Вітамін D: що це таке, функції, переваги і багата їжа

The вітамін D, на відміну від, наприклад вітамін В1, це a жиророзчинний вітамін (той, який розчинний у жирових речовинах), необхідний для підтримки здоров'я наших кісток. Ми знаходимо його у двох формах: через сонячні промені (ергокальциферол) або з джерел тваринного походження (колекальциферол). Перший з них виникає, коли ультрафіолетове світло впливає на речовину-попередник, званий ергорестеролом, який, наприклад, має деякі гриби і дріжджі.

Як можна здогадатися в якійсь мірі, це в основному світло на шкірі, один з Основні джерела вітаміну D, Звичайно, протягом багатьох років і, зрештою, з віком, здатність нашого організму синтезувати його через вплив сонця значно знижується.

Саме тому ми знаходимо вітамін D природним чином у кількох продуктах харчування, хоча ми можемо знайти його і сьогодні в тих продуктах, які збагачені цим вітаміном, наприклад, зерновими.

У зв'язку з цим важко приймати надмірно вітамін D, але це не означає, що він є одним з найнебезпечніших при споживанні в надлишку, оскільки він може впливати на серце, легені та нирки.

Основні функції вітаміну D

Серед інших аспектів, вітамін D втручається в поглинання кальцію і фосфору, що відповідає за кількість цих мінералів як в зубах, так і в кістки, Допомагає паратиреоїдний гормон, Підтримує адекватні рівні фосфору і кальцію в кровообігу.

Чи знаєте ви, що сонце є основним джерелом вітаміну D?

Багато дієтологів, лікарів і експертів радять засмагати як чудовий і чудовий спосіб забезпечити вітамін D нашому організму. Причина більш ніж очевидна: помірний вплив сонця є основним способом для нашого тіла, щоб отримати кількість вітаміну D, необхідної на день.

Для цього необхідно, щоб ультрафіолетова фракція B (UVB), знайдена в сонячних променях, контактувала з шкірою. Коли це відбувається, наш організм здатний правильно синтезувати вітамін D.

Щоб досягти цього, Просто виставляйте обличчя і руки до сонця протягом 30 хвилин на день, Таким чином, ми переконаємося, що наш організм може правильно синтезувати вітамін D.

Звичайно, ми повинні приділяти особливу увагу підтримці належного захисту шкіри, коли ми йдемо загоряти, знижувати ризик раку шкіри, і, перш за все, уникати можливих опіків.

У цьому сенсі, відмінною формою профілактики, щоб безпечно загоряти і синтезувати вітамін D краще, завжди використовувати сонцезахисні креми, уникати гарячих годин дня, і зменшити вплив сонця на 30 хвилин

Продукти, багаті вітаміном D

Хоча, як ми вже вказували раніше, є мало продуктів, які, природно, містять вітамін D, це не означає, що немає їжі, яка б забезпечувала її.

Серед найбільш цікавих сардин і анчоусів, тунця і свіжого каміна, жирних сирів, маргарину, грибів, яєць, молока та молока. йогуртсеред інших.

Насправді сьогодні можна знайти нас на ринку харчові продукти та напої, збагачені вітаміном D і кальціємТому що ми не повинні забувати, що вітамін D необхідний для правильного всмоктування кальцію, тому завжди рекомендується споживати їх разом. Наприклад, ми можемо знайти вітамін D + кальцій у збагачених харчових продуктах, таких як масло, маргарин, молоко та зернові сніданки.