Vegan картопляний омлет: 3 смачні рецепти

Хоча тортилья де патас це не буде картопляний омлет, якщо ми візьмемо яйце (одна з його фундаментальних інгредієнтів, що використовується в основному під час процесу розробки), правда полягає в тому, що вона стає легко замінним елементом, коли ми є веганами або строгими вегетаріанцями, і ми не споживаємо жодного продукту або їжі тваринного походження.

Це правда, що ми не стикаємося з омлетом в кращому вигляді, але це смачний варіант і альтернатива цьому виду їжі або дієти.

The борошно нуту У цьому сенсі він стає прекрасним союзником, природним вибором, з м'якою текстурою і нейтральним смаком, який служить заміною яйця. Можна також згадати кукурудзяного борошна, які також можна помістити як ще один відмінний замінник.

Приготування a яєчний омлет без яйцяЦе не тільки корисний варіант для веганів і строгих вегетаріанців. Це також стає чудовим варіантом для люди з алергією на яйця, більш поширеною побічною реакцією, ніж вважається, викликана імунологічним механізмом, який відбувається головним чином у людей, які мають IgE імуноглобуліни для даної їжі.

Як би там не було, підготовка до vegan картопляний омлет Це дуже просто і просто. Цього разу ми хочемо пояснити, як зробити 3 різних рецепти, так що ви можете вибрати свій улюблений.

Vegan картопляний омлет рецепт

Вам знадобиться приготувати кожну тортилью протягом приблизно 20 хвилин, і готувати її приблизно 10 хвилин.

1. Класичний вегельський картопляний омлет

Інгредієнти:

4 середніх картоплі
8 столових ложок борошна нуту + вода
Оцет (необов'язково)
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль

Підготовка:

Добре промийте картоплю, очистіть їх і наріжте на шматочки. Покладіть оливкову олію в сковорідку, а коли гаряче масло, додайте картоплю до смаження.
Тим часом у мисці змішують борошно нуту з водою, поки вона не утворить густу текстуру. Ймовірно, ви будете здивовані кольором і текстурою, яку він набуває, оскільки він буде схожий на колір збитого яйця.
Додайте в суміш щіпку солі. Якщо вам подобається смак garbanzo, ви можете залишити пасту так. Якщо ні, ви можете додати сплеск оцту, щоб видалити смак. Потім знову добре бити, поки не буде грудок.
Коли картопля обсмажують, злийте їх на тарілку з абсорбуючою папером. Потім додайте картоплю до миски з сумішшю борошна нуту і добре перемішайте.
Покладіть трохи оливкової олії в каструлю і додайте тісто. Обережно струсніть каструлю, щоб запобігти прилипання тортилії.
Поверніть його так, щоб він приготувався з іншого боку.
Готовий! Дайте їй сидіти на кілька хвилин, щоб запобігти його розпаду.

2. Веганський картопляний омлет з цибулею

Інгредієнти:

4 середніх картоплі
1 цибуля
8 столових ложок борошна нуту + вода
Оцет (необов'язково)
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль

Підготовка:

Добре промийте картоплю, очистіть їх і наріжте на шматочки. Нарізати цибулю за смаком. Покладіть оливкову олію в сковорідку, а коли гаряче масло, додайте картоплю до смаження.
В іншій сковороді покласти трохи олії і почак цибулі різати.
У велику миску покласти борошно нуту і перемішати з невеликою кількістю води, добре бити, поки вона не утворить пасту з текстурою, подібною до тіла збитого яйця.
Додайте картопляні чіпси і припущений лук і добре перемішайте.
Тепер покласти трохи оливкової олії в каструлю і додати тісто. Струсіть каструлю обережно, щоб запобігти злиденню тортилії, і переверніть її так, щоб вона була приготовлена на іншій стороні.
Готовий! Дайте їй сидіти на кілька хвилин.

3. Веганський картопляний омлет з цукіні і горошком

Інгредієнти:

4 середніх картоплі
1/2 тертого кабачка
3 столові ложки вареного гороху
1 стакан борошна нуту
Оливкова олія екстра вірджин
Сіль

Підготовка:

Картоплю промити і нарізати на невеликі шматочки. Покладіть масло в антипригарну сковорідку і підсмажте картоплю. Коли вони майже підсмажені, додайте горох і натертий кабачок. Змішайте одну з картоплею, щоб трохи приготувати.
У великій мисці перемішати борошно нуту з водою. Додайте сіль за смаком і збийте ще раз, поки не отримаєте крем, подібний до збитого яйця.
Обережно вийняти з каструлі картоплю, горох і цукіні, намагаючись добре просочити, і додати їх до суміші нуту. Змішати знову.
Додайте трохи олії до антипригарного сковороди і налийте тісто. Зніміть трохи і зробіть форму омлету. Потім поверніть його так, щоб це було зроблено на іншій стороні.
Готовий! Щоб насолоджуватися нею

А на десерт? Ми рекомендуємо вам розробити деякі з наступних вегетаріанських варіантів: