Навіщо замінювати білий цукор стевією

За кілька років стало дуже модно користуватися певними натуральні підсолоджувачі як замінники і значно здоровіші альтернативи білому цукру, Або, краще сказати, певні підсолоджувачі або натуральні підсолоджувачі, чиє існування насправді досить давно стало популярним.

Такий випадок має мед, дуже багатий необхідними поживними речовинами і надзвичайно здоровим у різноманітній і збалансованій дієті, соку цукрового очерету та фруктозі зі свіжих фруктів. Можна також згадати деякі соки та сиропи, такі як кленовий сироп або сироп агави.

Всі ці підсолоджувачі мають низку спільних ознак. І це, на відміну від білого цукру, який забезпечує тільки порожні калорії (тобто, забезпечує калорії, але не має необхідних поживних речовин), цей тип підсолоджувачів в основному дуже багатий на різні поживні речовини, а також, як правило, дають багато переваг здоров'я

Хорошим прикладом є стевії, завод, що родом з Парагваю, вже відомий древніми індіанцями з назвою "Ka'a he'e"Що означає" солодка трава ".

Що таке стевія?

Як ми коротко зазначили в попередньому розділі, стевії це рослина південноамериканського походження, відоме науково з ім'ям Stevia rebaudiana, Це рослина, яка вже має довгу історію з боку гуарані, яка користується ними вже понад 1500 років.

З іншого боку, листя стевії використовують як підсолоджувач для чаїв і лікарських засобів протягом сотень років в інших країнах, таких як Бразилія або Парагвай. Він широко застосовувався як в лікувальних цілях, так і в якості підсолоджувача для деяких напоїв, серед яких можна згадати популярні yerba mate.

Незважаючи на широке використання, чи знаєте ви, що тільки в 2008 році продукція, вироблена з цієї рослини як добавка до їжі, була схвалена в Сполучених Штатах? Як не дивно, в Європейському Союзі це не відбулося до 2011 року.

Для використання стевії в якості підсолоджувача дотримується процес, подібний до вилучення цукру: висушені листя рослини всмоктуються так само, як якщо б вони були чаєм, а потім відокремлювали або очищали. глікозиди стевіолу, які вважаються найкращими солодкими дегустаційними сполуками рослини.

Які переваги стевії?

Допомогти знизити артеріальний тиск: У дослідженні, проведеному в Китаї, було встановлено, що стевія сприяла зниженню рівня артеріального тиску. У цьому дослідженні група учасників, які приймали стевіозид, їх систолічний тиск знижувався з 150 до 140 мм рт.ст., а діастолічний - з 95 до 89 мм рт.
Знижує високий рівень холестеринуУ разі високого рівня холестерину рекомендується споживання стевії як підсолоджувача, оскільки деякі наукові дослідження показали, що стевія допомагає знизити високий рівень холестерину ЛПНЩ.
Допомагає запобігти хворобам серця: принципово, тому що, як ми бачили в попередніх розділах, це допомагає, коли мова йде про зниження високого кров'яного тиску, а також високий рівень жирів у крові.
Я би боровся з діабетомУ науковому дослідженні, проведеному людьми з діабетом, ті, хто приймав стевіозид, побачили, що рівень цукру в крові знизився на 18%. У цьому сенсі, здається, що цей підсолоджувач збільшує вироблення інсуліну, роблячи клітини більш чутливими до їх впливу.

Чому ми повинні замінювати білий цукор стевією?

Як ми бачили в попередньому випадку, коли ми пояснили чому усунути білий цукор з раціону, правда в тому, що насправді рафінований білий цукор - це трохи або нічого не рекомендується, головним чином тому, що він забезпечує лише порожні калорії і практично не має необхідних поживних речовин.

Серед інших аспектів, білий цукор сприяє надлишковій вазі і ожиріння, виробляючи шипи інсуліну, які не можуть бути збережені, нарешті, глюкоза стає жировими запасами. З ризиком цього випливає, враховуючи, що він підвищує ризик страждання серцево-судинними проблемами, крім інших аспектів.

Вона також повинна асимілювати і метаболізувати кальцій і вітаміни групи В, тому вона прагне «красти» поживні речовини, а також сприяє демінералізації і втраті вітамінів в нашому організмі.

Однак, як і для інших підсолоджувачів, наприклад, це так тростини меляси, panela або власні коричневий цукор сама по собі, на відміну від рафінованого білого цукру, який забезпечує лише порожні калорії і не дає користі, Стевія робить певні якості корисно для нашого здоров'я.

Тому, якщо ви в даний час є звичайним споживачем білого цукру, чому б не спробувати замінити його потроху на інші варіанти підсолодження? Ми не тільки говоримо про стевію, але й про інші натуральні підсолоджувачі, які, по суті, володіють більшою потужністю підсолодження, ніж сама рафінований білий цукор. підсолоджувати білим цукром.

Зображення | hardworkinghippy / Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Вона не може і не повинна замінювати консультацію з лікарем. Ми радимо звернутися до свого довіреного лікаря. ТемиЦукор