Що таке суші і скільки типів суші?
Один раз суші Це вважалося справжнім гастрономічним задоволенням, яке принаймні в нашій країні могло тільки насолодитися кількома, хто, перш за все, міг дозволити собі поїхати в японський ресторан і заплатити високі ціни, які в основному мали багато.
Проте, з популярністю, що східні страви - особливо японська кухня - набирали останніми роками, і прихід у нашу країну широкого спектру японських ресторанів, суші Сьогодні вона стала чудовою стравою, яку кожен може отримати за кілька євро. 
Навіть сьогодні ми можемо знайти дуже широке розмаїття рецепти суші легко зробити вдома, просто потрібно лише популярний японський рис, бамбуковий килимок і ніж. Але якщо ми також хочемо отримати вишуканий і зробити суші так само, як це готується в Японії, тоді нам також знадобиться вентилятор, який провітрюватиме і охолоджуватиме рис, палітру, щоб розширити і видалити рисові зерна, дерев'яну чашу і форму для натискання суші.
Але якщо ви - нечесна людина в японській кухні і гастрономії, і перш за все ви ніколи не чули про неї, то цілком імовірно, що ви вже задали собі наступне питання ... Що таке суші?, Що таке страва з цікавою назвою і зовнішністю надзвичайно цікаво ?.
Що таке суші?
Ми стикаємося з страва японського походження, що складається з рису, приготовленої в рисовому оцті і цукрі і традиційно виготовленої з сирої риби (в основному лосось або форель), хоча ми також можемо знайти їх з іншими вишуканими інгредієнтами, такими як морепродукти або овочі. 
Насправді ми стикаємося з досить родовим найменуванням різних типів сушіс, з комбінаціями як інгредієнтів, так і форм популярної японської кухні, виготовленої з японського рису, овочів або овочів і різних морепродуктів (свіжа риба, морські водорості, креветки). , восьминіг ...).
Хоча, якщо ми повинні були визначити його іншим способом, можливо, наступним визначенням буде так само правильно: кислий кульковий кислий, який покритий рибою або водоростями.
Як би там не було, ми зіткнулися з a чудова і вишукана японська закуска, який концентрує основні складові своєї кухні (рис, овочі, риба і водорості) та її культуру (баланс ароматів і текстур, використання свіжих продуктів ...).
Яке походження суші?
Хоча на сьогоднішній день це традиційно японське блюдо, реальність полягає в тому, що його походження зустрічається в стародавньому Китаї, коли він з'явився як спосіб збереження сирої риби в зимові місяці, коли не було можливості ловити рибу.
Відомо, що в той час свіжі морські риби були поміщені в відварний рис і залишені для бродіння, щоб остаточно відмовитися від рису і з'їсти тільки рибу. 
Це стало, по суті, чудовою закускою для тих, хто повинен був подорожувати, вміючи легко пересуватися в приміщення інтер'єру, де саме продукти моря не прибули.
Однак лише до 17-го століття японці почали додавати рисовий оцет до оригінального рецепту, що, у свою чергу, прискорювало процес бродіння, покращуючи смак цього укусу.
Скільки типів суші є?
Чи знаєте ви, що існує велика різноманітність sushis? Для всіх смаків і всіх смаків. Тут ми розповімо вам про найпопулярніші:
Макі
Це, мабуть, один з найпопулярніших і відомих суші. Він складається з рисової обмотки, загорнутої саме в тонкий лист норі (чорні водорості). Має солодкий смак і смачно гладку текстуру при їжі, а також підкреслює його характерний вигляд.
Всередині, найчастіше, заповнити його свіжою рибою (особливо тунцем або лососем), хоча ми також можемо знайти її з начинкою з овочів, таких як огірок або креветки. Зазвичай 6 служать 6.
Рол
Вони суші, дуже схожі на макіс, з різницею: хоча, як і попередні, це рисовий рулон, а в інтер'єрі він наповнений свіжою рибою, морськими водоростями, овочами або морепродуктами, а зовнішність кунжуту додають у свій внесок смаку, і він не згортається з водоростями.
Нігірі або Нігірісуші
Це ще одна з різновидів суші, однаково більш популярних, споживаних і опрацьованих. З цього приводу ми стикаємося з шматочком рису з овальною формою. У верхній частині додається тонка порція свіжої риби (особливо лосось або тунець).
Також звичайно додати васабі всередину, традиційний пастоподібний соус, зелений колір і надзвичайно пряний аромат.
Темакі
Це, мабуть, одна з найхарактерніших сортів суші, особливо для своєї цікавої форми. Вона складається з роду конуса або рулону, подібного до конуса рису, згорнутого в аркуш норі водоростей. В її інтер'єрі додаються такі інгредієнти, як сира риба, овочі або морепродукти.
Насправді, ми можемо розібрати це словоТемакі усвідомити, що таке різноманіття суші: «Те» означає «рука», а «макі» означає «котитися».
Сашими
Це ще один з найбільш популярних і популярних сортів, особливо за своєю простотою. Вони складаються з дрібних і тонких шматочків свіжої риби.
Але незважаючи на те, що це найпростіше, ви знали, що в Японії існує автентична техніка для різання сашимі? Насправді це один з найсуворіших тренувань для шеф-кухаря-суші.
Гункан
Це різновид суші, що має циліндричну форму. Вона покрита рисом на півдорозі, а в іншій половині ми знаходимо інгредієнт на смак. Як ми бачимо, це один з найскладніших підходів для підготовки та розробки. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиРибне харчування
