Вітамін А: що це таке, функції, щоденні потреби і харчування

Вітамін А: що це таке, функції, щоденні потреби і харчування

The вітамін А (також називається аксеротолом або ретинол), добре відомий давно за своєю істотною роллю на органі зору, тим більше, що це необхідно для формування зорових пігментів сітківки, що дозволяє адаптувати зір, коли світло зменшується.

Він також має багато інших важливих і важливих ролей в тому, що стосується фактор росту і відновлення слизових оболонок і клітин шкіри, втручаючись у стійкість організму до інфекцій, і у формуванні певних гормонів.

На відміну від інших вітамінів, як вітамін В1, наш організм має досить важливі резерви вітамін Аособливо на рівні печінки, яка зазвичай має достатню кількість для покриття потреб протягом декількох місяців.

Важливість цих резервів пояснює, що, наприклад, можуть виникнути отруєння вітамін А у разі надмірних внесків.

Що таке вітамін А?

The вітамін Аце вітамін, який широко відомий під назвою ретинол, хоча вона також менш відома під назвою antixeroftálmica, Він характеризується тим, що він є жиророзчинним вітаміном, а це означає, що він є живильним речовиною, що не розчиняється у воді, а вживається в жирі.

Тобто, вітамін А є важливим поживним речовиною, здатним зберігатися в жирових тканинах нашого організму, особливо в печінці і жировій тканині, так що надлишок його споживання може викликати проблеми токсичності, оскільки його ліквідація частина нашого тіла прагне бути більш складним.

Фактично токсичність вітаміну А може викликати зміни шкіри, кісток, зорових і тератогенних розладів (вагітність може спричинити вади розвитку плода).

Як ми побачимо нижче, існують різні типи вітаміну А, є інші молекули, відомі як каротиноїди, які функціонують як провітамін А, коли він трансформується в печінку і кишечник (найбільш поширеним є β-каротин або бета-каротин). ).

Чи знаєте ви, що існує два види вітаміну А?

Існує два види вітаміну А в залежності від їх походження:

• Формований вітамін А: зустрічається в харчових продуктах тваринного походження і похідних, таких як яловичина, птиця, риба і молочні продукти.
• Провітамін А: ми знаходимо його в овочах, фруктах та інших продуктах і продуктах рослинного походження.

Функції вітаміну А. Для чого це?

• Допомагає у формуванні і підтримці зубів, білих тканин, кісток, слизових оболонок і шкіри.
• Це сприяє гарному зору, особливо при слабкому освітленні. Крім того, він продукує пігменти в сітківці ока.
• Втручається і бере участь у відтворювальних процесах.
• Беріть участь у природному імунітеті нашого організму.
• Під час вагітності воно сприяє нормальному розвитку ембріона.
• Рекомендується під час грудного вигодовування.

Рекомендована добова кількість вітаміну А

Найкращий спосіб отримати рекомендовані добові потреби вітаміну А полягає в тому, щоб споживати повне і різноманітне харчування, багате на фрукти, овочі, бобові, цільні зерна, м'ясо та рибу.

Важливо мати на увазі, що кількість кожного вітаміну, як і вітаміну А, яка потрібна кожній людині, залежить від віку і статі, а також від інших факторів, таких як вагітність, лактація або стан здоров'я людини.

Наслідки дефіциту вітаміну А

Хоча дефіцит вітамін А Її важко виробляти, оскільки ми знаходимо його у великій різноманітності харчових продуктів, можливо, вона з'являється.

Коли дефіцит вітаміну А є легким або маргінальним, людина може страждати від ослаблення імунної системи, що призведе до більшої схильності до інфекцій, особливо в епітелії дихальних шляхів, або до проблем шкіри.

Коли дефіцит є більш серйозним, людина може помітити втрату зору, коли відбуваються різні фізичні зміни в очах, особливо в ситуаціях, коли світло і ніч туманні. Якщо дефіцит зберігається, це може призвести до сліпоти.

Таким чином, найкращий спосіб забезпечити нашим організмом вітамін А - це прийняття збалансованого і повноцінного харчування, але без перебільшення, оскільки надлишок може викликати гіпервітаміноз, воду або хронічну інтоксикацію.

Харчові джерела вітаміну А

Продукти, багаті вітаміном А або ретинолом

На додаток до продуктів, перелічених вище, ми також можемо знайти вітамін А у фруктах, таких як абрикос, манго, диня і персик, або в овочах, таких як гарбуз. Також у бобових, таких як горох.

Продукти, багаті β-каротином

Вони підкреслюють перш за все продукти, такі як зелені овочі. Вони також включають моркву, шпинат, капусту, солодку картоплю, салат і брокколі.

The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby (Квітня 2024)