Також, Він відрізняється солодким і ароматним смакомі зовсім не сильні.

Під час цих різдвяних свят звичайно його вживають як десерт або навіть як закуску вранці або вдень, у супроводі чашки кави або гарячого чаю. Однак, оскільки це суттєве і дуже поживне блюдо, деякі люди воліють його як головне блюдо.

Ваша перевага? Що крім того, щоб бути смачним і не залишити байдужим, можна споживати як гарячий, так і холодний, хоча в моєму випадку я віддаю перевагу холодному, оскільки це допомагає краще підкреслити його смак і текстуру. Ви смієте підготувати його з нами? Незважаючи на те, що це дещо трудомістке, результат є безпомилковим.

Рецепт для різдвяних м'ясних пирогів

Ви помітите, що рецепт м'ясних пирогів складний і трудомісткий, але результат, безсумнівно, буде бездоганним. Для їх приготування потрібно близько 1 години, а для приготування їжі - близько 30 хвилин.

Інгредієнти для тіста:

  • 1 кг борошна
  • 150 г сала
  • 750 г маргарину
  • 1/2 літра води
  • Щіпка солі

Інгредієнти для наповнення:

  • 2 кг свинини
  • 200 г сухаря
  • 1 головка часнику
  • 400 г цукру
  • 1/4 кг меленого і печеного мигдалю
  • 4 цвяхи
  • 1 чайну ложку кориці
  • 2 гілочки петрушки
  • Цедра 1 лимона
  • Цукор-Глас

Як зробити пиріжки з м'яса Різдва:

  1. По-перше, почнемо робити листкове тісто, яке зробить сам торт. Для цього розмістіть борошно на столі і сформуйте вулкан, де прямо в центрі ви покладете сало, воду і щіпку солі. Любіть все, поки не отримаєте максимально компактну пасту. Дайте йому 20 хвилин. Після цього часу роблять хрест за допомогою ножа, а за допомогою ролика розтягують його, утворюючи чотирикутну зірку. Прямо посередині покладіть маргарин, закрийте чотири кінці і за допомогою валика розтягніть його потроху, але будьте обережні, щоб не натиснути. Дайте спокою ще 20 хвилин. Складіть тісто і продовжуйте розтягування, поки не дасте шість оборотів (таким чином ви отримаєте листи з листкового тіста). Нарешті, розтягніть їх трохи, поки вони не становитимуть близько 3 міліметрів. Списки
  2. Тепер почнемо робити наповнення. Для цього розріжте свинину на шматки. Покладіть нарізане м'ясо, щоб приготувати у великій каструлі або котлі разом з цілою головою часнику і гілочками петрушки.
  3. Коли м'ясо готують, виймають з котла і добре розмелюють його разом з хлібом, мигдалем, цукром, гвоздикою, лимонною цедрою і корицею. Тепер покладіть цю начинку на вогонь, поки вона не закипить (важливо, щоб ви постійно рухали її так, щоб вона не прилипала).
  4. Тепер прийшов час приготувати торти. Вам знадобляться невеликі форми для кожного торта. Для цього покладіть аркуші листкового тіста всередину прес-форм, добре приклеєні так, щоб вони придбали форму тістечка, яку ми хочемо. Наповніть внутрішню частину аркушів пропорцією м'яса, яку ви віддаєте перевагу, і накрийте за допомогою іншого листкового листкового тіста.
  5. Помістіть тістечка поодинці на аркуші для випікання, яке ви, мабуть, покрили папером для випікання. Поставте в духовку і готуйте при середній температурі, поки не помітите, що листи листкового тіста набули золотистого тону.
  6. Коли вони придбають цей колір, вийміть тістечка з духовки і дайте їм трохи відпочити.
  7. Нарешті, коли пиріжки холодно посипають великою кількістю цукрової пудри, зверху.
  8. Готовий! Ви можете насолоджуватися ними зараз.
ТемиРіздвяні Різдвяні рецепти Різдвяні рецепти

Правила Сніданку "Гречані млинці".mp4 (Червень 2019)