Mantecados і polvorones: відмінності
У нашій країні виділяються дві типові і традиційні десерти. Один з них ми можемо насолоджуватися протягом усього року, а інший - виключно з різдвяних свят. Ми дійсно говоримо з вами mantecados і polvorones.
Звичайно звично, що обидва солодощі заплутані через їх більш-менш схожу зовнішність. Тим не менш, ми стикаємося з солодощами з різними інгредієнтами, якими можна насолоджуватися в певний час року.
Polvorón: типовий різдвяний десерт
Звичайно, якщо ми запитаємо вас про типові різдвяні цукерки, крім нуги або марципану, одним з тих, хто першим приходить на розум, є polvorones.
Як це сталося багато століть тому з 12 новорічних виноград, поява polvorón в 16 столітті було пов'язано з надлишком в Андалусії як пшениці і сала (вважається, що в Антекера і Естепа, один з місцевостей до Сьогодні найважливіше у виробництві мантекадос і полуворонов).
Це солодке, що споживається виключно на Різдво. Приготований з борошном, салом, цукром і мигдалем. Він розсипається в пил, коли їсть, завдяки його консистенції дещо менше. Він традиційно загорнутий у папір, і таким чином, щоб він не розвалився при відкритті, звичайно його попередньо розчавити. Його форма зазвичай кругла.
Якщо ви хочете насолодитися полуроносом на Різдво з рецептами, щоб зробити їх вдома, ви можете прочитати більше в нашому домашній рецепт з полуворонів або вибрати опцію без глютену ідеальний для coeliacs.
Пісочне: ідеальний круглий рік
На відміну від polvorones, mantecados Вони солодкі, які можна споживати цілий рік у багатьох регіонах Іспанії, особливо як десерт після їжі, або навіть на сніданок.
Його інгредієнти дещо відрізняються від polvorón, тому що в ньому ми не знаходимо мигдаль і так яєчний білок, який діє як сполучна, таким чином запобігаючи його руйнуванню, як polvorón. У ньому також є пшеничне борошно, свинячий жир і цукор.
Не тільки в його інгредієнтах і послідовності ми знаходимо відчутні відмінності з polvorón. Також у їхній формі: вони зазвичай квадратні.
Зображення | kochtopf / jlastras Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиРіздво
