Дзен-дієта: дієта та користь для здоров'я
З давніх часів ми знаємо, що як психічне, так і емоційне здоров'я і фізичне здоров'я безпосередньо пов'язані з годування що ми зберігаємо кожен день Існують навіть певні звички, спосіб життя, філософії та вчення, які підтримують цю передумову як фундаментальну в її фундаментах.
Філософія Дзен починається з основної основи того, що ми живемо в світі, який, безумовно, забруднений, і щодня ми підкреслюємо, у постійному стані, в якому нам потрібні певні дієтичні рекомендації для того, щоб зберегти або відновити наше здоров'я і благополуччя
У чому мета дзен-годування?
І їжа, і дієта дзен Сама по собі вона має одну головну мету: забезпечити різні і різноманітні альтернативи, щоб позбутися від шкідливих звичок і набутих звичок.
Її можна розглядати як духовну і фізичну терапію, хоча найголовніше, що вона складається з здорової і здорової терапії, яка допомагає нам відновити здоров'я.
Це допомагає нам у свою чергу зберегти наше тіло і розум в рівновазі, і за кожним прийомом їжі ми виявимо, що є кулінарний "ритуал", який допоможе нам зберегти вищезгаданий баланс.
4 Основні ключі для дотримання дзен-дієти
Принципово існує кілька основних порад, які слід мати на увазі, коли йдеться про дієту Дзену.
1. Ви можете з'їсти все, але радимо ...
- Суп Guen maï або Guen-mai:Це вишуканий японський рисовий суп, який готується на слабкому вогні не більше трьох-чотирьох годин, і який зазвичай приймають після сніданку, після першої медитації дня.
- Цілі зерна:Захищають адекватне споживання зернових, особливо цільного зерна. Найважливішими з них є рис, пшениця, кукурудза та ячмінь. Крім того, бажано вживати тушковані або варені.
- Свіжі фрукти та овочі:Вони є фундаментальними для Дзен-дієти, звичайно, вони повинні бути природними, сезонними і свіжими, і, якщо можливо, від органічного землеробства.
- Молочні продукти:Доцільно зменшити споживання молочних продуктів, не тільки молока, але й йогуртів, сирів і масел. Бажано їх замінити на зелені листові овочі, тому що їх високий вміст вітамінів (вітамінів А, С і В9) і мінералів (кальцію, заліза і калію).
- М'ясо:Рекомендується нежирне м'ясо яловичини та курки, а також риба (завжди без шкіри). Це найкращий спосіб отримання білків тваринного походження.
2. Проста кухня
Однією з головних переваг дзен-кухні є те, що вона особливо виділяється тим, що є типовою кухнею, яка пристосовується до того, що можна приготувати і з'їсти в той час. На відміну від інших кухонь або дещо жорсткіших кормів, немає прямого обмеження на певні продукти.
Ключовим є усвідомлення тих продуктів, які будуть їсти, Тобто, беруть до уваги не тільки те, що їдять, але хто їх виробляв і як вони були вироблені.
3. Важливість роботиtenzo
На кухні дзенського монастиря важливість роліtenzoчлен спільноти, який опікується кухнею, готує їжу, яка збирається споживати інших людей, які є її частиною.
Це, як ми вже говорили, фундаментальну роль, тому що в кожній розробціtenzo Вона забезпечує позитивну енергію в кожному розрізі і в кожному приготуванні. Як ви це зрозуміли? Підтримуючи те, що відомо як "активну медитацію", приділяючи повну увагу їжі, що готується.
4. Дякуємо
У той час як в Індії, коли ми йдемо купувати товар на вуличному ринку або вуличному ринку, викидаючи гроші на стіл вважається неприємним і образливим актом, в дзенському монастирі відмовитися від їжі, поданої в чашу, розглядати як дія погані манери
Тому в дієті дзен ми знаходимо один з фундаментальних стовпів буддійської філософії: дякую, Тобто, дякувати за приготовану та приготовану їжуtenzo, незалежно від того, подобається нам це чи ні.
Що таке дієтна дієта?
По-перше, кількість споживаної їжі змінюється залежно від віку, статі, психологічного та фізичного стану, клімату і навіть сезону року, в якому ми перебуваємо.
Як ви можете припустити, їжа повинна бути якомога більш природною, і більш доцільно вибирати органічні продукти у випадку овочів, а також ті, які не пройшли гормональне лікування в харчових продуктах тваринного походження.
The дзен-корм Він віддає перевагу продуктам рослинного походження, особливо суміші бобових культур із злаками, оскільки таким чином отримують білки з більш високою якістю.
Індустріально маніпульовані продукти повинні бути максимально зменшені, оскільки вони вважаються фальсифікованими продуктами. Це відбувається так само, як насичені жири або алкоголь.
У Росії дієта дзен Крім того, споживання чай, так як таким чином ми отримуємо налагоджувати організм, Особливо вони підкреслюють відому, як чай Mu (який складається з чудового поєднання 16 різних рослин), і чай Bancha (підкреслює, що це м'який чай, який не містить teina).
Ви повинні підсмажити зернові кульки, перш ніж вони будуть приготовані, і сама готування повинна бути дуже обережною, оскільки повільне приготування є фактором ян, і це тепло підвищує силу ян деяких продуктів або навіть зменшує надлишок. інь
У цьому випадку найбільш рекомендованим зерновим є коричневий рис, оскільки він є збалансованим харчуванням. Однак за ним йдуть жито, пшениця, кукурудза, гречка, овес, ячмінь і просо. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
