Водний кефір: пробіотичні переваги та способи його приготування (рецепт)

The кефір Це потужна їжа з цікавими якостями пробіотикиЦе означає, що ми зіткнулися з чудовою їжею, надзвичайно багатою живими мікроорганізмами. Ці мікроорганізми допомагають позитивно в той час не тільки збільшувати, але й підтримувати і поліпшувати нашу кишкову флору.

Це дуже важлива якість, враховуючи, що, як ви, звичайно, знаєте, в кишковій флорі ми знаходимо необхідні бактерії, які допомагають нам насолоджуватися гарним здоров'ям. Чому? Дуже просто: відомо як науково, так і з медичної точки зору, що дисбаланс або зміна нашої флори має негативні наслідки для здоров'я.

Проте ми повинні розрізняти кефір і молочний кефір, У першому випадку, про який ми говоримо з цього приводу, це кефір з очищеною водою. Хоча, у другому випадку, ми стикаємося з більш традиційним кефіром, виготовленим з молока (з цього ви отримуєте корисні молочні ферменти).

Що таке кефір для води?

Перш за все ми повинні знати, що це таке і що в ньому складається з кефіру. Ми перед дивовижним пробіотичні продукти харчуванняз зовнішнім виглядом у вигляді вузликів або зерен (які приховують більшість своїх пробіотичних якостей).

У випадку кефірце їжа, яка отримується з бродіння різних інгредієнтів, не використовуючи ферментованого молока. Це приносить цікаві переваги для здоров'я, особливо у тих, хто страждає від непереносимості лактози, алергічні до молока або просто не хочуть його споживати. Крім того, він відмінно підходить для веганів.

У цих чудових вузликах або зернах ми знаходимо в симбіотичній асоціації різні мікроорганізми, такі як бактерії, серед яких ми розрізняємоLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus і молочнокислих стрептококів.

Також можна виділити дріжджі, такі як: Sacharomyces delbruckii і Candida kephir. Всі ці інгредієнти є протагоністами, що кефір є надзвичайно здоровим натуральним продуктом.

Переваги кефіру води

Корисно при порушеннях травлення

Водний кефір дуже цікавий при захворюваннях і проблемах органів травлення, оскільки він має заспокійливу дію на рівні травлення, крім того, що діє як хороша депаратура на рівні кишечника.

Серед інших аспектів сприяє правильному усуненню кишкових газів і метеоризму, допомагаючи нашому тілу бути в змозі усунути різні кишкові гниття, які можуть змінити наше травлення здоров'я.

Також, Це корисно у випадку повільного травленнята інші проблеми з травленням. Наприклад, це дуже цікаво після того, як зазнав випадок гастроентерит.

Регенерують нашу кишкову флору

Як ми вже згадували раніше, Водний кефір особливо корисний у випадку гастроентеритуоскільки допомагає не тільки заспокоїти симптоми і дискомфорт, які можуть виникнути при вірусі шлунка, але й допомагає регенерують флору кишечника.

Збільште нашу оборону

Точно також при відновленні нашої кишкової флори він зміцнює нашу імунну системуз наступними перевагами, які спричиняє це для нашого здоров'я.

Рецепт кефіру води робити в домашніх умовах

Інгредієнти:

3 столові ложки вуглеводневих вузлів кефіру.
60 гр. цілого цукрового очерету або панели.
2 дати або жменька родзинок.
Половина лимона
1 літр води

Також потрібна скляна тара, полотно або тканина і гумка.

Приготування кефіру:

Перші кроки Покладіть воду в скляну тару. Потім розділити лимон і додати його разом з локшиною з кефіру, родзинок (або фініків) і цільного цукру або коричневого цукру.
Накрийте його тканиною або тканиною, а потім гумкою. Обережно струсіть його так, щоб інгредієнти були правильно змішані
Залиште при кімнатній температурі 2 або 3 дні. Таким чином, ми отримаємо його для бродіння.
Після закінчення цього часу кефір заквашується.
Видаліть фініки або родзинки. Процідити кефір і зарезервувати вузлики.
Вимийте вузлики та контейнер. Ви зможете використовувати їх знову.

Як зберегти водний кефір:

Щоб зберегти водний кефір, краще його зберігати в скляній пляшці, покритій пробкою. З іншого боку, якщо протягом декількох днів ви не бажаєте робити більше кефіру, ви можете зарезервувати кефірові конкреції в горщику з водою і цукром.

Як пити кефір:

Ідеальним є споживання його як натщесерце, так і перед їжею; таким чином ми зможемо асимілювати його набагато краще.Однак, якщо вам не подобається або не витримуєте споживання вуглекислого газу, ви можете подати його в склянку і добре перемішати рідину на кілька секунд.

Як відновити водяні кефірові вузлики:

Повторна активація кефірних вузликів води дуже корисна, коли потрібно приготувати більше кефіру. Для цього потрібно просто добре вимити їх і дотримуватися нормального процесу розробки, про який ми говорили в попередніх рядках.

Але якщо ви не збираєтеся зробити кефір знову через кілька днів, ви можете заморозити їх і повторно використовувати їх знову, коли захочете.