Веганський марципан Різдвяний рецепт
The марципан це, майже по всій ймовірності, один з найбільш традиційних і популярних солодощів різдвяних свят. В основному він складається з a смачний солодкий, основні інгредієнти якого - мелений мигдаль і цукор.
Ми стикаємося з типовим різдвяним солодким, дуже характерним для цих популярних фестивалів, особливо підкреслюючи його значення в Іспанії, де, мабуть, він є оригінальним. 
Насправді, за свідченням, здається, що марципан спочатку був введений в Європу через мусульманське вторгнення, яке постраждало на Піренейському півострові у восьмому столітті. Хоча деякі історики вважають, що воно могло також бути введено через хрестоносців і паломників.
Однак багато хто вважає, що марципан, можливо, спочатку був винайдений в монастирі Сан-Клементе-де-Толедо ще в 1212 році, після битви в Лас-Навас-де-Толоса.
Хоча це типовий солодкий, основні інгредієнти якого - мелений мигдаль і цукор, він також виготовляється з іншими інгредієнтами, такими як, наприклад, яйце. Це може бути проблемою для людей, які страждають алергією на яйця, або які просто вегетаріанські і не хочуть їсти продукти тваринного походження або походження.
Для цих випадків ми пропонуємо смачний варіант підготовки веганський марципан, ідеальний так, щоб на Різдво ви не залишилися, не пробуючи цього типового різдвяного свята, якщо на додаток до симпатичного солодкого ви будете веганом. Ви смієте підготувати його з нами?
Рецепт веганського марципану
Інгредієнти:
- 250 г сирого мигдалю (очищеного і меленого)
- 120 г цукрової пудри
- 1 лимон
- 40 мл води
Як зробити веганський марципан:
- Помістіть 40 мл води і цукрової пудри в каструлю і повільно дайте цукровому розчиненню трохи поступово до утворення сиропу.
- Тим часом віджимають лимон, щоб отримати його сік і ретельно натерти його оболонку. Резервуйте їх.
- Як тільки сироп утвориться, видаліть каструлю з вогню і додайте молотий мигдаль (пам'ятайте, що дуже важливо, щоб мигдаль був очищений і сирий).
- Додайте чайну ложку лимонної цедри та столову ложку попередньо напруженого лимонного соку.
- Все дуже добре перемішайте до утворення однорідної маси. Потім дайте йому охолонути протягом декількох годин.
- Настав час сформувати марципан. Щоб зробити це, допоможіть вам з ложкою, візьміть невеликі порції марципану, а потім розпустіть руками, надавши фігуркам форми, які вам найбільше подобаються.
- Накрийте лоток для випікання пергаментним папером (ідеально підходить для випікання) і ретельно покладіть інжир марципану.
- Покласти трохи води в стакан і трохи цукру, а за допомогою щіткового лаку малюнки марципану трохи вище. Таким чином вони набудуть свій особливий і чудовий колір.
- Випікати при 180ºC протягом 8 хвилин.
- Після закінчення цього часу вийміть піч і дайте їй трохи охолонути.
- Готовий! Щоб насолоджуватися ними.
