Овочевий суп, приготований або натуральний? Який з них більш здоровий
Ми знаходимося в той час, коли поспішаємо і стрес Щодня це порядок дня, в якому - іноді - приготування хорошої тарілки з їжею стає одіссеєю, і чому, серед інших питань, народилися готові овочеві супи. Але що краще? знаходяться супи з готових овочів або природні приготовані супи?
Це було ще в 1940-х роках, коли в Сполучених Штатах було зроблено першу з готових супів; і з тих пір великі компанії помножують велику різноманітність смаків, так що сьогодні ми знаходимо десяток різних супів.
Приготовані супи: добавки, глутамат натрію і високий вміст солі
Є в основному два види приготовані супи: ті, які представлені в конвертах, в зневоднених компонентах, які необхідно приготувати, і тих, які подаються у водянистих банках, щоб їх можна було нагрівати.
Жири і підсилювачі смаку додаються до цього типу супів, тому вони набувають більш сильний аромат.
Далеко не вказуючи на те, що в супи з водянистих банок було виявлено значну кількість важких металів (наприклад, кадмію), основна проблема супів, приготовлених у пакетиках, полягає в тому, що вони мають добавки, які, звичайно, можуть бути негативними для здоров'я.
Це стосується, наприклад, Росії глутамат натрію, речовина, що може викликати важкі алергічні реакції, які можуть викликати запаморочення, серцебиття і нервові проблеми.
Але одна з головних проблем, які ми знаходимо в цьому типі препаратів (будь то супи в конвертах, такі як популярна суп-локшина для приготування мікрохвильової печі, які стали настільки відомими в останні роки), є її високий вміст солі, Хоча цей вміст знаходиться в самому конверті, у випадку японських супів з локшиною швидкого приготування (типу Yakisoba або Yatekomo) ми знаходимо їх у соєвому соусі, який супроводжує їх.
Таким чином, споживання цього типу супів, приготованих у людей з гіпертензією, не рекомендуєтьсясаме через високий вміст солі.
А приготовані натуральні супи?
На відміну від супів, приготованих самі по собі, природні приготовані супи відрізняються від тих, що містять шматочки зневоднених різноманітних овочів, а мононатрій глутамат виключений.
Незважаючи на те, що вони приходять вже готові і однаково зневоднюються, вони намагаються зробити смакові інгредієнти якомога більш природними. У цьому випадку, наприклад, ми знаходимо супи органічного землеробства.
Домашні супи роблять вдома: краще
Хоча, як ми бачили, на ринку ми можемо вибирати з широкого спектру супів, приготованих у дуже різних контейнерах (над, цеглиною ...), правда в тому, що ми повинні дуже багато дивитися на його етикетку інгредієнтів (і його маркування на харчування), щоб переконатися якщо вони містять добавки і якщо їх поживна композиція залишить бажати кращого.
Таким чином, якщо, наприклад, ми спостерігаємо такі інгредієнти, як "гідровані або частково гідровані жири або масла", "рафінована соняшникова олія", "пальмове масло", "цукор" або добавки, такі як "глутамат натрію"; або якщо ми спостерігаємо, що їхній внесок у натрій високий, краще залишити їх на полиці супермаркетів і відкинути.
Тому, без сумніву, найкращим варіантом є вибір домашні овочеві супи, що ми також можемо легко і дуже легко розробляти вдома. Чому? Головним чином тому, що тільки ми виберемо інгредієнти, з якими ми збираємося їх приготувати, будучи більш поширеними, що ми вибираємо свіжі овочі та овочі, і навіть краще контролювати кількість солі, яку ми додаємо до нього.
Наша рекомендація
Це завжди краще вибрати для природного, ніж для того, що вже готується, особливо якщо він має добавки або хімічні компоненти, які краще уникати.
Але якщо у вас не вистачає часу на приготування хорошого натурального супу, ми завжди можемо вибирати натуральні приготовані супи, які завжди будуть набагато здоровішими, ніж ті, які готуються промислово. Наприклад: вибирайте супи, приготовані з інгредієнтів органічного землеробства.
Однак перевірте, що вони не містять добавок, таких як підсилювачі смаку або глутамат, і що рослинні жири не гідрогенізовані (і їх походження відомо). Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
