Як зробити власну здорову Nutella: з фундуком і шоколадом
Якщо ми просили вас про добре відомого і популярного фундук і шоколадний крем що стає корисним варіантом для поширення хліба, сніданку і дитячих закусок (а також для тих, хто не дуже молодий), цілком імовірно, що Nutella Будьте першим, хто прийде на розум. Це відрізняється від Nocilla (її головна компетенція), в якій перший зроблений з шоколадом і фундукдругий - ні.
Однак, як попереджають більшість дієтологів, Це не продукт, який слід регулярно надавати дітям, як багато мам і тат роблять на сніданок або на обід кожен день. Коротше кажучи, ні для дітей, ні для дорослих.
Чому? Принципово тому майже половина продукту - це цукор, Фактично, ми просто повинні поглянути на їх харчування маркування, щоб зрозуміти, що контейнер всього 400 грамів Nutella містить близько 227 грамів цукру. Або, що ж, близько 45 чайних ложок цукру.
Але Nutella має не тільки цукор, але й жир. У його розробці додано сало або пальмова оліящо, хоча це не транс-жир, це насичений жир, що сприяє накопиченню холестерину і тригліцеридів в наших артеріях і, отже, підвищує ризик страждання серцево-судинними захворюваннями (це фактично є найбільшим ворогом для дитячого ожиріння) , Яскравим прикладом є його зміст: жир є третьою частиною контейнераНемає нічого.
З іншого боку, фактично частка какао, лісових горіхів і молока надзвичайно менша якщо порівняти його з великою кількістю цукрів і насичених жирів, які ми знаходимо в його складі.
Таким чином, висновок очевидний: припиніть їсти цей тип какао-кремів і вибирайте інші здоровіші варіанти, такі, як ми пропонуємо нижче. Ви смієте розробляти свої власні фундук і шоколадний крем, використовуючи тільки 100% натуральних інгредієнтів?
Як зробити фундук і шоколадний крем
Рецепт, який ми пропонуємо вам з цієї нагоди, стає значно здоровішою альтернативою традиційній Nutella, враховуючи, що ми змінюємо пальмове масло для кокосового масла (з високим вмістом ненасичених жирів), коров'яче молоко для вівсяного молока. (або будь-який інший овочевий напій), і ми замінюємо рафінований або білий цукор на коричневий тростинний цукор.
Це ідеальний варіант для сніданку або закуски, і набагато більше підходить для дітей. Ви можете навіть підбадьорити їх і зробити з вами власну какао та лісовий крем.
Хоча його приготування дуже просте, залежно від часу подрібнення підсмажених фундуків ви отримаєте кращий результат. Таким чином, якщо, наприклад, правильний час шліфування, ви отримаєте крем з набагато більш м'якою текстурою, і ви не знайдете дрібних шматочків.
Інгредієнти:
- 100 гр. підсмажених фундуків
- 40 гр. какао-порошку або 50 гр. шоколаду з мінімум 70% какао
- 45 гр. коричневого цукру
- 50 гр. кокосового масла (можна замінити нерафінованою соняшниковою олією)
- 100 мл. вівсяний овочевий напій
- 1 чайну ложку екстракту ванілі
Підготовка:
Помістіть обсмажені лісові горіхи в контейнер вашого кухонного комбайна або в банку блендера, а також добре роздавіть або розтерть їх, поки шматочки не перетворяться на порошок.
Тим часом, якщо кокосова олія є твердою, її треба трохи нагріти, щоб вона стала рідкою.
Додайте розплавлене кокосове масло і включіть коричневий цукор, какао-порошок, вівсяне молоко і екстракт ванілі.
Ударте його знову, доки всі інгредієнти не будуть інтегровані, і ви отримаєте однорідний крем з бажаною текстурою.
Покладіть крем у скляну банку і дайте їй сидіти в холодильнику протягом 1-2 годин, поки текстура не буде послідовною. Готовий! Щоб насолоджуватися нею
