Трансгенні продукти та продукти: які вони?

Він відомий як трансгенна їжа до того, з чого приходить OGM (Генетично модифіковані організми) прямо або побічно, які виробляються з метою провокування певної бажаної характеристики.

Вони характеризуються тим, що вони є генетично модифікованими насінням, так що вони не з'явилися природної форми, але були створені штучно, щоб зробити їх сильнішими, і в свою чергу чинити опір різним інсектицидам і хімічним продуктам, які зазвичай використовуються. у сільському господарстві.

Що стосується його передбачуваних негативних наслідків, хоча були проведені деякі наукові дослідження, реальність така, що ніхто не знає напевно, які наслідки для нашого здоров'я в довгостроковій перспективі, коли ген або набір генів вводиться в конкретний харчовий продукт. Це передбачає, перш за все, що ці генетично модифіковані продукти можуть бути токсичними або алергенними.

Що таке трансгенні продукти?

Як ми коротко пояснили в попередньому розділі, трансгенні продукти - це продукти та продукти, вироблені з організму, який був змінений шляхом генної інженерії, таким чином, щоб різні гени іншого організму були включені з чіткою метою: виробляти певні бажані характеристики.

Ця генна інженерія зазвичай може бути проведена з бактеріями та іншими дуже дрібними мікроорганізмами, або також з рослинами. Тобто, вона дає можливість вченим передати потрібний ген з однієї рослини або тварини в іншу абсолютно іншу.

Таким чином можна отримати більш поживні та апетитні продукти, продукти з більш бажаними характеристиками, продукти з лікувальними властивостями (які можна використовувати в лікарських засобах або як вакцини), рослини, стійкі до хвороб і посух (з меншим використанням ресурсів навколишнього середовища). ), зменшення використання пестицидів або більшого зростання рослин і тварин.

Основні трансгенні продукти (і трансгенні продукти)

У багатьох країнах ми знаходимо ряд продуктів, які виділяються саме тому, що їх трансгенна культура значно більша. Це випадок бавовна, соя і кукурудза, Таким чином, можна згадати про загальні трансгенні продукти, такі як кукурудзяний сироп, використовується як підсолоджувач кукурудзяний крохмаль, використовувані в соусах і супах, буряковий цукор або соєві та кукурудзяні олії.

У випадку кукурудзи та сої можна згадати деякі інгредієнти та добавки, які, напевно, мають трансгенне походження. Вони такі:

Соя:особливо масла і жири, борошно і білок. Ми можемо опинитися під назвою рослинні олії / жири, а також емульгатори (лецитин-E322), моно і дигліцериди (E471) і жирні кислоти.
Кукурудза:особливо борошно, олія, манна крупа, крохмаль, глюкоза, глюкозний сироп, декстроза, мальтодекстрин, ізомальт, фруктоза, карамель (Е150), крупа або сорбіт (Е420).

Але вони не єдині, оскільки ми можемо також знайти генно-інженерні культури, які включають яблука, гарбуз, папайя і картопля.

Які ГМ продукти, які я можу знайти в супермаркеті?

Список трансгенних продуктів

Незважаючи на відсутність прозорості з боку компаній та транснаціональних корпорацій у харчовій промисловості, щоб вказати своїм споживачам, які продукти містять генетично модифіковані інгредієнти, протягом багатьох років деякі екологічні групи, такі як Грінпіс або різні наукові дослідження, змогли визначити деякі з цих продуктів.

З цього приводу протягом декількох років «Грінпіс» опублікував звіт під назвою «Червоний і зелений довідник трансгенних продуктів», в якому він збирає ті продукти, що не містять трансгенних препаратів, та інші, для яких екологічна організація не може гарантувати, що вони не містять трансгенних. Вони такі:

Злаки: Нестле (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg's (всі його продукти).
Масла та жири: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
Маргарини: Флора, Лігереса і Туліпан.
Дитяче годування: Nestlé (всі його продукти), Danone (Almirón, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin і Cow & Gate).
Соуси: Чові, Койпесол, Асуа, Прокер, Луіт, Кальве, Лігереса, Кнорр, Хеллманн, Майонез Тре, Майонез Косами і Хант.
Джеми: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan та Tre.
Шоколадні цукерки та цукерки: Нестле (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Захор (Захор, Hurry Up) і Delaviuda.
Печиво: Флора, кондитерські вироби і медіна (сухарі з цільного зерна), Kellog's (всі їхні продукти).
Морозиво: Нестле (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Фріго і Бен і Джеррі.
Картопляні чіпси і закуски: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Факундо), Matutano, Lay's, Doritos, біти, Cheetos, Санта-Ана, Ruffles і Pringles.
Заморожені продукти: Нестле (Буітоні, Ла Косінера).

Які небезпеки і ризики трансгенних продуктів?

Організації визнаного престижу, такі як «Грінпіс», виступають проти вирощування трансгенних продуктів, оскільки, серед інших аспектів, «це означає збільшення використання токсичних речовин у сільському господарстві, генетичне забруднення, забруднення грунтів, втрата біорізноманіття, розвиток опору в комах і «бур'янах», ризиках для здоров'я та небажаних ефектів в інших організмах ».

Згідно з документом, опублікованим в 2012 році цією організацією, і яку ви дійсно можете проконсультувати в кінці цієї записки, оцінюєте, що довгострокові ризики для здоров'я, пов'язані з вживанням харчових продуктів і трансгенних продуктів, присутніх у нашому раціоні, не оцінювалися. правильно, так що його сфера продовжує бути невідомою, з можливістю перевірки ризику несподівані ефекти, поява нових токсинів або втрата ефективності деяких лікарських засобів.

Консультація: Червоний та зелений довідник до трансгенних продуктів (Greenpeace) Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.